購入するクリスタルシャンパンは何ですか？クレジット：Ian Shaw / Alamy
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ジョン・スティンプフィグは、世界で最も人気のあるシャンパーニュの1つについて簡単な歴史を紹介し、いくつかのヴィンテージを購入することをお勧めします。
結晶 シャンパン 魅力的で注目に値する歴史があります。
豪華な「プレステージキュヴェ」は、その所有者である家の創設から100年後の1876年にまでさかのぼります。 ルイ・ロデレール 。これは、ロシア皇帝アレクサンドル2世のために特別に作成されました。
アレクサンダーは、クリスタルの際立った外観に寄与するデザインのパントに爆発物を隠そうとする試みを防ぐために、ワインを透明で平底の鉛クリスタルボトルに瓶詰めするように要求しました。伝説が生まれ、残りはほのかな歴史です。
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クリスタルブレンド
一般的に、クリスタルブリュットのブレンドは55％のピノノワールと45％のシャルドネです。クリスタルのヴィンテージは、平均6年間、粕で成熟するまで放置されます。その後、解体後、セラーで最低8か月間過ごします。
クリスタルシャンパンの評価：デカンタープレミアム会員限定
2017年10月にジョン・スティンプフィグが味わったヴィンテージと、マイケル・エドワーズが以前に味わった2つのヴィンテージを含みます。可能な場合は、米国と英国のストッカーが提供されます。
ルイ・ロデレールとクリスタルの詳細
ルイ・ロデレールは、ランスを拠点とする一流でダイナミックなシャンパーニュハウスであり続けています。現在、家族経営の家は、7代連続で担当するフレデリック・ルゾーが経営しています。
この家はまた、シャンパーニュで最も収益性の高い家の1つであると言われています。これは、その果実の約3分の2が独自の優れたブドウ園からのものであるという事実も一因です。コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、モンターニュ・ド・ランスの合計240haの敷地があります。
「未来は有機的でバイオダイナミック農法になる」
Roedererの主力キュヴェであるCristalは、最高の年にのみ生産され、Roedererの最高のグランクリュのブドウ園からのみ生産されます。
これらは、ヴェルジー、ヴェルゼネ、ボーモンシュルヴェスル、アイ、マルイユシュルアイ、アヴィズ、クラマン、ルメスニルシュルオジェの村で見られます。
シェフ・ド・ケーブは、1989年からその地位を占めてきた非常に才能があり経験豊富なジャン・バプティスト・レカイヨンです。近年、ロデレールは有機農法とバイオダイナミック農法に移行しました。
「未来は有機的でバイオダイナミック農法になるでしょう」とLécaillonは語った Decanter.com ルイ・ロデレールの241歳の誕生日を祝う最近の夕食会で。
「ブドウの木はより強く、より多くの果実、より新鮮、より深みを与えます。今日、ブドウがクリスタルを生産するブドウの木の85％はバイオダイナミック農法です。私たちの目標は、クリスタルのすべてのブドウ園が2020年までにバイオダイナミック農法で栽培されることです。」
Lécaillonの下で、Roedererは、より優れたブレンドオプションを作成するために、マイクロプロットビニフィケーションの複雑なシステムも確立しました。
小規模な醸造は、ワインメーカーがより高い精度を追求するために自由に使える財源を使用するため、世界中のトップワイナリーでますます採用される方法です。
クリスタルロゼ
クリスタルロゼ –最初のクリスタルからほぼ100年後の1974年のヴィンテージから最初に作られた–は通常、55-60％のピノノワールと40-45％のシャルドネのブレンドです。繊細な色は、冷浸軟化後に行われる慎重に管理されたセーニエ法に由来します。
ヴィノテークガラス
Roedererは、そのフラッグシップであるシャンパーニュのさらに熟成された表現の発売を発表しました。 ヴィノテークガラス 、2017年10月、1995年ヴィンテージのブリュットシャンパンとロゼシャンパンの両方を使用。
たった400本の クリスタルヴィノテーク1995 世界中で発売される予定で、さらに約200本のボトルがあります。 クリスタルヴィノテーク1995 ピンク 。
Roedererによると、さらに多くのヴィンテージが続く予定です。 についてもっと読む クリスタルヴィノテークはこちら 。
