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ここにある有名なワイナリーは永遠に存在していると思われるかもしれませんが、リベラのフルーティーで複雑でエレガントな赤の可能性が完全に実現されたのは比較的最近のことです。
それらの象徴的なワイナリーの1つは プロトス 。手始めに、この地域で最も古い商業ワイナリーです。実際、D.O。の作成に役立ちました。生産者の名前が最終的にワイン生産地域全体の名前になるのはまれなことです。かつてはプロトスボデガリベラドゥエロデペニャフィエルとして知られていましたが、D.O。 1982年に設立されました。
1927年にペナフィエルの劇的な丘の上の城の町で11人の志を同じくする幼なじみのグループによって設立されました。 ボデガスプロトス 現在、この地域には250を超える家族が含まれていますが、創設者の孫のうち4人はまだ取締役会に参加しています。
ハワイファイブ-0シーズン8エピソード15
プロトスは1614ヘクタールのブドウ園で働いており、その半分は所有しており、残りは契約して厳密に管理しています。ルエダワイナリーで作られた新鮮でピリッとしたヴェルデホから、リベラデルドゥエロにある他の4つのワイナリーで作られた一流の赤（すべての赤は樽熟成）まで、全部で10種類のワインを生産しています。
英国の有名な建築家リチャード・ロジャースが設計したワイナリーで、年間40,000人以上の訪問者を迎え、上の城に属する迷路のトンネルにつながるセラーが自慢の、驚異的なペナフィエル本社でそれらすべてを試すことができます。
レッドラインシーズン1エピソード5
同社は、すべてのワイナリーにソーラーファームを設置し、現在、ブドウ園を有機ブドウ栽培に転換することで、環境保全の支援に取り組んでいます。気候はこの地域の他の場所よりも少しトリッキーかもしれません。夜はマイナス18°Cまで下がることがありますが、その利点は香りと自然の酸性度の両方を高めることです。
のチーム ボデガスプロトス 現在、この地域で数少ない女性のチーフワインメーカーの1人であるマリレナボニージャが率いる300人のブドウ栽培者、8人の農業技術者、8人のワイン醸造学者が含まれています。 「私たちは常に学んでいます」とボニーラは言います。 「たとえば、過去10年間、私たちは土地の各区画を調査して、テンプラニーリョのクローンがどのように適応するかを観察してきました。私たちの調査結果により、すべてのブドウ園を分割および細分化することができ、ブドウの木をより深く理解できるようになりました。これにより、選択するのに最適な時期を非常に正確に判断できます。」プロトスが継続的に進化し、スペインで高品質のワイン造りの最前線にとどまるのを助けるのは、この種の先駆的な精神です。
