- ハイライト
- 雑誌：2020年7月号
- ワインレジェンド
ワインの伝説：ChâteauFigeac1949、サンテミリオン1GCC、ボルドー、フランス
製造されたボトル 該当なし
組成 カベルネ・フラン50％、メルロー34％、カベルネ・ソーヴィニョン12％、マルベック4％
産出 25hl / ha
ncisシーズン8エピソード14
アルコーホ l 12％
発売価格 該当なし
今日の価格 ワインのジェロボアムは、2017年にクリスティーズで8,225ポンドで販売されました。
伝説の理由は…
長い間、典型的なボルドーと見なされており、何十年にもわたって進化してきた魅力的なブーケに加えて、驚くべき区別と長さがあります。 1945年、1947年、1949年はすべてボルドーの素晴らしいヴィンテージでした。振り返ってみると、当時は非常にお買い得でした。 1949年に焦点を当てるのは適切なようです。これは故オーナーのティエリー・マノンコートのお気に入りのワインであり、彼の唯一の管理下にある最初のヴィンテージでした。彼はワインの鮮度と完全に熟したカベルネ・ソーヴィニヨンの果実を楽しんだ。
思い返す
捕虜収容所で過ごした後、農学の研究を行った後、マノンコートは1947年に家族の所有地に戻りました。彼の研究は、困難な戦争の年の後、セントエミリオンでは比較的珍しいレベルの技術的専門知識を彼に与えました。フィジャックの土壌を注意深く研究することで、彼はブドウ園の品種バランスについて正しい選択をすることができ、1945年にセカンドワインを導入して、グランビンの品質をさらに向上させました。
何十年にもわたって、2010年に亡くなるまで、マノンクールは妻のマリーフランスと共に常に彼の側にいて、フィジャックを一連の素晴らしいヴィンテージに導きました。
ピノノワールは温かいまたは冷たいお召し上がりいただけます
ヴィンテージ
1月と2月は非常に乾燥していた。しかし、6月の開花時には、天候は寒くて雨になり、収穫量は減少しました。 7月の気温は40℃を超えましたが、当時のボルドーでは非常に珍しい気温でした。嵐は乾いたブドウの木にいくらかの安堵を与えました。収穫は9月30日に始まりましたが、水分ストレスによりベリーが小さく保たれたため、収穫量は非常に低かった。これらの条件は、ワインに非常に強い風味を与えました。
テロワール
54haの土地は、1892年以来ほとんど変わっていない単一の区画にあります。40haのブドウの木は、北から南に走る3つの砂利の群れに広がっています。土壌には粘土がほとんどなく、砂がたくさん含まれています。これはおそらく、ワインの優雅さと、ブドウ園での珍しいブドウの混合を説明しています。メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンのそれぞれ約3分の1です。後者はサンテミリオンでは熟さないことがよくありますが、通常はここで熟します。
ワイン
彼の研究のおかげで、マノンコートはマロラクティック発酵のプロセス、アルコール発酵中の温度制御、およびその他のワイン製造技術を理解しました。ブドウは、土着の酵母を使用して、約28°Cの大きな木製の大桶で醸造されました。今日、ワインは完全に新しいオーク樽で熟成されていますが、これは1970年代にのみ導入されました。
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反応
1991年に、ジェームズサックリングはワインをレビューしました ワインスペクテイター ：「おそらく史上最高のフィジャック…熟した果実と黒リコリスのアロマ、スミレのほのかな香り。苦いチョコレートと熟したフルーツのフレーバーの塊と非常に長いフィニッシュを備えたフルボディ。見事。'
故マイケル・ブロードベントはこのワインを愛していました。「特別な特徴は、その贅沢なフルーティーさ、輝かしい香り、そして私がラズベリーやクリームのように表現した味わいです。 [1998年]それは完全な完璧さでした。完全に成熟した縁であるにもかかわらず、驚くほど濃い色で、甘く、豊かで、完全においしい花束と風味があります。」
のジェフ・リーブ ワインセラーインサイダー 2018年に満点を獲得しました。「これは荘厳でした…城で開かれた帝国から、心停止はそれを説明するのに最適な言葉です。花、キューバ産の葉巻ラッパー、煙、トリュフ、キルシュをトッピングした、完全に熟した、絹のような、質感のある、粘り気のある、エレガントなチェリーとプラムの層を次々と重ねていきます。フィニッシュは60秒以上あなたにくっついた。記憶は一生続く。」
ジェーン・アンソンは、2017年にデカンタープレミアムでそれを味わいました。 「甘くて豊かな梅のキャラクター」 、の一部として フィジャック垂直 彼女は、「古いヴィンテージは、これが待つ価値のあるワインであることを定期的に示していた」と述べました。
