ワイン愛好家のためのバレンシアで最高のレストランの10-Winestealssd.com

ハイライト
週末のワイン

バレンシアはスペインのパエリアの精神的な故郷として知られており、新鮮な料理と多くのワインスタイルで世界中からグルメを魅了しています。バレンシアのワイン生産者が選んだ、市内のトップレストランのガイドをご覧ください…

上レストランバレンシアで—プロデューサーが推奨デカンターのスペインとポルトガルのファインワインエンカウンター2018

おすすめのレストランマリア・ホセ・ロペス・ペイドロ、の所有者および共同創設者カラスカル小屋：

アラゴン58

オンルビア家のシックな外観の地元のレストラン…クレジット：aragon58.es

ガビは私たちの生活の日々を残しています

アラゴン58 20年以上地元の人々に奉仕してきたことを誇りに思っているオンルビア家によって運営されています。彼らは、バレンシアの常連客の要求が、新鮮で伝統的な食材への忠誠心を持って、レストランの高い基準を形作ったと主張しています。地中海のシーフードに焦点を当てており、次のような料理を提供しています メルルーサココチャ （メルルーサの頬）と アングラス （ウナギ）。しかし、チキンやウサギのパエリアなどの肉のお気に入りもあります。 今予約する

シベラ

Civeraの「arrozmelosode lobster」-クリーミーなライスとロブスターのバレンシア料理。クレジット：Civera Facebook

1967年に設立され、 シベラ 古典的なバレンシア語です シーフードレストラン 、またはシーフードレストラン。長く湾曲した木製のバーに腰を下ろしたり、海のようなガラスの壁に囲まれた伝統的な白いテーブルを着たダイニングルームでテーブルサービスを受けたりすることができます。当然のことながら、そのメニューは朝の獲物を中心にしています。 天然かみそり （アサリ）と 河口のカニ （カニ）—重量で販売されています。 Civeraはによって賞賛されました ミシュランガイド2018 素晴らしいワインリスト、「海の雰囲気」、ガラス張りのワインセラーで知られています。 今予約する

ポブレー

ElPobletのミシュラン2つ星の標準的なテイスティングメニューからお選びください。クレジット：elpobletrestaurante.com

シェフのルイス・ヴァルスが率いる、 ポブレー 2013年からミシュランの星を獲得しています。2つのテイスティングメニューは、バレンシアのカキや親レストランのキケダコスタがある近くのデニアの赤いキングエビなどの地元のシーフードを取り入れた料理で、この地域に強い歴史的ルーツを持っています。「フォアグラのキューバリブレ」やトリュフとチュファ（タイガーナッツ）を添えた羊のスイートブレッドなど、現代風にアレンジしたものもあります。受賞歴のあるソムリエ、マヌエラロメラーロサモラーノによって管理されています。 今予約する

ロベルトハウス

ウサギ、チキン、カタツムリで作られた伝統的なバレンシアのパエリアをカサロベルトでお試しください。クレジット：casaroberto.es

2015年のスターとのダンスから投票された人

ケースロベルト ムーア人をテーマにしたトゥリア庭園の南部近くに位置し、洪水による都市の荒廃を避けるために迂回された主要な川の河床に作られました。緑と現代建築の中を散歩した後、CasaRobertoは「おいしいワインと一緒に」伝統的なバレンシア料理の形で軽食を提供します。 1986年にシェフのロベルト・アパリシオによって設立され、シーフードベースなどの米料理を専門としています。 ご飯たっぷり そして バレンシアのパエリア ウサギ、チキン、カタツムリと。 ご予約は+34963 95 1361までお電話ください

アルカサル居酒屋

TabernaAlkázarのElCaseríoルームは、ムーア風の雰囲気と手付かずのエレガンスが調和しています。クレジット：tabernaalkazar.com

バレンシアの歴史的中心部に位置し、バレンシア市庁舎のモダニズムプラザのすぐそばにあります。 アルカサル居酒屋 1950年から存在しています。4つのスペースに分かれており、それぞれに独自のスタイルがあります。バーエリアまたはテラスで、フィノシェリーとハモンイベリコをグラスでお楽しみください。その後、白い模様のタイル張りのエルカセリオルーム、サロンアルカザール、または海をテーマにしたサロンネルソンに移動します。、シーフードが豊富なメニューを引き立てます。豊富な品揃えのセラーがあり、さまざまな価格帯のオプションがあり、Flor dePingusやVegaSiciliaÚnicoのボトルにまで及びます。 今予約する

