最高のアリアニコ：Feudi di San Gregorio Taurasi vertical- Winestealssd.com

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38年前のカンパニアでの激しい地震により、この地域を代表するワイン農園の1つが誕生しました。スーザンヒュームMWは1997年から2008年までフェウディのタウラシを味わい、カーラカパルボはこの地所の歴史を探ります...

スーザン・ヒュームMWは、12ヴィンテージのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ・タウラージを味わいます。

アリアニコは、イタリアで最も長寿命の最高のワインをいくつか生産しており、最良の場合、50年以上熟成させることができます。また、気候変動やテロワールを反映する能力もあります。最高の例のいくつかは、タウラージDOCGとラベル付けされたイタリアのアヴェリーノの丘で生産されています。

2017年6月にカンパニアにあるFeudidi San Gregorioの本社で行われたこのテイスティングでは、ヴィンテージのバリエーションだけでなく、非常に影響力のある2人のワイン製造コンサルタントの仕事が示されました。LuigiMoioは1997年から2001年までここで働き、RenatoCotarellaは2008年まで後継者です。

モイオはより伝統的なアプローチをとり、鮮度に集中してアルコールを管理することで優雅さを目指しました。一方、コタレラのワインは、より濃縮され、滑らかで、美しく管理されたタンニンを表現しています。

様式的には異なりますが、このラインナップの比較的優れた点は、Feudi di SanGregorioでの保有期間のボットの範囲をカバーする12の印象的なワインです。

どちらも驚くほど美しいワインを造ったことは明らかですが、それでも全体的に主張しているのは、タウラージの中心部にあるアリアニコの個性です。

下にスクロールして、2015年にDecanter.comによって最初に公開されたCarlaCapalboの不動産とその歴史に関する説明を読んでください。

Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008：

一目でわかるFeudi

ロケーション ソルボセルピコ、アヴェリーノ、カンパニア

つるの下の領域 300ヘクタール

総生産量 300万本

ブドウ園の標高 400m-700m

主な品種 アリアニコ35％、グレコ25％、フィアーノ25％、ファランギーナ15％

単一のブドウ園 Vigneto dal Re-4ha（Aglianico for Serpico）、Piano di Montevergine-4ha（Aglianico for Taurasi Riserva）、Cutizzi-8ha（Greco di Tufo）、Pietracalda-8ha（Fiano di Avellino）、Serrocielo-8ha（Falanghina）

カーラ・カパルボの報告：

1980年11月、ナポリの東にあるカンパニア地方の山岳地帯は、現代のイタリアで最悪の地震の1つに襲われ、約3,000人が亡くなり、30万人が家を失いました。

村や農場は、イルピニアとして知られるアヴェリーノ県の震源地周辺で破壊されました。多くのイルピニア人にとって、これは貧しい田舎を捨てて北部の都市に向かう合図でした。他の人にとっては、このあまり知られていないがユニークな地域の文化を再構築し維持することが武器への呼びかけになりました。

数年前にローマに引っ越してきたアヴェリーノ出身のエンツォ・エルコリーノもその一人でした。「私はこの背水から逃げるのを待ちきれずに10代を過ごしましたが、廃墟の中でそれを見ると、私はそれを救助したいと思いました」と彼は言いました。

彼は戻って1986年に、彼と彼の兄弟であるマリオとルチアーノ、エンツォのイルピニア人の妻であるミレラカパルド、そして彼女の兄弟の1人であるマリオがアトリパルダのすぐ上の丘にワインエステート、フェウディディサングレゴリオをオープンしました。彼らの最初のスローガンはSpiritualeVinumでした。

これらは地震後の復興の年であり、ローマと欧州連合からイルピニアにお金が殺到していました。強力な事業計画を持つ40歳未満の人々のために作成された基金は、グループが活動を開始するために必要な400万ユーロの一部を調達するのに役立ちました。すぐに30ヘクタールのブドウ園ができ、最初のワイン、ネイティブホワイト、レッドを発売しました。

