昨日、彼の中で 週刊ワインコラム で ニューヨーク・タイムズ エリック・アシモフは、最近読者から聞かれるようになったフィードバックの一部に対処するためにこのスペースを利用しました。それは、一部のワイン愛好家にとって購入が困難または不可能な、無名のワインが多すぎるというものです。
私はワインに興味があり、覚えている限りずっとアシモフの読者でした。彼はこのテーマについて知識が豊富で、一般的に十分な根拠があると思うので、レビューの対象に選んだワインを説明する際に彼が用いた理論的根拠の一部には驚きました。私はニューヨークに約 10 年住んでいますが、友人を訪ねるために頻繁に市を離れます。そのため、常に国内の他の地域でワインのセレクションを探索することになります。アシモフも同じことをすべきであることは明らかだ。
アシモフが書いた作品の中で、より突飛な引用のひとつに次のようなものがある。
パトリックがghを離れるのはいつですか
大量生産されたワインのほとんどは、まったく異なる目的を反映しています。彼らの目標は多くの場合、同一性です。ヴィンテージのばらつきは解消され、ワインは最小限のリスクで取り扱い、保管できるように安定化されています。多くの人は、未知のカフェを探すよりも馴染みのあるフランチャイズ レストランに立ち寄ることを好むのと同じように、この種の一貫性を重視します。それぞれに自分のものです。
多くの大量生産ワインが一貫性と魅力を目的として作られているのは事実ですが、真実ではないのは、そのワインを飲むすべての消費者が意図的にワインを選択しているというアシモフの仮定です。多くの人はそうではありません。アシモフ氏は、州のワインストアが州の住民にとって唯一の物理的な店舗の選択肢であると述べています。 ペンシルベニア州 他 17 州 彼が言及していないのは、これらの情熱的なワイン愛飲者の多くは、州境外からの興味深いワインの輸送も禁じられているということだ。彼らは文字通り、州が許可するものしか購入できません。そのため、これらの人々がアシモフが提案するツールやアプリの多くを利用するのはかなり困難になります。
これがワインに対する私にとって非常に厄介な態度です。もう少し頑張ればあなたもこれらのワインを見つけることができるので、文句を言うのはやめてください。これではワインコミュニティを構築することはできません。大量生産されたワインを飲む人々を非難するのではなく、なぜ私たちは大量生産されたワインをより良くするために努力し、同様にそれをやろうとしている新しい企業を支援しないのでしょうか?
ジャーダ・デ・ラウレンティスジョン・メイヤー
私の故郷であるオーバーン・アルには地元のワインショップはなく、市場はすべて同じボトルを扱う食料品店によって占められています。最近までそれが唯一の選択肢でした ワールドマーケット 数年前にオープンしました。チェーン店のワールドマーケットは実際、たとえアシモフ氏が大量生産品と考えていたボトルであっても、興味深いボトルを取り揃えるという非常に優れた仕事をしてきた。彼らはより良いワインを人々に届けるために努力しており、私たちはそれをサポートし、祝うべきです。
人々に、より良いワインを見つけるために州や郡の外に出ろと言う代わりに、我が国の時代遅れでばかばかしい酒類法を撤廃するよう政府に働きかける運動に参加してはいかがでしょうか。 ブドウを解放する がこれに取り組んでいますので、彼らがそれを達成できるよう支援しましょう。アメリカのワイナリーが、ワイナリーの本拠地と州議会が行う水面下での取引に応じて、出荷できる州がすべての州に制限されるというのは、どれほど狂気の沙汰なのでしょうか？
もしアシモフが昨日のコラムをワインレビューでの自分の選択を擁護するために利用するのではなく、誰もがあらゆるレベルで素晴らしいワインにアクセスできるようにする運動を支援するために利用していたらどうなっていたか想像できますか?アシモフはこの国で最も読まれているワインコラムを持っているので、彼がその影響力を活用し始めることを願っています。
ヴァンパイア・ダイアリーズシーズン7エピソード5
