ソノマカウンティの素晴らしいレストラン-Winestealssd.com

ベルガモット路地。クレジット：bergamotalley.comクレジット：bergamotalley.com

ネオプリタンスタイルのピッツェリアや日本のラーメンポップアップから、典型的なカリフォルニアの飲食店まで、ソムリエのコートニーフミストンは、ソノマカウンティで訪れるのに最適なレストランをお勧めします。

ソノマカウンティのレストランのインサイダーガイド

サンフランシスコから北に向かうと、道路の分岐点に到達します。この例えでは、移動の少ない道路がソノマ郡に行く道です。 1つの自己完結型の回廊であるナパバレー（したがって、バレー）とは異なり、ソノマカウンティのワインカントリーは広大で多様です。

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それは多くの小さな町で構成されており、それぞれが独自の人口と美学を持っています。 101号線にとどまると、ソノマ北部の小さいながらも活気のあるハブであるヒールズバーグにいることに気付くでしょう。 3つの主要なワイン生産地域（ロシアンリバーバレー、アレクサンダーバレー、ドライクリークバレー）の交差点に位置するこの町は、長い間、注目の観光地と見なされてきましたが、主に住むのにとてもいい場所です。

西に向かうことは、ソノマカウンティへの訪問者がわずか5年前にはほとんどしなかったことでした。しかし、それも変化しています。セバストポル（主要なドラッグから7マイル離れたところにある町）は、いくつかの本格的な建設現場であり、ダイナミックで想像力豊かな飲食店をいくつか描いています。

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ヒールズバーグのスコパ：賑やかな地元の人々の関節

ほうき。クレジット：ヒールズバーグソーシャルFacebook。

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ヒールズバーグのスコパでは、シェフのアリローゼンが、ブッラータとノンナの蒸し鶏の快適さで、地元の人々を彼の小さな賑やかなレストランに何年も誘い続けてきました。毎週、スコパのワインリストから別のワインメーカーが「ワインメーカー水曜日」のレストランのサーバーとしてチームに加わります。これは巧妙に考案された条件であり、参加しているワインメーカーが自分のワインを1年間リストに残すことができます。

109Aプラザストリート
ヒールズバーグ
CA 95448
+1 707 433 5282
scopahealdsburg.com

ベルガモットの路地：ワインメーカーが飲む場所

ベルガモット路地。 bergamotalley.com

地元のワインメーカーがどこで飲みに行くのか疑問に思っているなら、それは ベルガモット路地 、リストに地元のワインが1つもない、風変わりなワインとビールのバー。これは、カリフォルニアのピノノワールとジンファンデルの成長について一日中考えている人々がシャンパンの修理に行く場所です：そしてそれと一緒に、夜遅くまでライブ音楽とグリルチーズサンドイッチの助けを借ります。

328ヒールズバーグアベニュー
ヒールズバーグ
CA 95448
+1 707 433 8720
bergamotalley.com

ガイザービルガンクラブ：シャンパンとカクテル

ガイザービルガンクラブバー＆ラウンジ。クレジット： geyservillegunclub.com

Dino Bugicaは、2016年の初めに2番目のガイザービルの食通の目的地であるガイザービルガンクラブバー＆ラウンジをオープンしました。彼の素晴らしいピザと新鮮なパスタに加えて、ブギカは興味深くて見つけるのが難しいイタリアワインを調達する能力で地元で知られています。それらの多くは自然のキャンプで作られています。そのやや皮肉な名前にもかかわらず、キャビアやフライドチキンなど、本当においしいシャンパンと一緒に食べたいすべての食べ物とともに、ガンクラブで本当においしいシャンパンとクラシックなカクテルを見つけることを期待してください。

21025ガイザービルアベニュー
ガイザービル
CA 95441
+1 707 814 0036
geyservillegunclub.com

Diavola：薪窯で焼いたピザ

悪魔。クレジット：悪魔 Instagram @diavolapizzeria

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ソノマカウンティで最高の薪窯で焼いたピザは、ガイザービルに着くまで北に向かってください。小さな町（真剣に、それは2ブロックの長さです）は、素朴なイタリア料理の高水準で知られています。シェフのディノ・ブギカが経営するナポリスタイルのピッツァとサルメリア、ディアボラから始めましょう。

21021ガイザービルアベニュー
ガイザービル
CA 95441
+1 707 814 0111
diavolapizzeria.com

バレッタ

バレッタ。クレジット： valettehealdsburg.com

2015年、地元で育ったシェフのダスティンヴァレットは、兄のアーロンガルジーニと一緒に彼の名を冠したレストランヴァレットをオープンしました。バレットは、自家製の肉や新鮮なパスタの形でヒールズバーグの町の中心部に新鮮なエネルギーをもたらします。彼らのワインリストは地元のワイン製造コミュニティと密接に関連しており、ソノマカウンティ各地からのさまざまな選択肢があります。

344センターストリート
ヒールズバーグ
CA 95448
+1 707 473 0946
valettehealdsburg.com

Ramen Gaijin

Ramen Gaijin. Credit: ramengaijin.com

セバストポルのバーロウは、衣料品店や映画館の代わりに、ジン蒸留所、醸造所、ワイナリー、コーヒー焙煎業者の本拠地である一種の屋外モールであり、レストランやホテルも魅了されています。最も注目に値する追加はラーメンバーガイジンです。これはバーロウの小さなポップアップとして始まり、現在はわずか1ブロック先に恒久的な家があります。ラーメンは濃厚で風味豊かで満足感があり、シャープな自家製ピクルスや柑橘系のカクテルと一緒に楽しむのが一番です。