ジュネーブ湖のワインを試してみましょう。クレジット：myvaud Instagram
からのワインを試してみるべき理由 ヴォー ..。
ジュネーブ湖地域観光局との提携
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ジュネーブ湖のワインについて知っておくべきことすべて
ジュネーブ湖地域は、 シャスラ 。氷河、川、山の産物であるこの地域の土壌とテロワールの驚異的な多様性は、スイスの代表的なブドウと正当に呼ぶことができるものに多様性と複雑さを与えています。
ジュネーブ湖のワイン：気候
気候は湖の影響を大きく受けており、ブドウ栽培やワイン造りに理想的な条件を作り出しています。
ローザンヌとヴヴェイの間の最も有名なサブリージョンであるラヴォーでは、ブドウ園が3つの太陽にさらされていることについて話します。最初は直射日光、次に湖からの反射光線、そして最後に広大な石のネットワークによって吸収される熱です。壁は、夜の間にブドウ園に暖かさを戻します。
人々はブドウ園が「3つの太陽」に浸されていると言います。クレジット：myvaud Instagram
ジュネーブ湖のワイン：ブドウ
白い品種
シャスラは量的にワイン生産の大部分を占めていますが、他の白ワインの品種がますます見られるようになっています。
これらには以下が含まれます ヴィオニエ 、 ピノ・グリ そして シャルドネ 、しばしば著名なブドウと区別するためにスペシャリテと呼ばれます。
クラシックなシャスラは軽く（12％のマーク付近にあります）、一過性の花の香りとボトル内の（自然に存在する）CO2からのわずかな刺し傷があり、リフトを与え、魅力的な食前酒ワインになります。
このスタイルのシャスラ（通常はドメーヌのエントリーレベルのワイン）は、瓶詰めから1年以内に、できれば湖を見下ろす多くのテラスの1つで、スイスで人気の湖魚のフライ料理であるフィレデパーチのプレートを添えて飲むのが最適です。切り身。
20年まで熟成する能力を備えたより「真面目な」構造化されたワインは、中央ラヴォー地域の最大のテロワールから来ています。
クレジット：VAUD-レマン湖地域Facebook
赤い品種
赤ワインは決して忘れられません。 小さい そして ピノ・ノワール パックをリードします。
一世代前に植えられた生産性が高く、あまり面白くないクローンは、テロワールと気候により適した選択に徐々に置き換えられており、ワインメーカーはオークを使って、そしておそらくもっと重要なことに、オークを使わずに作業することを学んでいます。
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その結果、この地域の赤ワインの品質が著しく向上しました。この地域の赤ワインは、毎年恒例のグランプリデュヴァンスイスなどの有名な地元の大会や、 デカンターワールドワインアワード 。
スイスのブドウ栽培研究ステーション（現在はチャンギンズにある）によって作成された2人の兄弟であるギャマレとガラノワールにも注目してください。それぞれがガメイノワールxライヒェンシュタイナーの交配で、1990年代に植え付けが承認されました。
ギャマレは腐敗、良い色、しなやかなタンニン、比較的低アルコールで評価されていますが、ガラノワールは早く熟しますが、兄弟よりもフルーティーでスパイシーな品質と高アルコールで腐敗に耐性があります。
別々に醸造されることもありますが、ほとんどの場合、一緒にブレンドされるか、Gamay、Pinot Noir、 メルロー またはカベルネ・フラン（後者の2つは単一の品種としても見られます）。
地域を訪問
古くからの、しかし心の若い栽培者と若い世代が混ざり合い、広く旅行し、味わい、新しい品種や新しい生産方法を試すことを恐れない、温かくもてなしの良い地域です。
ほとんどのワイン生産者は多言語を話し、英語を練習するのが大好きで、海外からの訪問者にワインを紹介するという比較的斬新なものを楽しんでいます。
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