ビエルソのブドウ園クレジット：カスティーリャイレオン
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ビエルソの豊かで神聖なワインの遺産について調べてください...カスティーリャイレオンとの提携
歴史ローマの金鉱と巡礼者
ビエルソはカスティーリャイレオンの北西の小さなポケットにあり、ガリシアとアストゥリアスの隣接する地域の間にあります。
Vitis vinifera、または一般的なブドウ、 ビエルソとなったベルギダムの街を創設したローマ人によってこの地域に運ばれました。ラスメドゥラスの粘土の山々を掘り下げ、ローマ帝国で最大の露天掘りの金鉱山を建設したのは彼らでした。現在はユネスコの世界遺産に登録されています。
しかし、9世紀にここに定住したときにビエルソのブドウ園を耕作し、拡大したのはシトー会の修道士でした。彼らのサンタマリアデカラセド修道院は今日も立っています。
ビエルソのワイン生産は、中世にスペインの有名なカミノデサンティアゴ巡礼の一部となった後、その宗教的重要性とともに成長しました。現代の巡礼者は今でもビジャフランカデルビエルソの聖なる「プエルタデルペルドン」を探しています。
多くのヨーロッパのワイン産地と同様に、ビエルソのブドウの木は19世紀に寄生虫のフィロキセラによってひどく損傷を受けました。幸いなことに、そのブドウ園は、地域の品種がフィロキセラ耐性のアメリカの台木に接ぎ木されたときに回復しました。
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ワインメンシアとゴデーリョ
ビエルソの歴史はワインに染み込んでいますが、国際的な高級ワインシーンには比較的新しいものです。この若いDOは、1989年に公式のDenominacióndeOrigen（DO）ステータスを取得しただけです。
20世紀にこの地域を活性化するために、ワインメーカーと協同組合の新しい波が必要でした。ビエルソをスペインの高級ワインの原産地の1つとして確立するためにたゆまぬ努力をしました。
ビエルソは間違いなく、単一品種のメンシアプレミアムの例を味わうのに世界で最高の場所の1つであり、通常、フローラルでスパイシーなノートを含む、強烈でありながら滑らかなフレーバーが特徴です。
この地域のトップホワイトゴデーリョワインは、ビエルソのミネラル豊富な土壌に起因する鮮度と塩分でしばしば称賛されています。
また、パロミノまたはドーニャブランカのブドウ品種で作られた白ワインや、ガルナチャティントレラ（アリカントブーシェ）で作られた赤ワインもあります。主にメンシアから作られるロゼワインがいくつか生産されています。
テロワールに関しては、ビエルソは2つの主要なブドウ栽培地域に分かれています。スレートを積んだ山の斜面にあるビエルソアルトと、ほとんどが粘土と沖積土の肥沃な平野を覆うビエルソバホです。
ビエルソのワインメーカーは、ガリシアの大西洋の影響と大陸のカスティーリャイレオンをブレンドし、近隣の最高の気候の恩恵を受けていることを教えてくれます。
