クレジット：Wine Access
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で ワインへのアクセス 、米国の厳選されたオンラインワイン小売業者である私たちは、対照的なスタイル、ベンチマークの瓶詰め、そしてまったく普通ではないワインで、インスピレーションと美味しさを求めているワインメーカーをよく見かけます。
これが5本のボトルです ワインへのアクセス ワインメーカーが自分たちでワインを本当に楽しむ時間があれば、コルクを抜くことを知っています。
2016 Maison L’Envoye Morgon-Cote du PyBeaujolaisブルゴーニュ
ボジョレー、特に上層部のクリュ・ボジョレーは、一瞬を過ごしています。それは世界中のガメイのゴールドスタンダードであるだけでなく、特にブルゴーニュのピノノワールと比較した場合、その価値は卓越しています。値札で過剰に配達されるワインを高く評価しているソムリエに次ぐワインメーカーは、これをよく知っています。 Maison L’Envoyeの2016年のMorgonはその代表的な例です。有名なCôtéduPyで育ち、発泡性の赤い果実を引き立たせる見事な活気と片岩のミネラル感を提供します。
2016 Domaine de Chevalier Clos des Lune Petite Lune Bordeaux White
ボルドーブランは、アメリカのワインメーカーが取り除こうとしているカテゴリーの1つです。これは主に、州内にある優れたボトルがほとんどないためです。そうするボトルは、ワインメーカーのセラーの切望された宝石になります。彼らはこれらのワインを備蓄して研究し、常にナパとソノマでの農業アプローチを磨き、完璧な新世界のレプリカを追いかけています。しかし、この「Clos des Lune」は、Domaine de Chevalierと同じ技術チームによって作成されたもので、さわやかでありながら、棚から飛び散る見事に白く作られています。
サーモンと一緒にどんなワインを飲みますか
本質的に、Clos des Lunes Petite Luneは完璧な価値のある白いボルドーで、ジューシーな青リンゴ、きれいな白い花、そして食欲をそそる熟した桃の香りがします。これは、2人のボルドーマスターであるドメーヌドゥシュヴァリエのオリヴィエベルナールとサンテミリオンの賢者、ステファン・ドゥルノンクール。
2016慈悲深いネグレクトラスマドレスヴィンヤードシラーカルネロス
「ブドウ園に話をさせてください。」それはワインメーカーの間で一般的な格言であり、それは当然、ユニークで傑出した場所からのボトルの好みに変換されます。カリフォルニアシラーに関しては、カルネロスのラスマドレスヴィンヤードが候補リストのトップにあります。スーパースターのワインメーカーであるトーマスリバーズブラウンは、ラスマドレスを「シラーのカロンへ」と呼んでいます。その理由は簡単にわかります。肌寒いカルネロスの丘の上に建つラスマドレスは、ローヌ渓谷の外にあるローヌの品種で何ができるかについての従来の考え方に挑戦する、完璧にバランスの取れた、ワイルドにスパイスが効いた真っ黒なシラーを生み出します。
2015シャトールペイメドック
フランスのボルドーの「地元の人のように飲む」ことが望ましい目標である場合、多くのワインメーカーは、分類された成長の郊外にあるメドックの小さな家族経営のワイナリーに隠された信じられないほどの価値に目を向けます。クロード・コンパニュは、メドックで数十年前から、見事に構造化された非常に芳香の強いボルドーと、熱心なボルデレーズ信者のバンドを生み出していることで定評があります。これは、ワインメーカーが日々求めているワイン造りの評判です。 「ルペイ」は、控えめなパワーとエレガンスのクラシックなフレームのボルドーで、ブラックカラント、ダムソンプラム、レザー、タバコ、スギ、クローブ、オールスパイスのアロマを示しています。ミディアムボディでしっかりとしたテクスチャーがあり、複雑な風味のあるノートのあるシルキーなタンニンのフレームを示しています。 Compagnetのブドウ園への献身は、ボルドーへのトレッキングなしで味わうことができるものです。
2016年の特異性カベルネソーヴィニヨンアトラスピークナパバレー
ワインメーカーがカベルネを飲むとき、彼らは構造を探しています。それを見つけるのに最適な場所は、ナパのトップサイトから出てくるワイン、つまり目もくらむほどの高さまで登る文字通りのワインです。 Purlieu、On Q、Nicholson Jones、LePichの先駆者であるJulienFayardは、彼の特異なカベルネを作るために、アトラスピークの険しい範囲までずっと行きました。その結果、同様に広範囲にわたる努力が行われ、数人以上の称賛するワインメーカーの味覚を魅了しました。筋肉質で、深く、そして暗いこのカベルネはゲームをしません。砕いたブラックベリー、革、ほろ苦いチョコレートの芳香の花束を渦巻くすべての人に真剣な配慮を要求します。これにより、ワインメーカーは早起きして、より大きな可能性を求めて山頂に登ることができます。
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