- ハイライト
- 雑誌：2019年12月号
- テイスティングホーム
に古いことわざがあります シャンパン ：「マグナムは、特に1人が飲んでいないときは、2人に最適なサイズです。」しかし、単にワインをもっと飲むことができるというだけでなく、1.5リットルのフォーマットには間違いなく魅力的なものがあります。大きなボトルは本質的にお祭りで、テーブルの上で印象的です。 2人以上の場合も、ワインを共有しやすくなります。しかし、マグナムのシャンパンは、標準の75clボトルの同じシャンパンよりも、品質の点で優れていますか？
私たちの生活の日々ジャック
これが真実であると信じる理由があります。ワインの世界では、マグナムとボトルでのワインの熟成が異なることが広く受け入れられています。 「ワインの進化は[マグナムで]遅く、すべてのアロマの統合はより調和しているようです」とシャンパーニュドラッパーのミシェルドラッパーは言います。 「同じワイン、同じ特徴を確実に認識しますが、よりエレガントな方法で組み立てられています。」
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シャンパンマグナム対ボトル
裁判官
- サイモンフィールドMW - フィールドは20年以上にわたってベリーブラザーズ＆ラッドのバイヤーであり、現在はその時期に特に彼に興味を持った分野のコンサルタントとして働いており、シャンパンはローヌ、ラングドック、スペイン、要塞とともにフランスのリストのトップに立っています。フィールドはDWWAの審査員でもあります。
- ピーター・リム - シャンパーニュ地方に住むリームは、シャンパーニュのワインライター兼作家であり、シャンパーニュのDWWAリージョナルチェアでもあります。以前はWine＆Spirits誌の主任編集者兼テイスティングディレクターであった彼の最新の本、シャンパンは、2017年10月に出版されました（MitchellBeazley）。
- デビッドヴァレイユ - Vareilleは、ロンドンのThe ArtsClubのヘッドソムリエです。シャブリで育った彼は、ミシュランの星を獲得したラサラマンドレで16歳でキャリアをスタートし、2004年に英国に移り、ランクリム、ホテルデュヴァン、ブリーディングハート、バーブールドなどのトップ会場で働きました。彼はDWWAの裁判官でもあります。
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