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塩分の価値のあるシェフに話しかけると、秋はキッチンで一年の魔法の時期だと言われます。バターナッツスカッシュなどの旬の食材、 トリュフ 、キノコ、カボチャ、ゲームがドアを通って、心のこもった温かいものに身を包みたがっているダイナーのプレートに流れ込みます。変わりゆく天候への直接の侮辱、一種の料理のオーバーコート。
重大犯罪シーズン6エピソード5
今年のこの時期にレストランのワインリストも変更され、無数のロゼオプションがなくなり、より軽くてフレッシュなスタイルの赤が削減され、代わりに赤と白のより豊かでコクのあるワインが生まれます。
気温が下がるにつれ、赤は明らかに頼りになるワインです 太陽はこれまでになく地平線の下に沈みますが、マルサンヌ、ルーサンヌ、シュナンブラン、カリカンテなどの品種から、より豊かで歯ごたえのある白ワインを探索するのに最適な時期です。
これらのブドウは、ブレンドまたは単独で、しばしば少し年齢を示しますが、秋の野菜、シチュー、ローストなどに最適なホイルであり、風味があり、丈夫で、率直なキャラクター、発達、そして豊かなボディを提供します。
この秋にあなたの歯を入れるためにここに8つあります。南半球の読者は私たちの 夏のワインガイド 。
