ペズナ近郊でペイドックワインを生産するブドウ園。クレジット：Andrew Jefford
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Andrew Jeffordは、ニュージーランド全体よりも多くのワインを占めるフランスのIGP Pays d’Ocを理解し、いくつかのワインを試すことをお勧めします。
そしてビッグワンにも。単一のフランスのIGPは、すべてのフランスワインの14パーセントを占めています。その同じ単一のフランスのIGPは、ニュージーランドよりも毎年多くのワインを生産しています。その年間650万hl（そのうち250万hlは年間170か国に輸出されています）は、オーストラリアの総生産量の半分、つまり米国の約3分の1に相当します。 IGP Pays d’Ocはフランスのワッパーです。
なぜそんなに大きいのですか？ 「品種ワイン」がその答えです。 Pays d’Ocはフランスのすべての品種ワインの92％を占めており、品種ワインは世界のほとんどのワイン愛好家が最も理解しやすいものです（たとえば、英国で販売されているワインの66％は品種ワインです）。海外のバイヤーがフランス産の品種ワインを求めている場合は、Pays d’Ocが検索します。その2つの主要な生産 部門 私の故郷であるエロー（全体の45％）とオード（33％）です。正式にあるガード ラングドック・ルシヨン しかし、そのAOPワインは南ローヌで囲まれる傾向があり、さらに21パーセント貢献しています。
膨大な量はもちろん控えめな野心を意味します（すべてのペイドックの83％がバルクワインとして誕生セラーを離れます）が、最高の状態でヴァンドペイドックの品種のワインはそれらに繊細さと抑制を持っていますそれらはこのカテゴリー内で本当に耐久性のある商業的魅力です。 Pays d’Ocは毎年、独立した審査員に200以上の候補リストから50ほどのワインを試飲して、Pays d’Ocの卓越性の20の優れた例の毎年の「トロフィーコレクション」を作成するよう依頼しています。昨年と今回の両方でコレクションを味わったので、テイスティングノートを以下に示す10本のワインを選びました。そこにはエキサイティングな価値があります。
2015年から2016年までの統計をざっと見てみると、最も人気のあるPays d’Ocブドウは、私が予想したように、シャルドネやカベルネソーヴィニヨンではなく、メルローであることがわかります。興味深いことに、ロゼはスライド上で前のキャンペーンで白を上回りましたが、2015年から2016年にはそうではありませんでした（22％のロゼと比較して26％の白、52％の赤）。多様性が必要な場合、Pays d’Ocは58種類の認定ブドウ品種を提供しており、アルバリーニョとカラドック（グルナッシュとマルベックの交配種）は、サンジョヴェーゼ、テンプラニーリョ、カルメネールを含むクラブに参加する最新の品種です。ピノノワールがPaysd’Ocで4番目に広く栽培されている赤であり、グルナッシュ（97,103hlに対して117,018hl）に次いで、カベルネ-グルナッシュクロスマルスランが毎年より重要になっていることに驚きました。ヴィオニエ、グルナッシュブラン、ヴェルメンティーノ、マルサンヌもすべて増加しています。
Pays d'Ocの局長であるFlorenceBarthèsとのチャットでも、Pays d'Ocワインのすべての商用サンプルが承認のために味わわれていることが明らかになりました。つまり、週に約900のサンプル、約450のプールがあります。認定されたテイスター、そして膨大な量の管理。さらに驚くべきことに、MmeBarthèsは、拒絶率は9〜20％の間で変動すると私に言いました（650万hlの20％は130万hlになります：厳しい愛）。ブレンドは許可されており、小規模なベースからではありますが、増加しています（現在、Pays d’Ocの7％を占めており、10年前のわずか2％から増加しています）。 Pays d’Ocが直面する最大の問題は、世代の継承です。現在、生産者の65％が55歳を超えています。
クリスマスの少し前に、Pays d’Ocはラグランドモットのカジノのシュールな環境でAGMを開催しました。そして、良いニュースがあるはずなのに、気分は暗かったです。 「2016年の収穫量は昨年より少なかったが、品質は並外れたものだった」とPays d’Ocの社長であるジャック・グレイブジールは説明した。 「国の作物は落ち込んでおり、過剰な在庫はないので、すべてを売ることができるはずです。それでも、商人は私たちに低価格を提供しています。なぜ？'
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Gravegealは、フランスの悲惨な2016年の観光年や、「Vin de France」ワインにブドウ品種の名前を使用できるようになり、Pays d’OcのUSPを侵食するなど、さまざまな要因を挙げました。 （彼は、英国のスーパーマーケットのバイヤーが彼らに代わってシュレッダーポンドの痛みを吸収する準備ができているサプライヤーを探しているので、楽しみにして、ブレグジットに言及したかもしれません。
しかし、墓地の主な怒りは 彼が主張したことは、卑劣なラベリングであったため、フランスのスーパーマーケットのいくつかに向けられました バッグインボックス取引のための自社ブランドの品種ワイン、特に以前はフランスであり、視覚的アイデンティティが変わらなかったブランドでの安価なスペインの品種ワインの使用。
