- ハイライト
- 雑誌：2020年4月号
- テイスティングホーム
米国の子育てウェブサイトBabyCenterによると、女の子の名前 シャルドネ その使用量は1990年代にピークに達し、100万人あたり47人の赤ちゃんでした。それ以来、www.parents.comが2019年の4番目に悪い赤ちゃんの名前にランク付けするまで減少し、「次のレベルのワインのお母さんだけがこれを考慮する必要があります」と述べています。
それがシャルドネです。どこにでもあるが、しばしば目に見えない、ファッションの犠牲者であり、ファッションの犠牲者です。キムアンダーソンのどのワイングレープ品種がどこで栽培されているかによると？ （University of Adelaide Press、2013）、世界のシャルドネのブドウ園は1990年から2010年の間にほぼ3倍になりました。2017年のOIV調査では、シャルドネは世界で5番目に広く栽培されているワイン用ブドウ品種であり、面積は211,000ヘクタールです。
どのワインがピザに合うか
シャルドネに関しては、嘆かわしいものと神聖なものの間にあくびのギャップがありますが、それでも多くの地域が両方を生産することができます。南アメリカも例外ではありません。
「結果は、称賛に値する高いヒット率を示しており、スイートスポットは£12〜£20の範囲にあります」
チリには南米で最大のシャルドネの植え付けがあり、11,297ha（国のブドウ園の8％）です。カベルネソーヴィニヨン、ソーヴィニヨンブラン、メルローに次ぐ4番目に広く栽培されている品種で、2019年には9,100万リットルのワインを生産しています。
かなりの量の商業用ドロスがありますが、チリのシャルドネの全体的な基準は、生産者が鮮度、典型性、そして最上位のテロワールを促進するにつれて、最近著しく改善されました。質の高いホットスポットには、リマリ、アコンカグアコスタ、カサブランカ、サンアントニオ、マジェコがあります。深い南は将来の良い可能性を秘めているように見えます、そして東のより涼しいアンデスの高度から出現する有望なものがあります。
アルゼンチンのブドウ園の19％だけが白い品種に捧げられていることを考えると、シャルドネが国の植栽のわずか3％を占めることは驚くに値しません。 6,044haで、マルベック、ボナルダ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、トロンテスに次ぐ6位です。それでも、この国で最高のシャルドネは印象的な基準を設定しています。最高のもののいくつかは、メンドーサのウコ地方で息を呑むような標高で栽培されており、トゥプンガトが特に注目されています。さらに南のパタゴニアのより涼しい緯度からの良い例もあります。
サバイバーシーズン39エピソード14
ブラジルでは正確なデータを入手するのは困難ですが、シャルドネは間違いなく、主にスパークリングワインだけでなく、それでもトップのVitisvinifera植栽の1つとしてランク付けされています。 Guaspari、Pizzato、Valdugaなどのプロデューサーは、表現力豊かでエレガントなスタイルの可能性を示しています。ウルグアイでは、シャルドネは104haでわずか9位にランクされていますが、より良い例の自然な鮮度、純度、洗練は、特に大西洋のテロワールにおいて、この品種の明るい未来を明確に示唆しています。シャルドネは、ボリビア、ペルー、さらに遠くにもあります。
トップ20を選ぶために、2020年2月にチリ、アルゼンチン、ブラジル、ウルグアイのブラインドから74のシャルドネを味わいました。最高のものは、食べ物を含むすべてブラインドの別の4つのセッションで再試飲されました。焦点は、英国（または米国）市場で20ポンド未満で入手可能なワインにありました。スコアは価格を考慮に入れています。結果は、賞賛に値する高いヒット率を明らかにし、スイートスポットは12ポンドから20ポンドの範囲であり、生産者は、最高のシャルドネの本質的な品質である鮮度と食感を明確に優先しています。ブルゴーニュとその高価ないとこに代わるものを探しているワイン愛好家は、これらをチェックするのに良いでしょう。
