Valleselle Estate Credit：Tinazzi
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Tinazzi：ヴァルポリチェッラとガルダ湖の家族向けワインメーカー
どのようにして家族経営の会社になり、50年間高品質のワインを生産するのですか？ 1968年に設立されたTinazziは、「伝統と革新」をモットーに推進する家族経営のワイン製造企業です。現在、同社はイタリアのワイン生産の2つの主要地域であるヴェネトとプーリアにいくつかのワイナリーとエステートを所有しています。これは、品質へのこだわりを失うことなく、定評のある会社になるための彼らのレシピです。
1.下から始める：ヴェローナ県の小さな村
Tinazziの冒険は、1968年に家長EugenioTinazziによって会社が設立されたときに始まりました。息子のジャン・アンドレアは、ヴェネトの小さな村にある小さなセラーからワインの生産と販売を始めたのはわずか18歳でした。ジャンアンドレアは非常に貧しかったが、情熱、忍耐力、そして起業家精神に駆り立てられた。 50年以上にわたり、同社はヴェネトとプーリア地域で急速に拡大してきました。今日、ジャンアンドレアの子供であるジョルジオ（セールスおよびマーケティングディレクター）とフランチェスカ（マネジメントコントロール）は、彼が家業を監督するのを手伝っています。
2.本部をロジスティクスに適した場所に移動します。
会社の設立後まもなく、本社はラツィーゼ（現在もあります）に移転し、交通機関の接続が改善されました。現在、Tinazziは製品を30か国以上に輸出しています。ラツィーゼでは、オエノロジストのジュゼッペガロと彼のスタッフが、ブドウ園からボトルまでの生産プロセス全体を監督しています。ヴェネトの白ワインとガルダ湖（バルドリーノ、コルヴィーナ…）の赤ワインは、最先端の技術を使用してここで醸造されています。
3.在来種のブドウを信じる
1986年、ジャンアンドレアティナッツィは地元の修道士のコミュニティからガルダ湖の魅惑的な丘にあるカントリーエステートを購入しました。慎重に修復した後、TenutaValleselleは会社のホスピタリティセンターになりました。 12ヘクタールのブドウ園とオリーブの木があり、このエステートは一年中ワイン愛好家や専門家を受け入れています。自家製パスタの作り方や、用意したものを味わう方法を学び、料理とグラスワインを組み合わせます。
Tenuta Valleselleの買収を皮切りに、Tinazziはヴェネトとプーリアにある他のいくつかのワイナリーと不動産を購入しました。現在、同社は、在来種のブドウを使用した高品質のワインを生産することを目的とした、重要なカントリーエステートプロジェクトを実施しています。最近購入したのは、クストーザ地区（ヴェネト）のCascina Montelupoで、近年国際市場で人気を博している名を冠した白になっています。
4.「イタリアのブーツのかかと」に恋をする：プーリア
2000年代、サレント半島への旅行中に、ジャンアンドレアティナッツィはプリミティーボや他の在来種のブドウの可能性を理解するようになり、FeudoCroceエステートに投資しました。その後、ティナッツィのワイナリーがカンティーヌサンジョルジョ協同組合を引き継ぎ、現在はプーリアでの全社生産の拠点として使用されています。
5.最も重要なこと–ヴァルポリチェッラワインの生産を続ける
家族がプーリアに有益な投資をしたという事実にもかかわらず、ワイナリーの成功は依然としてヴァルポリチェッラワインの高い評判によって大きく左右されます。
家族
ヴァルポリチェッラの魅惑的な渓谷のブドウ園の中には、標高600メートル以上で際立っている新しいエステートが1つあります。それは、サンタンブロージョディの村の上にあるヴァルポリチェッラクラシコの中心部にあるティナッツィ家の新しいエステートです。ヴァルポリチェッラ。 12ヘクタールのブドウ園は、太陽への優れた露出の恩恵を受けており、クラシックな地域のワインの限定版を製造しています。たとえば、マルツィアーレアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコDOCGやルナンテヴァルポリチェッラクラシコなどです。
ポデリ・カンポピアンから高品質のワインを生み出す精神は、50年前のキャリアの最初の頃にジャン・アンドレア・ティナッツィを駆り立てた精神と同じです。会社が確立された複雑な現実になったという事実にもかかわらず、伝統と卓越性への注意は決して揺らいでいません。
モンテレーヴァルポリチェッラリパッソスーペリア、カデロッキ
モンテレーヴァルポリチェッラリパッソスーペリア、カデロッキCa’de’Rocchiは、同社の中核事業であるTinazzi家の伝統的なブランドであり、MonterèValpolicellaRipasso Superioreは、このブランドの一部である受賞歴のあるワインの1つにすぎません。ティナッツィ社が設立されたヴェネトの小さな村の近くの山、「モンテレ」にちなんで名付けられました。モンテレー（コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ）のブドウは、10月の初めに手作業で収穫され、翌年の1月末にアマローネに使用されたブドウの皮にワインが渡されます（イタリア語で「リパソ」）。
このフルボディ（14％）で長持ちするワインは、フランスとアメリカのオーク樽で12〜18ヶ月熟成されます。ノーズはプルーン、サワーチェリー、スパイスのアロマとバルサミコ酢のストリークがあります。味わいはバランスが良く、強い味わいと滑らかなタンニンがあります。
伝統的なヴェロネーゼのペアソースの有無にかかわらず、秋のリゾットや肉料理とよく合います。
サンタンブロージョディヴァルポリチェッラにあるティナッツィの乾燥センター
2015年、ティナッツィはサンタンブロージョディヴァルポリチェッラに新しいブドウの乾燥、圧搾、醸造工場を開設しました。ここでは、10月の初めに収穫された最高のブドウの房が、プラトーと呼ばれる乾燥用の特別なトレイに置かれます。ブドウは、除梗されて粉砕される前に、翌年の1月まで乾燥室（fruttaio）に保管されます。このアパシメント技術で作られた赤ワインは、5、10、20ヘクトリットルのフランスとアメリカのオーク樽で満たされた美しい樽の部屋で熟成されます。
ここは、特別ゲスト、特にワインジャーナリストや貿易担当者が、完全にガラスで作られた特別なテイスティングルームでヴァルポリチェッラの赤ワインを楽しむために訪れる場所です。
