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カクテルのサワーカテゴリーは、ウィスキーサワー、マルガリータ、ダイキリと同様に、ミックスドリンクの中で間違いなく最も人気があります。おいしいベーススピリットを砂糖と柑橘類のジュースと混ぜ合わせて、唇を鳴らし、喉の渇きを癒す全体を作ることには、魔法のようなものがあります。
特定の年齢のほとんどのカクテルと同様に、ウイスキーサワーの正確な起源は歴史から失われていますが、サワーカテゴリーのカクテルはイギリス海軍にルーツがあると考えられています。水とビールは長距離の海の旅での消費に適していないため、男性は18世紀にラム酒の標準的な問題を与えられました。
西インド諸島で大きな問題であった酩酊と戦うために、エドワード・バーノン最高司令官は1740年に次のように宣言しました。
「戦隊の船長に！…1パイントの男性の1日の手当は、1クォートの水と混合され、その目的のために1つの沈没したお尻に混合されます...それは2人前で提供されます。朝と午後に他。良い夫である男性は、塩分とパンを節約することで、砂糖とライムを購入して、水をより口に合うようにすることができます。」
ラム酒、砂糖、ライムジュース、水–ここには、ダイキリの材料とサワーの構成があります。このラフミックスはグロッグと呼ばれるようになりました。
バランスの取れたワインを追求
早送り100年、サワーのレシピは1862年の本に最初に印刷されました バーテンダーガイド 有名なバーテンダーのジェリー・トーマスによって書かれ、ブランデーサワーとジンサワーの両方が含まれています。ウイスキーサワーについて最初に言及されたのは、1870年の素晴らしい名前でした。 ウォーキシャプレーンディーラー 。
ウイスキーサワーを作るときは、常に新鮮なレモンジュースを使用することが重要です。レモンの酸味はさまざまなので、シェーカーから注ぐ前に、飲み物の風味をチェックして、それに応じて調整する必要があるかどうかを確認することをお勧めします。超酸っぱいカクテルは、一部の人の歯をエッジに残す可能性があります。
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ウイスキーサワーで最も人気のあるひねりの1つは、レシピに卵白を追加することです。ボストンサワーとして知られる卵白は、絹のような口当たりを生み出します。
アメリカでのウイスキーサワーの人気は、その国のウイスキーがカクテルを独占しているように感じることができることを意味していますが、実際にはそうではありません。さあ、実験してください！
ウイスキーサワーに最適なウイスキー
デュワーズ12歳
このブレンデッドスコッチウイスキーブランドの物語は、19世紀に他の多くの人々が行ったように、スコットランドの小さなワインとスピリッツの商店で始まります。同社は「ダブルエイジング」のパイオニアであり、ブレンデッドウイスキーを樽に戻し、さらに熟成させて結婚させます。実際、12歳のウイスキーはさらに6か月間樽で熟成されます。果樹園の果物、バター、ナッツ、バニラのさや、タバコの缶、生姜はすべて口蓋にあります。 アルク40％
フォアローゼズイエローラベル
フォーロージズ蒸留所は、さまざまな酵母がもたらすさまざまな風味特性を重視しており、その兵器庫に5つあり、2つの異なるマッシュビルまたは穀物のレシピに追加されます。これにより、さまざまな製品を作成するために利用できる10種類のウイスキーができあがります。イエローラベルには10個すべてが組み込まれていますが、他の製品は通常、ほんの一握りのブレンドです。その結果、マーマレードとレモンの皮が自慢のウイスキー、バター、蜂蜜、バニラポッド、白胡椒をまぶした軸付きとうもろこしができあがります。 アルク40％
ハイウェストキャンプファイヤー
ユタ州の海抜2,100mに位置するハイウェストは、世界で唯一のスキーイン、スキーアウトのウイスキー蒸留所です。キャンプファイヤー、ハイウェストで蒸留されたライ麦のより多くのブレンドに加えて、調達されたバーボンとピートスコッチウイスキーで目撃されたように、それはその製品の作成にも型破りなアプローチを取ります。甘いバニラファッジとキャラメルには、フルーティーなベリー、タバコのスパイス、ナツメグが添えられており、すべて焚き火の煙で仕上げられています。 アルク46％
ジェムソンブラックバレル
世界で最も有名なアイリッシュウイスキーブランドであるジェムソンは、コーク州のミドルトンで製造されています。ブラックバレルは、クラシックなジェムソンよりも重量のある製品で、単式蒸留器で製造され、二重に焦がされた樽で熟成されたウイスキーの割合を誇っています。その結果、バニラ、キャラメル、甘いスパイス、核果、チョコレートがたっぷり入った、クリーミーな口当たりの液体になります。 アルク40％
ミクターズUS1サワーマッシュ
サワーマッシュウイスキーは、サワードウパンの精神的な同等物です。穀物の「マッシュ」を発酵させる場合、以前に発酵させたマッシュの一部を追加して、この新しいバッチでプロセスを開始します。この小ロットのウイスキーはライ麦でもバーボンでもありません。バニラアイスクリームに蜂蜜、チェリー、プラムをまぶしたものに加えて、シナモンと黒胡椒のスパイスが含まれています。 アルク43％
パイクスビルストレートライ
もともと1890年代にメリーランド州で製造されたパイクスビルストレートライは、1982年からヘブンヒルが所有しており、現在はケンタッキー州にある同社のベルンハイム蒸留所で製造されています。クレームブリュレ、ココアパウダー、ココナッツ、リコリスのノートの前には、ライ麦のスパイシーな一口があり、背景には木炭の香りが残っています。 アルク55％
タリスカーストーム
ヘブリディーズ諸島のスカイ島出身のタリスカーは、スパイシーな唐辛子のひび割れで終わるピートウイスキーで有名です。このノーエイジステートメントスコッチは、11までのすべての主要な特性をダイヤルすることを目的として作成されましたが、失望することはありません。風が波飛沫と焚き火の煙を顔に吹き付けながら、ビーチでウイスキーを飲むことを彷彿とさせます。乾燥したチリフレークに浸したバナナをかじりながら。 アルク45.8％
ワイルドターキーストレートライ
一貫性に関して言えば、ワイルドターキーは、それぞれ66年と39年の会社に在籍している父と息子のデュオ、ジミーとエディラッセルによって作られ、王冠を明確に主張しています。実際、ジミーはアメリカで最も古く、最も長く使用されているマスター蒸留所です。フレッシュでスパイシーな、これは優れたミキシングライ麦で、フェンネル、コショウ、ライ麦パン、バニラ、タフィーのドライな味わいがあります。 アルク40.5％
カーターシーズン1エピソード10
