デカンターファインワインエンカウンター2017でテイスティングするゲスト。クレジット：デカンター/ニーナアッサム
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ワインテイスティングに参加するときのすべきこととすべきでないことは何ですか...？
ワインテイスティングのエチケット–デカンターに聞いてください
シアトルのジュディ・ロジャースが尋ねる 、正式なワインテイスティングイベントに招待されましたが、ワインテイスティングのエチケットについてはよくわかりません。
唾を吐く必要があることは知っていますが、推奨されるテクニックはありますか？他に知っておくべきこととすべきでないことは何ですか？
JohnStimpfigが返信します ：すべきこととすべきでないことから始めましょう。
テイスティングでは唾を吐き、飲まないでください。香水をつけないでください。自分でサンプルを注ぐ場合は、グラスを縁まで満たさないでください。少量で十分です。
味わうすべてのワインについてメモする義務を感じないでください。ただし、特に好きなワインについて何か書くと便利な場合があります。 ワインテイスティングノートの書き方については、AndrewJeffordのガイドをご覧ください。 。
正式な試飲の場合は、ほぼ確実に、個人または共同のスピットンに唾を吐く必要があります。
公共の場で唾を吐くことに少し神経質になるのは当然なので、最初に自宅で個人的に練習して、コツをつかむことをお勧めします。
共同のスピットンに唾を吐くのが不安な場合は、プラスチックカップまたは小さな水差しを使用して、中身を大きなスピットンに空にすることができます。
練習は、自然なプロセスになるまで、常に神経を落ち着かせます。
そして、主なことは、試飲自体を楽しむことです。
