セントジョンピッグ
ロンドンのセントジョンレストランの背後にあるチームは、マンジのかつての敷地内にあるロンドンのレスタースクエアにホテルとレストランをオープンすることです。
レストランの象徴的な豚のロゴ（写真）と足場が付いたバナーは、1レスタースクエアで進行中の改修の唯一の証拠です。
しかし、長年のビジネスパートナーシェフであるファーガスヘンダーソンと協力しているオーナーのトレバーガリバーは、この物件は2010年の夏にオープンすると述べています。
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「それは珍しいことです。人々が実際に食べたいと思うホテルです」とガリバーは言いました。
ミシュランの星を獲得したスミスフィールドのセントジョンレストランとスピタルフィールズの近くのセントジョンブレッドアンドワインは、伝統的な英国の「ノーズトゥテール」料理を再導入し、シンプルなプレゼンテーションとミニマリストの装飾で知られています。
ガリバー氏によると、15室のホテルは「ミニグランド」になるという。
「他のレストランと同じように、地元の近所を反映します」と彼は付け加えました。
「ファーガスと私はクッションをしません。カーテンもしません。しかし、セントジョンで食事をするとき、あなたが十分に栄養を与えられ、よく世話をされていると感じるのと同じように、私たちはその精神をホテルに取り入れます。少し色があるかもしれません。」
何年も空いていたかつてのロンドンのシーフード施設Manzi’sの場所は特に魅力的でした。
「あなたが私のようなロンドン市民なら、劇場の後、子供の頃にマンジに行ったことを覚えているでしょう」とガリバーは言いました。
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