クレジット：Wine-Searcher
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シャトーヌフデュパプワインの伝説的な生産者の一人として知られるアンリボノーは、78歳で亡くなりました。
（写真提供者：Wine-Searcher）
「伝説」でありシャトーヌフデュパプの学部長であると言われているアンリボノーの死のニュースの後、火曜日（3月22日）にソーシャルメディアでトリビュートが始まりました。
1938年に生まれたボノーは、12世代のブドウ栽培者でした。彼は、村の中心にあるセラーで昔ながらのワインを作った最後の昔の人の1人と見なされていました。そこでは、別の世界に足を踏み入れることができました。
「2003年のクリスマスにワインメーカーとしてのキャリアの初めにアンリボノーに会いました」とシャトーヌフデュパプのドメーヌサンプレファーのイザベルフェランドはDecanter.comに語った。
「彼は12月23日にテイスティングのために私を迎えました。それは6時間続きました。
「アンリは面白く、いたずら好きで、いたずら好きで、偉大な男で、優しくてプロヴァンス語でした。彼の現代性は、ワイン、セラーの仕事、ブドウの木に関する百科事典的な知識に隠されていました」とフェランドは付け加えました。
ボノーは1956年に、6ヘクタールをカバーする13の異なる区画でワインの製造を開始しました。ラ・クロ地域は5.25ヘクタール、クルテゾンはシャトーヌフ・デュ・パプの北に0.25ヘクタールあります。
彼のワインは古いフードル、デミムイド、樽の組み合わせで熟成され、90％のグルナッシュとクノワーズ、ムールヴェードル、ヴァッカレーゼを4つの異なるキュヴェでブレンドしました：アンリ・ボノー、マリー・ビューリエ、レゼルヴ・デ・セレスタン、そして非常に熟した港-素晴らしいヴィンテージでのみキュヴェスペシアルのように。
ドメーヌボノーのワインは、この地域で市場で最も高価なものの1つです。 Berry Bros＆Ruddは今週、RéservedesCélestins2007のマグナムを775ポンド（1,101米ドル）で販売しました。
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