レフトバンク ボルドー カップは、世界で最も重要な学術的なワイン理論とブラインド テイスティング コンテストの 1 つです。大学院ビジネスおよび法律機関の学生グループが参加できる毎年恒例のコンテストは、 コマンドリー デュ ボンタン ボルドーのソーテルヌとバルサック。冬から春にかけて、世界中でさまざまな地域や国の決選投票が行われ、グランドフィナーレは次のように行われます。 ボルドー 毎年6月。各地域の決選投票の上位 2 チームが、ワイナリーツアーで美食とワインで汚れた歯を味わいながら、1 週間に及ぶ旅の中、不滅のワインを求めて伝説のワイン産地を目指します。
毎年恒例のコンテストは 2002 年に始まり、9 年間フランス国境内のみで実施されました。フランスの国境を越えてコンテストを拡大することを目指して、コマンドリーは 2011 年に世界中の他の学校にも登録を開始し、それ以来、世界中の大学のワインクラブや社交グループで陰謀と興奮が高まっています。
過去数年と同様、アメリカの決勝戦は最近マンハッタンのフランス総領事館で行われた。参加者には、ニューヨーク大学、エール大学、ペンシルバニア大学、コロンビア大学、コーネル大学、スタンフォード大学、マサチューセッツ工科大学を含む全米 9 つの大学からのチームが含まれていました。コマンドリー・デュ・ボンタンの由緒あるグラン・メートルであり、マルゴーのシャトー・ディッサンの所有者でもあるエマニュエル・クルーズ氏の演説の後、10の多肢選択式の質問に続き、1855年の個々のシャトーの所有権の分類、アペラシオンの規則と規定など、ボルドーのすべてを網羅したブラインド・テイスティングが3回行われました。このコンテストは主にアマチュアのワインテイスターのためのレクリエーション行事であるが、質問が展開されるにつれ、フランス総領事館のフレスコ画とタペストリーで飾られた室内に緊張が高まった。
2年連続で参加したニューヨーク大学スターン・ビジネス・スクールは最高の栄誉を獲得し、6月にボルドーで最終ラウンドに向かい、まだ名前が挙がっていない世界各地の勝者と競い合うことになる。私は、ニューヨーク大学スターン大学院生のアダム・ティーター氏（VinePairの共同創設者）、マイケル・モディセット氏、アレックス・ライチャーター氏で構成される学生チームを指導しました。フルタイムおよびパートタイムの大学院生が必要とする時間を考慮すると、ニューヨーク大学のチームは、コンテスト前夜に 12 種類近くのボルドー ワインを試飲するなど、コンテスト前に 2 回だけ集まりました。ニューヨークが今年最初の吹雪に備えている中、チームはワインを飲みながら味わい、タンニンの酸味、ボディ、果実味のプロフィールを分析しながら、ボルドー左岸ワインの複雑さについて話し合った。
ボルドーは知識人や忍耐と理性のある男性と女性のためのものであるとよく言われます。ワインは正確で計算されており、時間の経過とともに複雑さと優雅さを増します。ボルドーを理解し、解釈することは、最も熱心なワイン愛好家であっても難しいスキルです。ワインは歴史の伝統と正確な計算に根ざしており、主要なブドウ品種は毎年一貫していますが、最終ブレンドを構成する各ブドウの割合は、各ヴィンテージの天候が許す限り変化します。
ボルドーをブラインドでテイスティングする任務を負ったときは、謙虚さを保ち、自分の直感に忠実であり続けることが重要です。 1月の炎天下の火曜日の夜、ニューヨーク大学スターンの学生トリオはまさにそれを実行し、6月にシャトー・ラフィットで開催されるレフトバンク・ボルドーカップ決勝への切符を切った。ニューヨーク大学チームの成功と勝利は、オープンな心と自信がワインの鑑賞に等しいことを示しています。あなた自身のワインの冒険に乗り出すときは、これらの言葉を携えてください。どこへでも行ける。
Dan Amatuzzi はワインとスピリッツの専門家であり、ニューヨークの Eataly の飲料ディレクターです。彼のウェブサイト wineforthestudent.com ワイン鑑賞とワイン教育をテーマとしたブログです。彼はニューヨーク大学レナード N. スターン ビジネス スクールで MBA の学位を取得しており、ニューヨーク大学スタインハート文化教育人間開発大学院の非常勤教授を務めています。彼の最新の出版物 ワインテイスティングパーティーを主催する方法: 完全なキット 』（レースポイント出版）入荷しました。
