先週末、妻と私は、ブランチのために町外から訪れていた友人をおもてなしすることにしました。ブランチに出かけるのは楽しい経験かもしれませんが、多くの場合、ブランチを外で食べるのは本当に苦痛だと感じます。予約をしていてもいつも待ち時間があり、ようやく席に着き注文する頃には、おそらく家でも同じかそれ以上に作れるであろう卵料理を食べていることに気づきます。だからこそ、友達がブランチに集まりたいときは、ほとんどの場合、私が代わりに主催することを申し出ます。
ゆっくり調理した卵からパンケーキ、フレンチトースト、ロックスやベーグルまで、誰もがお気に入りのブランチ料理を持っており、可能性は無限にあります。毎週末異なるブランチに参加しても、ユニークな味わいの食事に出会うことができます。しかし、ほぼすべてのブランチに一貫して登場するアイテムが 1 つあります。それはミモザです。
私はいつもミモザに興味がありました。これは、子供の頃、両親が私に飲ませてくれた初めての大人向けの飲み物の 1 つで、毎日のビタミン C 摂取量と飲酒量の両方を同じグラスで摂取できると考えると楽しいです。
ミモザは最も簡単なものの1つですが、 ワインベースのカクテル これは、非常に安いスパークリングワインを使用するだけで、最悪の味を作る最も簡単な飲み物の1つでもあります。アンドレ、あなたを見ています…
ミモザを作るとき、スパークリングワインはオレンジジュースをそのお酒の味で圧倒するものではなく、それを補完するものでなければなりません。お買い得箱のスパークリングを使用することは、ゲストが新鮮な OJ を混ぜたおいしいシャンパンを飲むことから、わずかにピリッとした風味があり、数時間後に確実に恐ろしい頭痛と二日酔いを引き起こすきつい消毒用アルコール風味のオレンジ ドリンクを飲むことに確実に移行する最も簡単な方法の 1 つです。
OJとよく合うように高品質のスパークリングワインを選びたいことに加えて、ゲストがスパークリングワインを単独で飲みたい場合に備えてそうしています。ワインベースのカクテルを作るとき、私がいつも守っているのは、 私が料理に使うのと同じルール : ワインをそのまま飲むのが好きなら、カクテルに使います。ワインを OJ と混ぜることは、単独では決して飲まないような安いワインを飲む言い訳にはなりません。私はアンドレを飲むのが好きではないので、それを簡単に除外できます。
日曜日の朝、私はキッチンですべての準備を手早く済ませ、それから地元のワインショップにワインのボトルを買いに行きました。 陽気な 。ミモザに合うスパークリングワインを探すなら買わなくてもいい 未亡人クリコアウト — 高品質の泡を買うという私のアドバイスは、それほど極端ではありません。代わりに、特にスペイン、イタリア、さらには南アフリカなどの国で作られた泡を探している場合は、この範囲のボトルを購入するのが非常にうまくいくことがわかりました。
店のオーナーと少し話をしたところ、南アフリカ産のロバート・クリストファー・スパークリング・スティーンのボトルを指さされました。最初、私はスティーンが何なのか全く分かりませんでした。南アフリカ人やオーストラリア人が私たちを混乱させるためにブドウの名前を変えるのが大好きなのです。しかし、オーナーから、スティーンとは単に南アフリカのワインメーカーがブドウの名前を呼んでいるものだと教えられました。 シュナン・ブラン グレープ。謎が解けた。
家に着いたら、ワインを試飲するためにボトルを開けてみることにしました。これまで飲んだことがなかったので、ゲストに単独で飲むか、OJと混ぜて飲むかを勧める前に、それが気に入るかどうかを確認したかったのです。ワインは美しく透明なボトルに入っており、本当にモダンで印象的なラベルが付いていました。それがパッケージと同じくらい良かったら、新しい頼りになるバブリーを見つけたことに気づきました。
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一口飲んでみると、すっきり軽くてさわやかでした。泡は非常に細かく発泡しており、ワインは素晴らしく辛口でした。とても爽やかなグラスだったので、OJと混ぜずにワインだけで飲んでしまいそうだと思いました。単純に楽しみすぎたんです。
数分後にゲストが到着すると、私たちはテーブルの周りに座り、私はブランチを始める準備としてワインを取り出しました。私はスティーンが数時間前に自分で学んだばかりのことをすぐに説明しました。これもまた教訓です。ワインについてすべてを知っている人はいないので、質問することを恐れないでください。それからミモザを作りました。オレンジジュースと合わせたスパークリングワインは本当に美味しかったです。私は OJ とワイン単独の大ファンですが、どういうわけか組み合わせると両方の味がさらに良くなります。それは完璧なミモザで、素晴らしい新しいスパークリングワインを発見しました。
