適度なワインを飲む人は比較的リスクが低いとトニー・メリマン教授は言います。クレジット：Tetra Images、LLC / Alamy
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- デカンターに聞く
英国ではこの「王の病気」の復活の話がありますが、ワインを飲むと痛風を引き起こすという一般的な考えはどれほど正確ですか？
イギリスの痛風の症例は2010-11年から2017-18年の間に153％増加したと報告されています タイムズ 今年1月の新聞。保健当局は、新しいガイドラインを検討するのに十分な懸念を持っていた、とそれは言った。
このいわゆる「王の病気」は、長い間、人気のある想像力の中で、美食の過剰なライフスタイル、特にワインを多く含む食事と関連付けられてきました。ヘンリー8世からアイザックニュートン卿まで、著名人を苦しめたと報告されています。
非常に痛みを伴う可能性のある炎症性関節炎の一種である痛風を軽視したいと思う人は誰もいませんが、この病気とワインの歴史的な関連性は正確ですか？
答えは、当然のことながら、まっすぐな「はい」または「いいえ」ではありません。
ブリティッシュメディカルジャーナルに掲載された最近の研究 遺伝的要因が痛風を引き起こす上で当初考えられていたよりもはるかに重要である可能性があることを示しています。
その研究を主導するのを手伝ったトニー・メリマン教授は、痛風は2段階のプロセスであることを覚えておくことが重要であるとDecanter.comに語った。
簡単に言えば、最初の段階では、血中の尿酸値が上昇し、関節に尿酸結晶が形成されます。
第二段階では、体の免疫系が結晶の存在に反応すると痛風が明らかになります。
ニュージーランドのオタゴ大学の生化学科の痛風専門医であるメリマン教授は、「ステップ2で痛風発作を引き起こすには、食事療法が非常に重要です」と述べています。
「ステップ2で確立された食事の役割は、誤ってステップ1で重要であると想定されていました。最近BMJで発表された調査では、そうではないことが示されました。」
彼は、「ワインに関して、私たちのBMJデータは、尿酸値にわずかな影響を示しました（ステップ1）」と付け加えました。
しかし、ワインは痛風の第2段階でより高いリスクを伴う可能性があります。 2006年に、 American JournalofMedicineに掲載された研究 あらゆる種類のアルコールが、既存の患者の痛風発作にさまざまな程度で寄与していることがわかりました。
2006年の研究を引用して、メリマンは、過去48時間に5オンスのサービング（5つの150mlグラス）を超えると考えられる過剰なワイン消費のみが、フレアアップの誘発に重要であることが示されたと述べました。
メリマンは、病気の食事と遺伝的原因についてもっと研究する必要があると言いました。
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「この分野でより多くの研究を行うことが重要です。臨床的観点から、これは「ライフスタイル」のアドバイスと痛風予防の尿酸低下薬を患者に確立するための努力との間の正しいバランスを作り出すために重要です。
英国痛風協会には食事療法のアドバイスシートがありますが、 ここで見つけることができます 。
