クレジット：Essentials Magazine / Gareth Morgans
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フランスのVinovalie協同組合は、赤ワインと白ワインを違法にブレンドし、その結果をロゼとして瓶詰めしたことで罰金を科されました。
フランス南部のアルビの裁判所は先週、Vinovalieに違法で10,000ユーロの罰金を科しました ピンク 生産、さらに1,000ユーロの損害賠償。管理職の3人の従業員は、事件における彼らの役割に対して、1,000ユーロから5,000ユーロの罰金を別々に科されました。
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弁護士のエマヌエル・ギル氏によると、フランス南西部の4つの場所に拠点を置き、4つの協同組合と、ターン、ロット、オートガロンヌ地域の3,800ヘクタールのブドウの木にまたがる470のワインメーカーで構成されるVinovalieが決定を訴えます。
その訴訟は、ロゼワインが欧州連合でどのように作られるべきか、作られるべきでないかについての議論を復活させます。
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アルビ審判は、偽造されたロゼワインは2012年にさかのぼり、Vinovalieはその操作を公式文書に記録しなかったと述べました。
2009年、EUは、完成した赤ワインと白ワインを混合するだけで、すべての加盟国がロゼスチルワインを瓶詰めできるようにする法律を約束することで嵐を巻き起こしました。しかし、フランス、特にプロヴァンスとイタリアでの強い抗議は、計画が放棄されたことを意味しました。
のスポークスマン プロヴァンスのワイン に確認されたワイン製造シンジケート Decanter.com フランスのアペラシオンのロゼは引き続き皮膚の浸軟によって作られ、色は皮膚とジュースの接触の結果であり、特定の嗅覚プロファイルも与えます。
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白ブドウを赤と一緒に使用する場合、ジュースが完成したワインになったときではなく、発酵前に2つの混合を行う必要があります。
- Decanter.comのロゼワインレビュー–プレミアムロゼガイドをご覧ください
