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アルゼンチンのマルベックとワイン愛好家は長い間居心地の良い仲間でした。確かに、恋愛関係として関係を組み立てる時代は遠い過去であり、それはその輝きを失う兆候をほとんど示さない堅実な結婚に似ています。
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トリヴェント 間違いなく、マルベックの永続的な成功のチーフアーキテクトです。だけでなく トリヴェント 現在、英国のトップ20ワインブランドの1つですが、リザーブマルベックはそれぞれの木の最上部に位置し、昨年は50万ケース以上が販売された国内で最も売れているマルベックです。
ボートを揺さぶらないというオブジェクトのレッスンが必要になった場合、そのようなバラ色の見通しは理想的だと思いませんか？ トリヴェント のチーフワインメーカーであるGermánDiCesareは、完全に異議を唱えることはありませんが、船のアップグレードに関する設計を明確に持っています。
「20年以上の間、マルベックはアルゼンチンの成功の基本的な部分であり、私はそれが何年も続くと信じています」と彼は述べています。 「アルゼンチン、特にメンドーサで、マルベックは最高の表現を提供する気候と土壌を見つけました。マルベックの新しい表現を提供するために、マルベックの概念を拡大していることは変わりません。」
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これには、角度をそのように調整し、わずかに異なる視点を採用し、テロワールだけでなく、他の品種やヴィンテージにも焦点を当てる必要があります。
「私たちの大陸性気候と暑くて乾燥した年に灌漑する可能性があるため、アルゼンチンのヴィンテージは一般的に一貫していて規則的です」とディ・チェザーレは認めます。 「しかし、一貫性を維持するか、新しい表現を発見するかを選択しなければならなかった2016年のような挑戦的なヴィンテージを経験してきました。逆に、ディチェザーレは、2017年を素晴らしい年と見なしており、特にマルベック、カベルネ、シラー、ボナルダなどの赤い品種で、素晴らしく健康的で濃縮されたバランスの取れたブドウを収穫しました。
「品種やテロワールでは、ブレンドは味や食感を多様化するための重要な方法です」とディ・チェザーレは概説します。 「マルベックはこの新しい波をリードし、しばしば主要な構成要素になりますが、カベルネソーヴィニヨン、シラー、カベルネフラン、ボナルダなどの他のブドウが、テロワールの違いを深く理解し、尊重するこの旅に加わっています。」
テロワールやマイクロテロワールをブレンドすると、感覚の宇宙が新しい次元に開かれます。一例として、私たちのゴールデンリザーブマルベックは、ルハンデクヨ、ペルドリエル、ビスタルバ、アグレロ、ラスコンピュエルタスのマイクロテロワールのブレンドであり、芳香のプロファイルが増幅され、テクスチャーが柔らかく、エレガントなタンニンでより豊かになります。」
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「マルベックは常に魅惑的で優しいものになるでしょう」と彼は結論付けています。 「私たちの挑戦 トリヴェント 大胆でやりがいのある本物のマルベックを作ることです。私たちはワインメーカーとして、テロワールとヴィンテージが支配する新しい通路を通り抜けています。」