関連項目：スペインのブレンド遺産を忘れないでください、とピンガスのオーナーは言います

おすすめのレストランラファソト、を表すムスティギロワイナリー：

サウサリートレストラン

Restaurante Sausalitoでの海での食事…クレジット：Restaurante Sausalito

その場所で、マリーナから突き出て、 サウサリートレストラン 波のパノラマビューで食事を提供しています。テラス、ガラス張りのダイニングルーム、または 外を見る 、または「展望台」。海での食事の効果をもたらします。ふさわしく、サウサリートはカキや大きな緋色のエビなどの地中海のシーフード料理を専門としています。 カラビニエリ 。肉好きには、チュレトンステーキもメニューにあります。 今予約する

リカードカマレナレストラン

ミシュランの星を獲得したシェフ、リカードカマレナは、バレンシア北部のかつての工場の建物である彼のレストランでスペインの高級料理を提供しています。クレジット：ricardcamarenarestaurant.com

街の北に位置し、バレンシア、マドリード、メキシコシティに広がるシェフのリカードカマレナの6つのレストランの旗艦店です。ザ・ リカードカマレナレストラン でスターを獲得 ミシュランガイド2018 、検査官は高い評価を提供しています。「装飾は、かつての工場の工業的な外観と現代的な美学を組み合わせ、技術、創造性、風味に優れた料理の背景を提供します」。彼らはまた、優れたワインリストにも注目しています。 今予約する

カルメラハウス

ビーチのそばにあるCasaCarmelaは、もともと1920年代に海水浴客が変わる場所でした。クレジット：casa-carmela.com

コナー・ケネディとテイラー・スウィフト

市内のマルバロサビーチに近く、 カルメラハウス 1920年代初頭に海水浴客の更衣室として生活を始めました。 1922年、ホセベレンゲルはパエリア専門のレストランに変え、妻にちなんで名付けました。今日では、孫のToni Novoが経営しており、彼はオリジナルの家族のレシピを高く評価しています。

彼は、伝統的なパレロを見るために、食事をする人にキッチンに戻ることさえ勧めています。（パエリアが用意されている場所）。トニは、カサカルメラのパエリアの秘密は、独特のスモーキーな風味を与えるために使用されるオレンジ色の木材にあると言います。 焦げた —パエリアの下側にあるキャラメリゼしたクラスト。パエリアは注文に応じて調理され、1日あたりの数には限りがあります。 今予約する

グレートブルー

Gran Azulは、「arroz y brasas」（米と炭火焼き）に基づいています。伝統的なモレット（平らなパン）に注意してください。クレジット：granazulrestaurante.com

グレートブルー 白いタイルと明るい色の木材で飾られた、ミニマリストデザインののんびりとした空間です。毎日市場から厳選されたバレンシアの米料理、肉や魚のグリルを専門としています。メニューのハイライトには、イカの炭火焼き、豚肩肉、パエリアアルブフエラ（鴨、ウナギ、カタツムリで作ったもの）、30日間熟成させたサーロインステーキなどがあります。軽食には マフィン —スペイン南部原産の伝統的なフラットブレッド。部屋が残っている場合は、彼らも独自のアイスクリームを作ります。 今予約する

ラウセル

ミゲル・アンヘル兄弟とホセ・アントニオ・ラウゼル兄弟によるクラシックなバレンシアのタパス。クレジット：Flickr // Guida Valencia

1948年に設立され、 ラウセル ミゲル・アンヘルとホセ・アントニオ・ラウゼルの2人の兄弟によって運営されています。地元産のシーフードや野菜に焦点を当てた、伝統的に提示されたタパスを提供しています。 Rausellは、1973年にバレンシアで最初に鶏肉のロティサリーを設置したと主張しており、鶏肉全体、半分、または4分の1を非常にリーズナブルな価格で注文できます。ロブスターパエリアやフィデウアなど、典型的なバレンシアの米料理もあります。パエリアに似ていますが、代わりに上質な麺で作られたボリュームたっぷりの料理です。 ご予約は+までお電話ください3. 4963 84 31 93