ChâteauPédesclauxのモダンなワイナリークレジット：Hemis / Alamy
- ボルドーサプリメント2019
- ハイライト
1988年、シャトーボルドーワインと建築の展示会は、新世界のダイナミズムに直面してボルドーを行動に移す試みでした。
建築家のジャン・デシエは、ワインの建築がいかに近代化、民主化、おもてなし、ブランドイメージの原動力になり得るかを指摘しました。
ボルドーは、その「文化的記憶喪失」を改善する必要があると警告した。
ボルドーでは、建築とワインがどのように連携できるかについての認識が、今日ほど強くなったことは間違いありません。街そのものを見てみましょう。目は、18世紀のリバーフロントのファサードの堂々とした壮大さから、 ワインの街 文化の中心地：驚くほど近代的な建築のワインの祭典。そのような大胆さは、地域全体で証明されています。
ローマの建築家ウィトルウィウスは、建築の3つの基本を、美しさ、有用性、永続性と定義しました。
シャトーマルゴーは3つすべてを体現しており、その象徴的なネオパラディオ様式のシャトーには、フォスター＆パートナーズによる落ち着いたエレガントな新しいワイン製造施設が隣接しています。 （「非常に一貫性があり、非常に洗練されている」とは、故ポールポンタリエがマルゴーの建築を私に説明した方法でした。）
歴史的および現代的な建築再生の成功の他の例は、シャトーラフィット、タルボット、ピションバロン、ベイシュヴェルで見つけることができます。
シャトー・ル・パンはタブラ・ラサのアプローチを採用し、わかりにくい家を洗練された新しい建物に置き換えました（もちろん、象徴的な松の木を保持しています）。持続可能性–ワインのデザインでもっと目立つに値する問題–は、エネルギーを節約し、正確なワイン造りを促進するように設計された、シュヴァルブランの非の打ちどころのない新しいワイナリーの要因でした。
ボルドーと密接に関連している「シャトー」という用語は、建築とワインの両方の観点からの野心の表現です。ここで紹介するプロパティは、新世代のワイナリーデザインを表しており、ボルドーの「文化的記憶喪失」が長い間忘れられてきたことの具体的な証拠です。
シャトーペデスクロー
ポイヤック
あなたはPédesclauxに気づきます（ 写真上 ） 遠くから。ポイヤックのブドウの木の上には、目立つダークボックスワイナリーと、氷に包まれているように見える古典的な19世紀の城があります。
2014年に完成した建築家ジャンミシェルウィルモットによる印象的なデザインは、2つの建物が比喩的にも文字通りにもお互いを反映していることを意味します。特に日没と日の出では、光の遊びはかなりのものです。
ワイナリーは一見かさばります–土地が崩壊するので、建物の本当の、重要な規模は後ろからのみ明らかです。 300,000本以上の生産を処理するのに十分です。
兄に家に帰る人17
所有者（2009年以降）ジャッキーとフランソワーズロレンツェッティは、アペラシオン周辺のさまざまなテロワールのブドウ園を買収しました（成長と植え替えが進行中です）。そのため、58のダブルコンパートメントコニカルスチールタンクにより、正確なブドウ栽培が可能になります。
アイデアはポンプを使用するのではなく、重力を利用することです。ワイナリーの中心には「エレベーターバット」があります。これは、ワイン製造、樽熟成、瓶詰めのレベル間で必要に応じて上下に持ち上げられ、満杯になると最大10トンの重量があります。 。
予約制で訪問し、現在のスケジュールを確認してください。
シャトーマーキスダレスメベッカー
マルゴー
シャトーマーキスダレスメベッカー
この思慮深く、しかし野心的な新しい開発において、東は西と出会う。マルゴーの中心部にあります。入り口は市庁舎の向かいにあり、敷地はシャトーマルゴーに向かって流れています。
エレガントなプロポーションのクラシックな外観はこの文脈に敬意を表していますが、内部は別の話です。 ChâteauLabégorceも所有しているPerrodo-Samani家はフランコ・チャイニーズであり、インテリアはこれをふざけてほのめかしています。
「エレガントなプロポーション」のクラシックな外観
バットルームの上には、床から天井までの窓からブドウ園とマルゴー教会の壮大な景色を眺めることができます。複雑な真ちゅう製の欄干にはドラゴンスケールのモチーフが組み込まれており、コンクリートの壁の浅浮き彫りは土、水、空気。
玄関ホールの天井は紫禁城（建築家FabienPédelabordeが研究のために広く旅行した）のモチーフをモデルにした籐のデザインが特徴で、月の扉は相互接続されたバレルセラーに取って代わっています。