それは、巨人であることの欠点の1つだと思います。生計はそれに依存しているため、上部と同じように下部で競争する必要があります。しかし、輸出の観点から、Pays d’Ocの生産者への私のアドバイスは、明るい面を見ることです。ワインに落ち着くと、たくさんあります。
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価格はこのレベルでの品質期待に包括的に影響するため、これらのワインの「表示小売価格」について言及します（そして、価格順に並べてスコアを付けました）。5ユーロのPaysd'Ocは非常に異なる提案です。 15ユーロのPaysd'Oc。
白ワイン
シャルドネ
Pays d’Oc Chardonnayは、Pays d’Oc Sauvignon Blancよりもはるかに成功していると私は思います。ブルゴーニュの素晴らしい白品種は、野心的なレベルと商業的なレベルの両方で、優雅で落ち着いて演奏できます。
Beauvignacシャルドネ、CostièresdePomerols 2015
ピクプールの国のこの安価な（5ユーロ）シャルドネは、暖かく、柔らかく、豊かで寛大です。太りすぎや下品でなく熟しており、美しいバランスとすっきりとしたワインのような仕上がりです。 88
プレステージシャルドネ、コリンズドブルディック2015
私たちはこのシャルドネを交渉可能な価格（8〜15ユーロ）でGard'sDuchéd'Uzèsの国にいます、そしてそれは明らかにオークのワインです—しかし、一部の酒飲みにとって、オークのないシャルドネはスリーキングのないエピファニーのようなものであることを忘れないでください。そのオークの暖かさの中に、新鮮なアプリコットとピーチが特徴の、清潔で新鮮な上品なワインがあります。 89
ペイロリシャルドネ、マスラシュヴァリエール2013
アドヴィニが所有するラロッシュからのこの（13.50ユーロ）シャルドネのために2年前に戻ります：鼻のクリーミーなフィネスと口蓋の見事な抑制と優雅さ、間違いなくクールなヴィンテージに助けられました。 89
シュナンブラン
神経と白ワインをブレンドするだけでなく、シュナンブランは、特にリムーに向かうときに、ラングドックでそれ自体でうまく機能することができます。
図LibreChenin Blanc、Domaine Gayda 2014
ブルゲロルからリムーの北西にある無垢のシュナンブラン（16ユーロの価格）は、究極のワイン試験の課題です。パイナップルをからかうことは、プチマンサンとピレネー山脈をほぼ示唆していますが、オレンジのヒントは、温暖な気候のシャルドネからそれほど遠くありません。 。味わいは、しかし、それはほのかに、構造化され、幸福で、石で、食欲をそそるものです：単純な品種の表現を逃れる上質な美食の白。複雑で長く、その価格を十分に正当化しています。 90
グルナッシュブラン
間違いなくOcに属する品種：大きな課題は、柔らかく歯ごたえのある豊かさの喜びを犠牲にすることなく、芳香のある形、形、焦点を与えることです。
Mas de Tannesグルナッシュ・ブラン、ドメーヌ・ポール・マス2015
この11.65ユーロのワインの熟度は、抑圧も酷使もされていません。ホットハウスの花となじみのないスパイスがからかいますが、味わいは甘く、フルで、豊かで、アプリコットバナナのフレーバー、クチナシの香り、トーストがあります。その後トリュフ。申し分のない南部ですが、バランスが取れて洗練されています。 89
赤ワイン
シラー
単純な果物の楽しみのために、シラーはほとんど完璧なラングドックの遊び相手です。
Versant Syrah、Foncalieu 2015
ベジエのすぐ外の石灰岩の土壌からのオークのないシラー（6.05ユーロ）：柔らかいタンニンとジューシーな酸によって知らされた紫色の豪華なプラムフルーツ。あふれんばかりの若々しさを満喫するために、できるだけ早く飲んでください。 89
ヤングシラー、ドメーヌラボーム2015
追加の55セント（6.60ユーロ）は、追加のアルコールとより重いボトルをもたらしますが、私が好きなのは、ラングドックシラーの典型的な魅力的な柑橘類の果樹園の香りと、味わいの密度と持続性です。 90
ブレンド
Trophyコレクションの20種類のワインには、9つのブレンド、つまりコレクションの45％が含まれていることがわかりました。これは、Pays d’Oc全体で表される7％よりもはるかに高い割合のブレンドです。ここには確かに教訓があります。
キュヴェJMF、ドメーヌデュグランケミン2014
サヴィーニャルグのガルド村の石灰岩の土壌で栽培されたこのエレガントなラベルのワインは、サンソーとピノノワール（9.20ユーロ）の魅力的なブレンドであり、ゲイダのフィギュアリブレのように、品種のパフォーマンスとしてではなく、ブドウ園の調和のとれた反射として最もよく楽しめます。花のようなタッチと形の良い赤い果実味がしっかりとしたタンニンに支えられており、落ち着きがあり上品です。 91
キュヴェニコール、ドメーヌエイグベル2013
私たちの生活の日々パーカー
今回はピクサンルーゾーンのすぐ北で栽培されたガードの別のワインは、ここでのブレンドはグルナッシュとメルローのシラーであり、そのラベルの優雅さは称賛に値します（12.8ユーロ）。ワインの1つの匂いは、3年の熟成からどれだけの利益が得られるかを示しています。熟した果実、下層植生、そしてオークの影響が完全に判断されたトリュフの豊かさもあります。エレガントでありながら豊かで響き渡る、完璧すぎる食事時間の飲酒です。 91
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