クレジット：JAUBERTフレンチコレクション/アラミーストックフォト
メガシェアティーンウルフシーズン3エピソード12
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Entre-Deux-Mersの直訳は、ドルドーニュ川とガロンヌ川の間の場所を考えると、「2つの海の間」です。
ボルドーACに次ぐ、この大きな三角形の領域は、ボルドー地域で最大の辛口白ワインの原産地であり、ブドウの木の下に合計約10,000ヘクタールから2,400ヘクタール（ha）あり、年間最大100万ケースのワインを生産しています。
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キャデラックやルーピアックの甘いワインから、ボルドー・シュペリウールやコート・ド・ボルドーとラベル付けされた高品質で価値のある赤の量が増えるまで、地域全体でさまざまなワインのスタイルと色が生産されていますが、地域のエントレ・ドゥ・メールの称号が適用されますその辛口の白ワインに独特。
これらのワインはブレンドであり、さまざまな量のソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデルから作られていますが、一部のワインには少量のソーヴィニヨングリとウグニブランが含まれています。
ブドウの多様性とその結果としてのスタイルを考えると、コアのEntre Deux Mersの味覚プロファイルを特定することは困難ですが、生産者は活気のある新鮮なソーヴィニヨンブランの優位性を好み、セミヨンを使用して構造と豊かさを加え、ミュスカデルが花の香りを与えます。
良い例は、テロワールに応じてミネラルまたはハーブのノートが追加され、オークの使用法に応じてバニラまたはスパイスのノートが追加された、明るい柑橘系またはトロピカルフレーバーを示しています。それらは通常、活気に満ちた食欲をそそる酸味を持ち、長くて寛大な長さを提供します。
これらのワインは、8〜10°C前後の冷たく提供するのが最適で、暑い夏の日に理想的な食前酒を選択できます。シーフードとの相性も抜群です。ボルドーの海辺のバーやレストランで見つかる新鮮な魚や牡蠣と一緒に出されることがよくありますが、リゾット、ソフトチーズ、スパイシーなアジア料理、サマーサラダともよく合います。
全体として、これらのワインはできるだけ若く、理想的には瓶詰めされてから最初の2年以内に飲むのが最善です。このテイスティングは、新しい2019ヴィンテージの大部分を占め、2018年はトップ20に入っています。
以下のリストにあるほとんどすべてのワインは£10 /€10未満で見つけることができ、£6前後の多くのワインは、これらの非常に価値のある白ワインを探す価値があります。ただし、ほとんどが地域で消費されているため、フランスの小売業者に問い合わせて海外に出荷する必要があります。
