オーストラリアのワイン生産者は「葉巻」樽に信頼を置いています...

マーガレットリバーのフレイザーギャロップの葉巻樽クレジット：フレイザーギャロップ

フレイザーギャロップは、ワイナリーのソーヴィニヨンブランをより際立たせるために、マーガレットリバーで「葉巻」型のオーク樽を使用した最初のオーストラリアワイン生産者の1つになりました。

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フレイザーギャロップは、オーストラリアのソーヴィニヨンブランのより複雑なスタイルを作成するために、樽の試用を開始しました。ワインメーカーのクライヴオットーは、葉巻の樽は、粕との接触を最大化し、ワインのチオール特性を高めることを目的としていると述べました。

これらの265リットルの樽は、従来の樽よりも長くて幅が狭く、当初はディディエダグノーの有名なシレックスワインで使用するために設計されました。

オットーが昨年ボルドーでヴィンテージをやっていたときに、彼が最初にサイレックスを味わい、フレーザーギャロップエステートで同様の樽を試す時が来たと判断しました。

「Silexは、非常に多様なフレーバー特性を提供します。オットー氏はDecanter.comに語ったところによると、マーガレットリバー地域で特徴的で、典型的なニュージーランドのソーヴィニヨンブランの酸味で完全に果実味を重視するのではなく、深みと食感を備えた、同様に複雑なワインを作りたいと考えています。

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オットーはワイナリーの2014年ソーヴィニヨンブランに樽を使用しました。この樽は、まだリリースされていない2014年のパルテールSSBでセミヨンとブレンドされる前に、オークで10か月間過ごしました。

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シガーバレルは実験として始まりましたが、オットーはこれまでの結果に満足しています。 「まだ始まったばかりですが、すでに2014年のパルテールは著しくテクスチャーが高く、さまざまなフレーバー特性が豊富に重なっています。」

オットーだけがマーガレットリバーで新しいスタイルを試しているわけではありません。 LVMHが所有するケープメンテルは、カベルネの最高の区画に使用するために、3,500リットルの木製キュヴェに投資しました。

「これらのオーク樽は、カベルネと柔らかく穏やかなレベルのバランスを取り、果実を本当に輝かせます」とワインメーカーのエヴァン・トンプソンは述べています。