カイアロッサのブドウ園。
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ヘレンファレルは訪問する彼女のトップボルゲリワイナリーを選びます...
旅行：訪問するトップボルゲリワイナリー
行き方：ピサまで飛行機で行き、ボルゲリまでの運転時間は約1時間です。 ブリティッシュ・エアウェイズでロンドンからピサへのフライトを予約します。
訪問するワイナリーとそれらを見つける場所。クレジット：マギーネルソン/デカンター。
オルネライア
典型的な「aias」の1つ、 オルネライア 、ボルゲリから車で5分、ボルゲリ通りに並ぶワイナリーの北端に伸びています。
神聖な門を通り、緑豊かなブドウの木に囲まれた長い私道を下って賑わうように、数ヶ月前に予約してください。
沈んだカンティーナの入り口の両側には、サイトスペシフィックアートワークがあります。カイロ生まれのガーダアメルの「ハッピーエバーアフターアイアンアンドジャスミンガーデンインスタレーション」と、日本人アーティストの曽根裕のカララ風の大理石像です。
セラーツアーの芸術的なハイライトは、バリカイアにあるレベッカホーンの絶え間なく動く彫刻であり、フレンチオーク樽で休む貴重な酒に微妙なエネルギーを吹き込みます。訪問は、親しみやすいル・ヴォルテ・デル・オルネライアからテロワール主導のキュヴェ・オルネライア、テロワール主導のキュヴェ・オルネライアまで、オルネライアのエレガントなワインの試飲で終わります。
OrnellaiaでのHappilyEver AfterGardenのインスタレーション。
ライミル
ボルヘレーゼ通りに沿ってカスタニェートカルドゥッチ方面に進み、左折してトラヴェルサディラメンターノに入ります。最も経験豊富なワインの冒険家でさえ、セルニオリーブオイルミルに到着したら引っ張って、マリーナティナッチマネリに電話をかけることをお勧めします。
急な丘を下って、フォード、彼女の地所を横切って、 ライミル 信じられるように見られなければなりません。収穫後も活気に満ちたブドウの木があらゆる方向に植えられており、これは持続可能性の盛んな谷です。
かつての製粉所周辺のティナッチに続いて、ワインメーカーが植えたばかりのソーヴィニヨングリを興奮させて指摘し、ヴェルメンティーノのブドウを味わい、オーガニックのヘルシーなランチと「1日のワインメーカー」体験のために訪問者を歓迎する計画について話します。
ジャック・アボッツの父親は誰ですか
すべての瓶詰めとラベリングがまだ手作業で行われている小さなセラーに足を踏み入れてください。
ワインには、海風の100％サンジョヴェーゼソロテラの10,000ボトル、Unpo'piùsudelMareと呼ばれる表現力豊かなヴェルメンティーノとマンゾーニビアンコのホワイトブレンド、さらに典型的なボルゲリブレンドが含まれています。
ライミル
ポデーレ・カステラッシオ
まだセガラリ地区にありますが、丘の上にあり、丘の上の町カスタニェートカルドゥッチからコルクがすぐ近くにあります。 ポデーレ・カステラッシオ ボルゲリで最も古いブドウの木のいくつかと最も魅惑的な景色があります。
18ヘクタールの敷地には、ブドウの木の下にわずか3.5ヘクタール、オーガニックのチリエジオーロ、フォリアトンダ、プグニテッロ、サンジョヴェーゼがあり、ボルゲリの現代的なシーンへの譲歩としてカベルネフランの区画があります。アレッサンドロ・スカピーニは、祖父の故郷のブドウ園に大胆に忠実であり続けています。
夢のような休暇を過ごす場所であるこのエステートは、美しく整えられた6つのスイートと、地中海までの緑豊かな景色を誇っています。新しいテイスティングルームの床から天井までの窓から光が降り注ぎ、硬化した肉とチーズがエレガントなディノストロ、親しみやすい100％サンジョヴェーゼバレンテ、贅沢でフルーツフォワードのネイティブグレープブレンドに添えられます。魅力的なソマティコ、パンチの効いた純粋なプグニテッロ。
日没の1時間前にここに到着し、トスカーナのトラモントを最も魅惑的に見てください。
サパイオ農場
有機認証を受けたボルゲリ平原に戻る サパイオ農場 1999年以来、王冠が飾られたラベルでカルトを形作っています。ドノラティコの主要道路から離れたワイナリーの特徴的な赤い門を通って、気取らないエノテカと広々としたモダンなセラーで訪問を始めましょう。
ヴェネト生まれのマッシモ・ピクシンは、土地を強調し、ブドウ園の各品種と区画を別々に醸造して熟成させ、ブレンドしてから、最後の4〜5か月間サパイオボルゲリDOCスーペリアをバリックに戻すという彼の精神を説明します。
30ユーロのツアーは、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルドが植えられたブドウ園を巡り、ボルゲリの牧歌的な裏道を（再び）赤いゲートのポデレに向かいます。テロワール主導のサパイオとボルポロボルゲリDOCのテイスティングをスタイリッシュで現代的なインテリアで楽しんだり、屋外のさわやかなパティオでブドウの木を眺めたり、遠くの丘の上にある1つの要塞をお楽しみください。
カンポアレコメット
また、フラット上で、現在開発中ですが、すでに訪問者に開放されています。 カンポアレコメット 南イタリアの旗手であるFeudidi SanGregorioによる2016年のボルゲリへの投資です。
以前はGuicciardiniStrozziが所有していた円形のセラーは、空間のような雰囲気を放ち、耐候性鋼で仕上げられた展望台のように立っており、ボルゲレーゼ通りの空色のトーテムがよく標識されています。
バリックセラーはアストラルをテーマに、天井には小さな星のような光が点在し、ワインショップのモダンなボトルが並ぶ壁は、野心的なカンポアレコメットプロジェクトを紹介しています。15haの国際品種で、その半分はメルローです。 、すぐに作付面積を2倍にする計画があります。
Campo alleCometeの円形セラー。
私たちの生活のステファノの日
両手
リパルベッラの町を通って丘に登り、バイオダイナミック農法のブティックワイナリーに向かいます 両手 。オープンしたばかりの風通しの良いテイスティングルームで上質でありながら新鮮なワインを飲みながら、カベルネフランの広がりに流されてください。
プリマピエトラワイナリー
地平線上の地中海の魔法の景色を眺めながら、トスカーナの海岸沿いの最も高いブドウ園で潮風があなたの顔を愛撫しているのを感じてください。この単一の、広大な、緑豊かなブドウ園は、 プリマピエトラワイナリー 、有名な靴デザイナーの息子であるマッシモフェラガモが所有しています。農家1階の洗練されたテイスティングルームが2018年夏にオープンする予定です。
カイアロッサ
緑の別の広がりが待っています カイアロッサ 。赤レンガ色に塗られたワイナリーは、到着時に注意を払う必要があり、風水原理に基づいて構築された垂直の重力駆動セラーで内部を魅了し続けています。カンティーナの鮮やかな同名のワイン、7品種のブレンドを味わう前に、若い国際チームとのセラーツアーで生産者のバイオダイナミック農法について調べてください。
イタリアへのデカンター旅行ガイドをもっと見る
もともとで公開された イタリアはデカンター誌の2018年2月号を補足 。 EleanorDouglasによってDecanter.com用に編集されました。
Helen Farrellは、の編集長です。 フィレンツェ 。