バレルセラーへの月の扉
複合施設の建設には5年かかり、23の地元企業が関与し、2016年に不動産が再開されました。静かな景観庭園が最後の仕上げを提供します。
5月から10月までの予約による訪問、現在のスケジュールを確認してください。
アルサック城
マルゴー
シャトーダルサックの敷地内のアートワーク
色のしぶきが遠くから見え、風景に陰謀を吹き込みます。 1986年にブドウの木のない老朽化したマルゴーの土地を購入し、ブドウ園（現在は108ha）を再建するだけでなく、芸術作品を生み出すために精力的に取り組んできたフィリップ・ラウクスの「人生の作品」であるアルサックの敷地には、記念碑的な芸術作品が散らばっています。と建築作品。
建築家のPatrickHernandezは、後者のビジョンを支援しました。 「何人かの人々は構築したいので進化をやめます。私は進行中の作品を好みます」と、毎年新しいアートワークを1つ購入することを目的とするラウックスは、「毎回新しい翼を構築するように、それぞれがアーキテクチャの拡張であるかのように」と熱狂します。 '
Rotraut KleinMoquayによるSkywatcherの彫刻
Raouxの穏やかな情熱と組み合わされた全体的な効果は、刺激的で高揚し、形式的な風景の中で遊び心があります。 「私はここを幸せな場所にしたいのです」とラウックスはミューズします。
シャトーのガラス瓦の屋根からステンレス鋼の「窓」やクラインブルーキュビエのドアまで、あらゆる場所で目を引く。
ボルドーの観光案内所または予約による訪問は、現在のスケジュールを確認してください。
ChâteauLaGraceDieudes Prieurs
サンテミリオン
ジャン・ヌーヴェルの「挑発的な建築」
メルローの中でサンテミリオンでシャルドネに出会うのは非常に珍しいことです。 「私たちは何か違うことをしたかったのです」と、不動産ディレクターのローラン・プロスペリは笑顔で言います。2013年以来、ロシアのビジネスマンでチェスの熱狂的なアンドレイ・フィラトフが所有するこのユニークなホテルでは、混乱がゲームの名前のようです。
挑発的な建築はジャン・ヌーヴェルによるものです。歴史的なジロンド派の城だけが（改装されたものの）維持され、そのアイデアは古典的な農場を再現することでした。円形のキュビエは、内部のワインエステートの生活を描いたアルミニウムプリントに包まれており、床には、ステンレス鋼のタンクに際限なく反映されているユーリイガガーリンのカラフルなイメージが描かれています。
円形キュビエ
ここではアートが重要です。FilatovはArtRusse Foundationの創設者であり、各ヴィンテージの瓶詰めには、コレクションのさまざまなアートワークをフィーチャーした12の代替ラベルがあります。
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バットルーム
ラフマニノフの系統は、施設だけでなく、円形の樽のチャイとその下の採石場のようなトンネルにも響き渡ります。音楽による成熟。
予約制の訪問のみ。
シャトーレカルムオーブリオン
ペサックレオニャン
ボルドーの市内中心部からわずか30分のカルメスエステートは、ブドウの木、木々、城、そして見事な新しい1,100万ユーロのワイナリーが特徴の静かな天国です。
有名なフランス人デザイナー、フィリップスタルクは、建築家リュックアルセーヌヘンリーと協力して、1584年にまで遡るこの歴史的な邸宅を再活性化しましたが、2010年から都市開発者のパトリスピシェが所有しています。
シャトーレカルムオーブリオン
突き出た宇宙時代のデザインにもかかわらず、ワイナリーはその文脈にぴったりと収まり、落ち着いた金属の外装（Alucobondアルミニウムと樹脂の複合材でできている）が周囲を冷静に反映しています。
この現代と伝統の共存は建物の重要なテーマであり、内部は巧みに外側を引き込んでいます。地下のプーグ水路を考えると、建設は容易ではありませんでした–発掘と基礎は25m下がらなければなりませんでした–しかし、水は現在、反射性の堀と閉ループの水のリサイクルシステムがあります。
やさしく曲線を描く壁の内側には、地下の樽やアンフォラの地下室から、塗装されたセメントタンク、試飲室、屋上テラスのあるバットルームまで、すべてが申し分のないものです。
現在の訪問スケジュールを確認してください。
10月初旬に発売されるデカンターの11月号の「USA：ナパバレーで最も素晴らしいワイナリー」という次の記事に注目してください。
