- ハイライト
- 雑誌：2021年3月号
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Susy Atkins、Romain Bourger、Keith Kirkpatrickは、56の手頃なカリフォルニアの白ワインと16の推奨ワインを味わいました。
エントリー基準： 生産者と英国の代理店は、スパークリングを含むカリフォルニアの白を提出するよう招待されました。英国および/または米国で入手可能で、小売価格は最大£30 / $ 30です。
評決
一方 シャルドネ （56エントリ中35エントリで）このテイスティングを支配しましたが、それだけではありませんでした。赤のために開発されたあまり伝統的ではないブドウ品種と同様に、私たちの専門家パネルは残りの白の間の折衷的な混合を見て興奮していました。 「私は見てとても感動しました フィアーノ 、 グルナッシュ 、 グリーンヴァルテッリーナ 、 シュナンブラン …そこには本当に素晴らしいワインがいくつかあったと思います」とキース・カークパトリックは言いました。 「彼らは英国での価格で競争力をつけるのに苦労するかもしれませんが、彼らは飲むのに完全に楽しいワインでした。」
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Romain Bourgerは同意しました。「私は実際、これらのあまり知られていない品種をシャルドネよりも好みました。たとえば、世界中のさまざまな例を味わうことは常に興味深いことです。 アルバリーニョ 、グリューナーヴェルトリーナーと白いイタリアの品種。でも リースリング 良い芳香剤で飲みやすかったです。」
スージー・アトキンスは、多くの人が「ヨーロッパの同等品に見られるような、さわやかな酸味と鮮度、つまり品種の影響力に欠けていましたが、特に米国の飲酒者にとって、そのような興味と多様性が提供されているのを見るのは素晴らしいことです」と述べました。
下にスクロールして、手頃な価格のカリフォルニア白ワインのテイスティングノートとスコアを確認してください
シャルドネに目を向けると、バーガーは、南部のAVAからシャルドネの品質が実際に向上したことに気づきました。 「サンタクルス、モントレー、サンタバーバラ郡-私にとってこれらの地域は比較的高いスコアを獲得しました」と彼は述べました。 「価格はわかりませんが、これらの地域には大きな価値があると思います。多くの北部地域と比較して、幻想的でエレガントなシャルドネ。」
しかし、シャルドネはいくつかの批判を受けました。 「絶対的な星を見つけることができなかった」とアトキンスは指摘しましたが、カークパトリックは、プロデューサーが他の品種ほどこの品種で「時代とともに動いた」とは感じていませんでした。 「この価格帯では、彼らは過去20年または30年にわたって使用してきたのと同じワイン製造方法に固執しているようです」と彼は言いました。 「まだ明らかなオークが多すぎ、アルコールからの熱が多すぎ、不必要な甘さがあり、新鮮で純粋な果実の特徴が十分に伝わっていません。」
カークパトリック氏は、カリフォルニアがシャルドネの素敵な表現をプレミアム価格で提供できることは間違いないと述べたが、この中間点では、生産者は、本質的にシンプルなエントリーレベルのワインを本当に良い果実と彼らができる最もエレガントな表現を得ることに焦点を合わせるのではなく、それにお金を投げる–オーク–。
アトキンスは、特定の例でオークの使用を擁護しました。 「良い、正直な、オークのカリフォルニアシャルドネもありますが、なぜそうすべきではないのですか？」しかし、彼女は酸味に問題がありました。 「シャルドネの中には、辛くてたるんでいて、酸味が足りないものもありました。それから他の人はあまりにも多くを持っていて、生産者は新鮮な仕上がりを得るのに一生懸命努力しすぎたので、私たちはピチピチの酸っぱいワインになりました。
「そのバランスを正しくとることは、カリフォルニアではまだ問題のようです」と彼女は言いました。 'のために ソーヴィニヨンブラン sも同様に、その多くは私たちがヨーロッパから見つけたものに関してかなり不器用でした。」
ブルガーは、入ってきたスパークリングワインの数が少ないことに特に感銘を受けました。 「残念ながら、英国では一貫して非常に優れているため、必要な数は見られません」と彼は言いました。 「はい、かなり豊かでいっぱいの人もいましたが、それは晴れたカリフォルニアです！しかし、それでも十分な酸味と鮮度のバランスが取れていました。」アトキンスは品質に勇気づけられ、英国の消費者がこの価格帯でより多くのスパークリングワインを目にすることを望んでいました。一方、カークパトリックは賢明な樽発酵と熟成を経たワインを賞賛しました。
TinaGellieによるディスカッションコピー
手頃なカリフォルニアの白人のスコア：
56本のワインを味わった
例外的 0
未解決の 0
強くお勧めします 16
推奨 25
表彰 9
フェア 5
貧しい 0
故障 1
手頃なカリフォルニアホワイトについて
ゴールデンステートの白ワインは、30ポンド/ 30ドルのレベルで価値、関心、バランスを提供できますか？先月の赤を評価した後、私たちは中価格の白に焦点を合わせます。スージー・アトキンスが質問を投げかける
カリフォルニアの白ワインはシャルドネとほぼ同義です。州で最も広く栽培されているブドウ品種で、2017年には約37,800haになります。時代遅れだと思っている人は、もう一度考えてみてください。カリフォルニアワインインスティテュートによると、シャルドネは過去10年間、カリフォルニアを代表するブドウであり、毎年売り上げが伸びています。