「振り返ってみると、私の叔母と叔父が彼らの時代にどれほど冒険的であったかは驚くべきことです」と、現在エステートを運営しているアントニオ・カパルドは言います。「フェウディが始まったとき、私たちのネイティブのアリアニコブドウから赤ワインを生産するという2、000年の伝統がある土地であるイルピニアでワインを瓶詰めするのはわずか約10の不動産の1つでした。そのため、モダンスタイルの白を生産するという決定でさえ過激でした。」

グループは時代を先取りしていました。 2003年、アヴェリーノは、フィアーノディアヴェリーノとグレコディトゥフォの白人と、DOCGが1993年にさかのぼる赤いタウラージのために、3つのDOCGアペラシオンを達成した最初のイタリアの州の1つになりました。

田舎の背景

イルピニアは、イタリア南部のアペニン山脈の未発見で観光客のいない地域であり、農村経済は依然として栗の収穫、木材、小規模農場、家業、そして希少産業に依存しています。

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南部の多くの地域と同様に、最近の経済危機によって大きな打撃を受けています。ほとんどの家族は自分たちで野菜を栽培し、小さな区画から自家消費用のワインを作っています。ここでは、ワインは今でも食べ物と見なされています。

フェウディが拡大を始める前の最も重要なイルピニアのワイナリーはマストロベラルディーノであり、その評判は戦後の時代に作られました。それはアヴェリーノのクラシックなスタイルのタウラージの基準を設定しました。

フェウディの野心的なビジョンは、マストロベラルディーノや他の同時代の人々とは異なっていました。エルコリーノの目標は、カンパニアのワインの周りに現代的な話題を作り、南イタリアのワインの旗手になることでした。彼はそれを達成するために、トスカーナ、フランス、新世界のモデルを使用しました。

「マッシモ・ヴィネッリがデザインしたミニマリストのレーベルから、ルイージ・モイオ、そしてリカルド・コタレラが作った洗練されたマーケティングキャンペーンやバリック熟成ワインまで、フェウディはすべてにおいてスタイリッシュでした」と地元のソムリエ、ジェニー・アウリエンマは言います。

1990年代の終わりまでに、セルピコと呼ばれるフルボディのアリアニコ、純粋なメルローパトリモ、プリビレジオと呼ばれる後期収穫のグレコなどの象徴的なワインが賞を受賞し、イタリア中のシックなレストランのワインリストに登場しました。「フェウディは人々をカンパニアンワインに興奮させ、多くの小さな土地に影響を与えました」とオーリエンマは言います。

フェウディの拡大は止められないようでした。 2004年には、ミシュランの星を獲得したシェフ、ハインツベックの指導の下、最上階のパノラマレストランMarennàを備えた美しいモダンなセラーがオープンしました。（現在は、シェフのPaolo Barraleとともに独自のスターを獲得しています）。バリックで作られたコンサートホール、珍しい品種の動物、文化センターの計画がありました。

ダイナミックで実物よりも大きいエルコリーノは、エステートの公の顔でしたが、舞台裏では家族内で緊張が高まっていました。ワイナリーはお金を食いつぶしていました。現在、250ヘクタール以上を所有しており、投資額は4,000万ユーロに増加しました。

2001年までに、ミレラのもう1人の兄弟、経済学および財務コンサルタントの教授であるペッレグリーノカパルドは、サイレントマジョリティパートナーとして参加しました。 2003年にマリオとルチアーノエルコリーノが去り、2006年にエンツォとミレラが続きました。 Capaldoは、2010年以来、会社の93％を占める主要な所有者です。

