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スティーブン・スパリエは、アルゼンチンのワインシーンの最前線に30年以上携わってきた前向きなワインメーカーであるスサナバルボの最新のワインを味わいます...
ブラックリストシーズン4エピソード8
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スサナバルボは アルゼンチン 1981年にメンドーサのドンボスコ大学を優等学位で卒業した後の最初の女性醸造学者。彼女の最初の仕事は彼女を北にサルタに連れて行き、そこで彼女の最初のプレミアムヴィンテージ トロンテス 大きな注目を集めました。
革新
イノベーションが彼女の原動力であり、彼女は160〜6,500リットルのバレル容量で実験し、野生酵母と培養酵母をテストし、最終的に発酵用のコンクリート卵に落ち着きました。卵のポーラスコンクリートはオークのように呼吸しますが、ワインはステンレス鋼で作られたかのように成長し、より豊かで複雑な口当たりで果実の純粋な表現をもたらします。
次世代
業界のリーダーとして、彼女はの社長として3回選出されました アルゼンチンのワイン 。 2011年と2012年に、息子のホセと娘のアナが彼女に加わり、建設を手伝いました。 スサナバルボワイン それが今日そしてそれを超えているところへ。
オールシーズン17エピソード3
スサナと彼女の子供たちが（地理的にも技術的にも）未知の領域を絶えず求めていることは、67ポールモールでの最近のダースのワインの試飲から非常に明白でした。そのうちの5つは以下で選択されています。
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