Raventos i Blanc
スパークリングワインの第一人者であるラヴェントス・イ・ブランがアペラシオンを去ると発表した後、カヴァの生産者の間で信頼危機の兆候が高まっています。
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RaventosのマネージャーであるPepeRaventosは今週、「Conca Del Riu Anoia」という名前の、認定されていない新しい地域のアノイア指定を今月末から採用する計画を発表しました。
「私たちは、小さな地理的地域の名前であるコンカデルリウアノイアを回復して、ブドウ栽培の伝統、土地の強さ、土壌の特徴をよりよく理解し、伝えるのに役立てたいと思っています」と彼は言いました。
ペネデス規制評議会の現在の会長であるAlbetI Noyaは、Raventosによる決定は、この地域のCava生産者の間で信頼の危機が高まっていることを示しているとDecanter.comに語った。
「先週以来、9人のプロデューサーがCavaDOを去ることを要求しました。また、さらに6つのワイナリー（一部は主要な生産者）が将来的にアペラシオンを離れる予定であることも理解していますが、残念ながら、現時点では名前を明かすことは許可されていません。」
彼は、ペネデス全体の多くのワイナリーが、個々のスパークリングワインブランドの構築に焦点を当てることを決定したと述べました。これは、Cavaのグローバルブランドイメージが主に安価で低品質のワインに関連しているためです。
増大する危機に対抗するために、アルベットは、ワインが粕と接触する最小時間を12か月から15か月に増やすなど、上訴規則に大幅な変更を加えるようアドバイスしました。
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「Cavaは高品質でユニークな製品であることを強調する必要があります」とAlbet氏は述べています。
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