- 雑誌：2018年5月号
- ワインレジェンド
「傑出したワイン」...
ワインレジェンド：Jermann Vintage Tunina 1997、コリオ、フリウリベネチアジュリア、イタリア
製造されたボトル 50,000
組成 25％シャルドネ、25％ソーヴィニヨン・ブラン、22％リボッラ・ジャラ、23％マルヴァジア、5％ピコリット収量30hl / ha
アルコール 13％
発売価格 27,800読み取り
今日の価格 £85.40
伝説の理由は…
SilvioJermannは常に独創的です。彼はフリウリのコリオ地方に典型的な品種のワインを生産してきましたが、最初からブレンドを作成しました。
簡単に彼のワインの中で最も有名なのは、1975年に最初に作られたブレンドヴィンテージチュニーナです。トゥニーナに使用されるすべての品種が一緒に選ばれます。収穫量は寛大なフリウリ平均をはるかに下回り、ブドウは他の白い品種よりも約2週間遅れて収穫され、さらに豊かになります。
このワインの名前は、地元の小柄なツニーナによって知られるアントニアと呼ばれる以前の所有者と、カサノバの恋人の1人であった同じ名前のベネチアの知事の両方に由来しています。
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思い返す
プロパティは、オーストリアとスロベニアからのジャーマンの先祖によって、1881年に設立されました。ジャーマンは、ワイン醸造学の研究を終えた後、常に流行の近代化者と考えられています。父親がワイナリーでの変更を提案したときに、カナダで就職しました。しかし、クロマグロは伝統的なブレンドを再解釈したものです。
オーストリアの生産者は長い間フィールドブレンドを生産していましたが、それらはしばしば重く、鮮度に欠けていました。ジャーマンの課題は、たるんだり酸化しやすいワインを生産することなく、豊かさと複雑さを維持することでした。彼は有名なフリウリのワインメーカー、マリオ・スキオペットの影響を受けました。彼のワインは、より純粋でクリーンなスタイルのワイン造りへの回帰を示しました。
ヴィンテージ
これはフリウリ全体で素晴らしいヴィンテージでした。 4月の霜は収穫量を減らしましたが、夏は非常に乾燥していたため、非常に健康なブドウの収穫が遅れました。
テロワール
Vintage Tuninaは、ロンコデルフォルティーノの16haを占めるブドウ園の畑のブレンドから生産され、ほとんどが泥灰土と砂岩である土壌に植えられています。密度は高く、1ヘクタールあたり6,000から7,000本のブドウの木があります。
ワイン
ソーヴィニヨンブランとシャルドネが主成分であり、リボッラジャラ、マルヴァジア、ピコリットのさまざまな用量もあります。ブドウはすべて一緒に収穫され、シーズンの後半に、クラスター全体で圧搾され、本物のフィールドブレンドとして一緒に発酵されます。温度管理は、発酵を長引かせ、最大限の風味を引き出すことを目的としています。
近年、控えめなオークの熟成が行われていますが、1990年代には、ヴィンテージトゥニーナは樹木がなく、通常よりも長い熟成が行われ、ジャーマンの他の白の数か月後に低温安定化なしで瓶詰めされました。
反応
チュニーナはイタリアのワインガイドから絶賛されました 赤エビ ジャーマンの評判を確固たるものにした、今年の最高のワインとして。 1999年版は、次のように述べています。
sommellite brunello di montalcino 2012
1999年に ワイン愛好家 コメント：「マスキーパイク、メロンのような鼻。口に含むと、軽くスパイシーで、余韻が長くなります。今、その魅力を解き放ち、明らかにするには時間が必要です。」
2017年にTuninaの30ヴィンテージを垂直に試飲した後、JermannはYouTubeのインタビューで、1979年と1997年が特に感銘を受けたと述べました。リチャード・バウダインズもテイスティングに参加し、熱狂的でした。終了します。」
