訪問するサントリーニ島のワイナリートップ5-Winestealssd.com

サントリーニクレジット：Unsplash / Tom Grimbert

ハイライト
雑誌：2019年7月号
訪問するワイナリー

エステートアルギロス

エピスコピゴニアの古いカナバから100年間取引した後、アルギロスは建築的に印象的なビジターセンターを備えたモダンなワイナリーを建設しました。ほこりっぽい畑の外には、1850年代にさかのぼるブドウの木があり、島で最も古いものもあります。家族の第4世代は現在、3つのアシルティコ、アイダニ、マヴロトラガノブドウからのフルボディの赤、および3つのヴィンサントを生産しています。

テイスティング： 15ユーロ（12.90ポンド）から
買う： Estate Argyros、Assyrtiko、Santorini2016またはエントリーレベルのAtlantisライン。

ガイアはサントリーニ島で年間13万本の白ワインを生産し、赤はペロポネソス半島の二次ブドウ園で生産されています。 1994年、同社はこのワイナリーをサントリーニ島の空港からわずか5分の海岸に設立しました。黒砂のビーチにあるかつてのナイトクラブ、のどかな環境です。訪問者は、5匹のフレンドリーな猫がうろついている間、タマリスクの木の下のビーチバムテラスで両方のワインセット（赤と白）を味わうことができます。 2009年、ガイアはワイナリーの前の海の下でサラシティス白ワインの熟成を始めました。彼らは2014年のヴィンテージを大成功と見なしています。

シーズン7エピソード7恥知らず

テイスティング： 8ユーロから（6.90ポンド）
買う： Gaia、Wild Ferment Assyrtiko、Santorini2018。

参照：ワイン愛好家のためのサントリーニ旅行ガイド

J Boutari＆Son

ブドウの木に囲まれた印象的な白いドーム型の文化センターにもかかわらず、ブータリの残りの部分は非常に機能的なワイナリーです。食堂スタイルのビジターセンターの下には、フレンチオーク樽のセラー、2007年にさかのぼるリザーブワイン、ステンレス鋼のタンクがあります。ガイドは、Boutariが1988年に島にこの前哨基地を開設したときにSantoriniにステンレス鋼を導入したことを教えてくれます。

テイスティング： €12から（£10.35）
買う： Petros Vamvakousisは、Boutari Santorini（€18.85）を提案しています。これは100％アシルティコですが、多くの製品よりも穏やかなバージョンです。アンペリアストス（500ml、28ユーロ）は、フレンチオーク樽で10年熟成させた天日干しの赤いマンディラリアブドウからの美しく甘いワインです。

ヴァサルティス

Yannis Valambousは、Vourvoulus村の外の低地にサントリーニの最新のワイナリーを設立しました。その上に彼は静かで洗練されたビジターセンターを建設しました。ロンドンの元金融業者であるヴァランブーは、彼のワイナリーが安く生産できるほど大きくなることは決してないという理由で、高品質のワインのみを作ることに決めました。 Vassaltisの最初のワインは2015年にリリースされ、それ以来、彼は通常のSantorini Assyrtikoだけでなく、Aidani、Athiri、Assyrtikoで作られたブレンドホワイトであるAidaniとNassitisも生産しています。

テイスティング： 14ユーロから（12.05ポンド）
買う： ヴァッサルティスが70％のアシルティコで作るギリシャ初のペティラントナチュレル（18.50ユーロ）：「シャンパンのふりをしていないファンキーなワイン」。

ヴェネツァノス

サントリーニ島で最も劇的な場所にあるワイナリーは、1947年に崖に建てられました。電気が利用できるようになる前の時代、エンジニアのジョルゴスヴェネツァノスは、重力を利用してブドウを3階まで処理し、ワインとして登場するという非常にシンプルなアイデアを持っていました。輸出のために230m下の港にパイプで送られました。 1979年に閉鎖され、2014年に再開されたヴェネツァノスは、このユニークな建物をビジターセンターに変え、ワインは近くの新しい施設で作られています。テイスティングは、下に見事なカルデラがある岩の多いテラスで行われます。