ヌーボー以上のもの：知っておくべきトップクリュボジョレーの名前

ヌーボー以上のもの：知っておくべきトップクリュボジョレーの名前...

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テイスティングホーム

ボジョレーの変化により、品質が劇的に向上しています。デカンターのテイスティングチームは、この地域で最も影響力のある生産者からのワインをお勧めします...

長い間、 ボジョレー 「評判は、楽しくフルーティーに焦点を当てています。 ボージョレヌーボー 、地域の最高品質のワインから脚光を浴びています。衰退は避けられず、ヌーボーの人気が薄れるにつれ、ブドウ園は荒廃し始めました。

新たな希望

しかし、ちょうど時の刻みで、ボジョレーは救いを見つけたようです：成功したヴィンテージの実行、地域への投資、そして環境にやさしい、職人技の現代のマントラにアピールする「四人組」の影響力の高まり製品。

ザ・生ボジョレー（最高品質の10のエリア）は、特に同様の価格のブルゴーニュと比較した場合、並外れた価値を提供することができます。

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最高のものは、ミネラル、強さ、鮮度、構造を示しています。デカンターのテイスティングチームは、地域を定義している名前から最高のクリュボジョレーのいくつかを選択しました。

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Cru Beaujolais –知っておくべき名前：

四人組

1980年代、4人のワインメーカー（ジャンポールテベネ、ガイブレトン、ジャンフォイヤール、マルセルラピエール）は、ボジョレーと呼べる高品質のテロワール主導のワインを生産するために伝統に目を向けました。

彼らの自然なワイン造りの方法は、いくつかの交渉不可能なものにかかっていました。古いブドウの有機栽培またはバイオダイナミック農法の原則により、ブドウの厳密な選別、二酸化硫黄の最小限の使用、補糖、ろ過はありません。

今、新しい世代がこの変化のマントルを取り上げています。ジャン・フォイヤールのワインは、大西洋の両側にあるトレンディなレストランやバーのソムリエによって支持されています。マルセル・ラピエールの仕事は彼の子供たちによって続けられており、10年以内にさまざまな気候の認識を促進するのに役立つ高品質のワインの前例のない選択肢があります土壌分析への巨額の投資の助けを借りて、下腿。