シャンパーニュのブドウ園。クレジット：UnsplashのSebastienによる写真。
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楽観主義は、10年平均より2週間早く、記録的に収穫が始まった最も早い時期の1つに続いて、シャンパーニュ2020ヴィンテージを中心に構築されています。
この地域の生産者と住宅にとって困難な年を経て、幅広いワインとホスピタリティセクターの多くの人々と並んで、2020年に珍しい三部作が完成するという話があります。
シャンパーニュランソンの洞窟シェフ、エルベダンタンは、次のように述べています。
「もちろん、辛抱強くワインがどのように進化するかを見極める必要がありますが、3つの非常に優れた連続ヴィンテージを持つ別の有名な三部作になると非常に楽観的です」と、状況を別のハットトリックと比較したダンタンは言いました。トップ年：1988年、1989年、1990年。
2020年のヴィンテージのボトルは、リリースされると回るのが少なくなる可能性がありますが、その後 生産者と家屋は最大収量を制限することに合意した 1ヘクタールあたり8,000kgのブドウ、または230mのボトル。
地域のワイン評議会であるコミテシャンパーニュは、Covid-19危機の際の注文の「歴史的な減少」に続いて、通常よりも厳しい制限が課せられたと述べました。
一部の生産者は、暑い夏の天候と干ばつのような条件のために、2020年にはすでに収穫量が少ないことに直面していました。
「2020年はピノノワールの年です」と、シャンパーニュハウスアンリジローのセラーマスターであるセバスチャンルゴルヴェは言いました。
「今年は大きな収穫量はありませんが、ジュースを味わうときの並外れた品質は、すでに並外れた可能性を感じることができます。」
288ヘクタールのブドウを所有するシャンパーニュテタンジェで、ブドウ園のマネージャーであるクリステルリンビルは、ボトリチスのない「素晴らしいブドウ」を引用して、収穫の質に満足する理由はすべてあると述べました。
収穫量は家の6月の見積もりと一致しており、「房は少ないが、房が大きいため、摘み取りがかなり簡単になる」と彼女は述べた。
収穫量の制限について、第4世代の家族であるClovis Taittingerは、次のように述べています。
「私たちはどの区画でもブドウを失いませんでした、そして私たちは素晴らしい品質のブドウでいくつかの準備をすることができました」と家で主に販売とマーケティングを担当するTaittingerは言いました。
フランスの2020年のワイン収穫の一般的な話題の1つは、早い収穫日です。
リンビルは、シャルドネがより多くの忍耐を必要とした一方で、ピノ・ノワールとピノ・ムニエは今年初めにかなり熟したと言いました。
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テタンジェは、8月31日にピノノワールが支配的なコートデバー地区でブドウの収穫を終えました。 「これは完全に驚くべき出来事です」とリンビルは言いました。 「これは家の歴史の中でこれまでに起こったことはありません。」
ランソンで、ダンタンは、2020年の成長期には、追加のCovid-19衛生対策のためだけでなく、2018年または2019年よりも多くの足の作業が必要であると述べました。
「間の遅延に対処するために フェノールの熟度 砂糖の熟度については、各区画でベリーのサンプリングと試飲を大幅に増やす必要がありました」と彼は言いました。
熟度のレベルが異なるため、収穫には予想よりも時間がかかったと彼は付け加えた。
