クレジット：Unsplash / Big Dodzy
- デカンターに聞く
- ハイライト
- 雑誌：2020年12月号
Kath Osborneは、電子メールで尋ねます ：「クリーンワイン」というフレーズを見続けます。これは何ですか？天然ワインと同じですか？
アン・クレビエルMW、定期的な寄稿者 デカンター 、返信： クリーンワインは、ワインの製造方法に関する消費者の無知を利用するマーケティング戦略に他なりません。このコンセプトは長い間化粧品で機能してきましたが、現在、皮肉なマーケティング担当者はそれをワインに適用し、製品を「クリーン」と宣言しています。これは、他のワインよりもおそらく高い健康基準で製造されていることを意味します。
ワインにはアルコールが含まれているため、「クリーン」なワインはありません。 「クリーン」ワインは、法的な定義がない限り、通常、環境への影響が少なく、添加物なしで、またはできるだけ少ない量、特に防腐剤の二酸化硫黄で醸造されたブドウから作られたワインを意味します。
ある意味で、これらのワインのほとんどは、「クリーン」であると主張するワインよりもはるかに「クリーン」です。
心配している消費者は、オーガニック、バイオダイナミック農法、または持続可能なと認定されたワインを探すほうがよいでしょう。
これは、デカンター誌の2020年12月号に最初に掲載されました。
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