フェウディの現在の章は、ペレグリーノの息子であるアントニオが会社を経営することを決定したときに始まりました。「私はバングラデシュのマイクロファイナンスのロンドンスクールオブエコノミクスで博士号を取得し、これらの変化がフェウディで起こっている間、ヨーロッパのマッキンゼーで働いていました」と37歳の人は言います。「ワイナリーを率いるとは想像もしていませんでしたが、イルピニアとワインが大好きで、ソムリエになりました。」マッキンゼーでパートナーを作った翌日の2009年、彼は辞めてフェウディに目を向けました。

「私の叔父のエンツォは、彼が完了できなかったいくつかのエキサイティングなプロジェクトを開始しました。私たちはそれらを継続しています」と彼は言います。「私たち」には、彼のCEOであるPierpaoloSirchが含まれます。生まれ故郷のフリウリで農学者として訓練を受けたシルチは、2003年にエルコリーノの下でコンサルタントとしてフェウディで働き始めました。「エンツォの戦略は常に最高の才能をもたらすことでした、そして彼はピエルパオロがここでブドウ栽培を監督することを望みました」とカパルドは言います

在来種のブドウを受け入れる

Sirchのバック・トゥー・ランド運動は、20種類以上のワインのエステートのカタログの新しい方向性を告げるものでした。「ファッションも変化していましたが、バリックを使いすぎて抽出しすぎたため、多くのワインの喜びの要素が失われたと感じました」と彼は言います。「一部のワインは国際的すぎると批判されました。また、アリアニコは、よく言われる素朴でタンニンがあり、浸透しにくいワインとは異なる可能性があると感じました。私にとって、それはエレガントで官能的な赤です。」

敷地内の300ヘクタールのブドウ園は700以上の区画で構成されており、さらに200区画は、ブドウをフェウディに販売する地元の家族のものです。 Sirchは各区画をマッピングし、テキストや電子メールを介して農家と連絡を取り合っています。

彼は栽培者に無料の剪定コースを提供し（彼はマルコシモニットと剪定コンサルタントも経営しています）、彼のチームと彼らの経験を共有するためにいくつかの有名なワイン醸造学者を連れてきました。これらには、AltoAdigeのHansTerzerとのGeorgesPauliが含まれます。 シャトー・グルオー-ラローズ ボルドーで（Riccardo Cotarellaは2007年に不動産を去りました）。最近では、ボルドーのDenis DubourdieuがSirchと協力して、カンパニア以降のエステートのワインに取り組んでいます。

「私たちのマグナグラエキアプロジェクトは本格化しています」とカパルドは説明します。「私たちは常に、カンパニアを超えて南イタリアの主要な土地になり、そのさまざまな地域の原産のブドウを代表することを意図していました。バジリカータ州とプーリア州の最初の不動産はエンツォによって買収され、最近、シチリアのワイナリーをポートフォリオに追加しました。」

地所はSirchの指導の下で独自のワインを作り、瓶詰めし、Feudiのネットワークによって配布されています。それらは含まれています チェファリッキオ 、プーリアのバイオダイナミック農法で、 ヴァレンティ シチリア島のエトナ山、そして バジリスク バジリカータで。

エルコリーノが始めたもう1つの革新的なプロジェクトは、伝統的な方法を使用して、イルピニア原産のブドウからスパークリングワインを作ることでした。シャンパンプロデューサーのAnselmeSelosseは、2010年に辞任したものの、Dublラインとなったものの最初のコンサルタントでした。

「現在、ファランギーナ、アリアニコロサト、そして24か月間粕に費やす最高級のギリシャのDubl +の3種類のボトルを10万本生産しています」とCapaldo氏は説明します。

Dublには独自の流通ラインとブランドがあります。「ナポリ空港内に最初のDublBarをオープンしました。ここでは、海外からの旅行者が、シェフがデザインした陽気な地元の名物料理やグルメパニーニを楽しむことができます。私たちの未来はイタリア国外にあり、これはカンパニアの素晴らしい在来種のブドウに人々を興奮させる楽しい方法です。」

カーラ・カパルボは、イタリアを拠点とする食品、ワイン、旅行作家、写真家です。