- ヴィンテージ2008
保つ
ジェットコースターシーズンのバランスの取れたフルフレーバーのワイン。ナパはソノマとセントラルコースト地域でエッジ（4つ星？）を持っています。最高のものは維持するために作られています。
3/5気象条件
2008年は、ナパバレー、ソノマ、レイクカウンティの主要なノースコースト地域でこれまでで最も乾燥した春の1つで幕を開けました。地下水面はすでに低く、干ばつの状況がシーズンを悩ませていました。パソローバルズとサンルイスオビスポの暖かいセントラルコースト地域も免れませんでした–乾燥していますが、非常に暑いです。
3月中旬から4月下旬にかけて記録的な霜が降り、ちょうど芽が壊れていたのと同じように、他の品種と同じくらい脆弱なカベルネソーヴィニヨンをさらに成熟させました。ナパの暖かいオークビルとラザフォードのAVAはほとんど無傷でしたが、寒い場所は被害を受け、レイク郡とソノマでは霜が無慈悲でした。シエラフットヒルズも震えました。
気温が大きく変動し、強風（特にセントラルコースト地域を襲う）が5月の開花を荒廃させました。真夏はより穏やかで、8月は暑く、9月は乾燥し、風が強く、雨が降る前に、10月は完璧なピッキング天気になりました。パソローバルズとサンルイスオビスポの秋の霜が収穫をわずかに妨げました。
最高のアペラシオン
条件によってブドウの量が減った一方で、ベリーのサイズも縮小し、フレーバーが集中しました。素晴らしい10月に楽な熟成を加えましょう。最高のカベルネは、深い色、バランス、完全に発達した多様なフレーバーとアロマを約束します。後期熟成の特徴は、適度なアルコールで、より低い糖レベルで生理学的熟成を可能にしました。
ナパバレーは基準を設定します：良いものから非常に良いものまで、大きな可能性を秘めています。ワインは暗くて力強く、フルボディで、熟成のためのしっかりとしたタンニンがたくさんあります。ソノマの品質は、AVA間だけでなく、ブドウ園間でも変動します。バランスが取れていて、果実の濃度が高く、風味が強いです。レイクカウンティも、素晴らしいバランスとすっきりとした味わいを提供します。
セントラルコーストのカベルネソーヴィニヨンのすべてが完全に熟しているわけではなく、砂糖のレベルが上がるとピッキングが要求され、ワイナリーでの選別が必要になりますが、最高のものは風味、色、強度が良いはずです。
最高のプロデューサー
まだ十分に味わわれていません-ほとんどは2011年までリリースされません-しかし、これまでのところ良い賭けには、ケイムス、クーデフドル、トール、リボリファミリー、オーソメット、バーネットヴィンヤード、カルディナーレ、シャトーボズウェル、コリソンワイナリー、ホール、砂時計、 J Davies Vineyards、Lang＆Reed、Larkmead Vineyards、Lew Cellars、Plumpjack Winery、Schrader、Spottswoode Estate、Spring Mountain Vineyard、Staglin FamilyVineyards、Venge Vineyards、ZD Wines、Beaulieu Vineyard、Cain Vineyard、Duckhorn Vineyard、Ehlers Estate 、ジェムストーン、ジョセフフェルプス、プライドマウンテンヴィンヤーズ、セインツベリー、シェーファーヴィンヤーズ、シニョレッロエステート、シルベラードヴィンヤーズ