いつもそうではありませんでした。ブドウの植え付けは19世紀後半にさかのぼりますが、主にシャルドネの収穫量が少ないという認識から、その使用は長い間幾分制限されていました。 1920〜1933年の禁酒法の期間中、多くのシャルドネのブドウ園は、次のようなより厚い皮を持つ品種に置き換えられました。 ジンファンデル 、より難しいと見なされていました。
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シャルドネの人気が大幅に高まり始めたのは1970年代になってからでした。今日、モントレーAVAには、約6,880haの植栽が最も多く、谷底を埋め尽くす広大なブドウ園がたくさんあります。ソノマは6,313haで2番目であり、サンフランシスコの東にあるより暑いサンホアキン地域は5,260ha強で3番目です。
カリフォルニアのシャルドネ：20世紀
サンフランシスコの東にあるリバモアバレーにあるウェンテブラザーズワイナリーは、20世紀のカリフォルニアシャルドネの偉大な先駆者でした。ウェンテのクローンとそれらに由来するクローンは、創設者カールの息子であるアーネストウェンテによって行われた遺伝子研究の結果でした。アーネストは1912年に当時は不明瞭だった品種の実験を開始し、フランスのモンペリエ大学から株を輸入しました。ウェンテは、ナパのストーニーヒルワイナリーとソノマのハンゼルが品種ワインで有名になる1950年代まで、シャルドネのほぼ唯一の生産者でした。 1976年のパリの審判の試飲会で、ナパのシャトーモンテレナの1973年のシャルドネは、現在の白いブルゴーニュを打ち負かし、ゴールデンステートの主要な白ブドウとしての未来を保証しました。
より安価なカリフォルニアシャルドネは、甘く、オークが多すぎて、強いスタイルで統一されているという考えは誤った方向に進んでいます。シャルドネは他の場所と同じようにここでカメレオンのようになり、スタイルは多様で、熟したジューシーなトロピカルフルーツのバージョンから、涼しい場所から出てくるクリスピーでゼスティエのバージョン、そしてもちろん、バニラとバタースコッチ、時にはトーストのあるプロポーションまでありますオークのキャラクター。
私たちの試飲は、これらの文体の解釈のどれが最もよく機能したか、そしてどのAVAからのものかを確認する機会でした。
20世紀後半には、沿岸の影響を受けた、または標高の高い涼しい地域にシャルドネが数多く植えられました。しかし、これらのブドウ園からのワインは、30ポンド/ 30ドル未満でベストバイになりましたか、それともより高い値札を命じるよりプレミアムな白ワインですか？高価なオーク樽を使用するということは、このスタイルのワインがほとんどないということで、私たちのベストバイになりますか？
手ごろな価格のカリフォルニアの白人：AVAとは何ですか？
カリフォルニアのワイン用ブドウの地理的地域は、郡名などの政治的境界、またはアメリカ葡萄栽培地域（AVA）と呼ばれる連邦政府が認めた栽培地域のいずれかによって識別されます。ワインのラベルにAVAが記載されている場合、使用されるブドウの少なくとも85％は、郡名のAVAで栽培されている必要があります。最小値は75％です。カリフォルニアには現在141のAVAがあります。
とはいえ、カリフォルニアのシャルドネのブドウは、ピノノワールが1,688ドル、カベルネソーヴィニヨンが1,553ドルであるのに比べて、1トンあたり平均924ドルと比較的安いので、手頃な価格で良い例を作るほうが簡単なはずです。
シャルドネを超えて
シャルドネが支配的であった一方で、いくつかのソーヴィニヨンブランがありましたが、カリフォルニアはこの品種で、どのようなスタイルで、お金の価値を求めてチリと競争することができますか？ （fumépasséですか？）
リースリングは現在、ワシントン州とニューヨーク州のフィンガーレイクスに関連するブドウですが、1960年代には、カリフォルニアでトップのブドウの1つでした。 1980年代に人気がなくなり、ファッショナブルではなく、甘すぎることがよくありましたが、最近の関心の復活の兆候がいくつかあります。 ピノ・グリ 、シュナンブラン、 ヴィオニエ 、アルバリーニョ、さらにはグリューナー・ヴェルトリーナーもすべてテイスティングに参加しました。カリフォルニアの白人の女王として、30ポンド/ 30ドル未満でシャルドネに匹敵するブドウはありますか？確認してみましょう。
£30 / $ 30未満の最高得点のカリフォルニアの白人
裁判官
スージー・アトキンス
Atkinsは、広く出版され、受賞歴のあるワインライター兼プレゼンターであり、 サンデーテレグラフ hとのワイン編集者 おいしい マガジン。ワインと飲み物に関する11冊の本の著者であり、BBC1のワインの専門家として出演しています。 サタデーキッチン 12年以上のショー。 www.susyatkins.co.uk
Romain Bourger
Bourgerは、The Vineyard at Stockcrossのヘッドソムリエであり、ピーターマイケル卿が所有し、カリフォルニアワインの英国のトップスペシャリストの1人です。彼はモーゼルでホスピタリティとケータリングを学び、2008年にホテルデュヴァンウィンチェスターでソムリエとしてスタートしました。彼は2019年にTaittingerUK Sommelier of theYearコンペティションで優勝しました
アーロン・ロジャースとマーショーン・リンチ
キース・カークパトリック
Kirkpatrickは、2020 Decanter RetailerAwardsのUSASpecialistカテゴリーで優勝したRobersonWineのバイヤーです。彼は1990年代後半にベルファストでソムリエとしてのキャリアを開始し、その後ロンドンに移り、2000年に小売業者のオッドビンズに入社し、2009年にオントレード販売で新しい役割を果たし、1年後にロバーソンに入社しました。
