DanielBouludによる最高のリヨンレストランとワインバー-Winestealssd.com

O Vins d'Anges、リヨン。

フランスのトップワインホリデーの目的地

この重要な貿易センターの活気ある地元のバーやレストランは、地域の料理を楽しむのに最適な場所です、と彼のトップレストランやワインバーを選ぶシェフのダニエルブールーは言います...

アンティークワイン

アンティークワイン

リヨンで最も有名なワインパーソナリティであるジョルジュドスサントスは、このワインショップを経営しており、フランスのすべてのワイン産地とさまざまな形式やヴィンテージの国際的なボトル、そして美しいポートのコレクションを展示しています。 18 Rue du Boeuf、69005 www.anticwine.e-monsite.com

超自然的な季節10ep 18

ジョルジュ醸造所

リヨンのブションの中で最も有名なものの1つ。 quenelle desbrochetやcervelledes canutsなどの伝統的な料理は、ハウスワインとよく合い、pot devinと呼ばれる底の重いガラス瓶で提供されます。他のお気に入りのブションは、ダニエル・エ・デニスとカフェ・コントワール・アベルです。 www.brasseriegeorges.com/home.aspx

カフェシロン

ピエール・ガニェールと一緒に働いていたマシュー・ロスタン・タヤードが経営するこの小さなレストランは、限られた、絶えず変化する季節のメニューでシンプルな料理を提供しています。それは比類のない価値を持つブションの精神に基づいています。 www.cafe-sillon.com

カフェシロン

リヨンへの旅行にはレアールへの訪問が含まれている必要があります-私はその市場を訪問せずに都市に行くことはできません。ここでは季節の感覚を捉えています。40年前にポワソネリーピュピエからループデマーを購入してナンドロンに持ち帰ったり、訪問したりしたときと同じように、地元のシェフが食材や製品を手に取っているのを見ることができます。サンマルセリンチーズのラメールリチャード。 www.halles-de-lyonpaulbocuse.com

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最高のフィレンツェのレストラン

オーベルジュデュポンドゥコロンジュ

ポール・ボキューズはリヨンのシェフの家長です。贅沢な、または懐かしいと感じた場合は、ローバージを訪れてください。料理はクラシックでほぼタイムカプセルですが、今日提供されている料理がどこから来たのかを知るのに非常に関連性があります。地域で最高のワインリストの1つ。 www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx

クレジット：Maggie Nelson / Decanter

Oエンジェルワイン

マルセル・ラピエール、ドメーヌ・グラメノン、エルベ・ヴィルマデなどの生産者からの高級ワインに合う、セバスチャン・ミレレットによる素晴らしいテイスティングプログラムとメニューを備えたワインショップ。
www.ovinsdanges.fr

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ピエールオルシ

リヨンで確かに最高のワインセラーの本拠地であるシェフのピエールオルシのレストランは、その古典的なフランス料理で有名であり、リヨンの美食の寺院の1つです。オルシは誇らしげにトリコロールのシェフの襟を身に着けており、彼がMeilleur Ouvrier deFranceの小さなグループの1人であることを示しています。 www.pierreorsi.com/uk

ホテルソフィテル

Bellecour滞在する場所。エレガントでモダン、洗練された、プレスクイルの町の中心部にあります。 www.sofitel.com

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母火鉢

リヨンの「母親」の1人によって1921年に設立されました。彼は、街で最高のキッチンのいくつかを経営し、その美食の評判の真のヒーローです。現在、ミシュランの2つ星を獲得したレストランは、別のMOFであるMathieu Viannayによって運営されています（no7を参照）。よりカジュアルなBrazierWineBarは、ブルゴーニュワインとローヌワインを専門としています。 www.lamerebrazier.fr