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クレジット：www.chateau-figeac.com

デカンターファインワインエンカウンター
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Decanter Fine Wine Encounter 2016では、ChâteauFigeacのマネージングディレクターであるFrédéricFayeと、伝説的なオーナーであるThierry Manoncourtの娘でChâteauFigeacの社長であるHortenseIdoine-Manoncourtからマスタークラスが行われました。 1時間かけて、彼らはシャトーの歴史とワイン造りの哲学を通して完売したクラスを受講しました...

シャトー

ChâteauFigeacは、サンテミリオンの主要なライトです。ボルドー右岸。シャトーはポムロールのすぐ近く、シュヴァルブランの隣にあります。主要なブドウ園は3つの砂利の丘に植えられており、右岸の他のシャトーとは一線を画すのは、土壌中のこの高い砂利含有量であり、カベルネのブレンドの比率を高くすることができます。フィジャックは現在、1erグランクリュクラッセ（B）に分類されています。

恥知らずなシーズン6エピソード3

希少なワインが史上最大のデカンターファインワインエンカウンターをリード

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シャトーフィギアックの歴史

邸宅はローマ時代と西暦2世紀にさかのぼり、フィゲアカス家が邸宅に名前を付けました。ローマ時代の遺跡は今日でもこの場所にあります。 1892年、マノンクール家はこの地所を取得し、今日私たちが知っているワイナリーにしました。ティエリー・マノンコートは、別荘を持っているだけでなく、最初にこの地所に定住して住んでいました。フィジャックが私たちが今知っているワインを作るために大きな飛躍を遂げたのは彼の指導の下でした。

ピノノワール冷蔵または室温

ワイン造り

サンテミリオンはメルロー粘土と石灰岩の土壌に植えられたフィジャックは、ボルドーの左岸のワインと同じように、カベルネに適した3つの丘に砂利があります。不動産は35％成長しますカベルネ・ソーヴィニヨン、35％カベルネフランと30％メルロー。シャトーフィギアックはサンテミリオンで最大の土地で、54ヘクタールの土地があり、そのうち40ヘクタールがブドウの木の下にあります。最古のワインは95年で、敷地内の低密度のブドウの木の平均樹齢は40年です。

アルコール発酵は木材で行われ、マロラクティック発酵はティエリーマノンコートによって導入されたステンレス鋼タンクで行われます。フィジャックは右岸で最初にステンレス鋼を使用した土地でした。ワインは100％新しいオークのバリックで熟成されます。これは、カベルネの比率が高いため、フレデリック・フェイが可能であると信じています。エステートは、5つの異なるバレルクーパーを使用して、正確な仕様を満たすバレルを作成します。

セカンドワイン

1945年、ティエリーマノンコートは、ラグランジヌーブデフィギアックという名前でセカンドワインを瓶詰めした最初の右岸の生産者でした。これはもともとプロット固有のワインでしたが、以前に飲むために作成されたセカンドセレクションワインに改良されました。 2012年のヴィンテージでは、このワインはプチフィギアックと改名されました。