- チリ
- ハイライト
- 雑誌：2019年6月号
- テイスティングホーム
すべての小売価格は25ポンドまたは30ドル未満です...
チリの根強い認識は、高価格で、信頼性が高く、一貫性のあるワインを価値のあるものとして提供している国です。
不協和（そして結果として生じる不安）は、これらの狭いパラメーターを超えて、より挑戦的で、難解で、風変わりな領域に目を向けると起こります-あえて言うと、素晴らしい-チリのワインスタイルは、特に国を訪れる人々にとってますます豊富で目に見えるようになっています定期的にまたは広く味わう。
下にスクロールして、25ポンド以下のピーターの最も手頃なチリワインを探します
しかし、人々がこれを問題視し、単に以前の認識に戻ることがどれほど頻繁にあるかは興味深いです。傑出したアンドリュー・ジェフォードは、 最近のデカンターコラム 彼がチリのワインを繰り返し「チリのギプス」を持っていると批判したとき、彼は地域的および文体の多様性を弱めていると言いました。これは奇妙なことに私を驚かせました。しかしその後、私はチリへの定期的な旅行の1つから戻ったばかりで、伝統的なものから現代的なもの、中心地から後背地まで、全国のあらゆる種類の生産者からの何百ものワインを試飲しました。
おそらく絶対的な品質はまだ進行中の作業として定義することができますが、多様性は豊富に明らかでした。ハイライトには、フローリング熟成が含まれています リースリング 息を呑むようなアンデスの標高で育ち、ブドウの木が野生の木々に育つ白いパイ、アンフォラ熟成 ムールヴェードル そして要塞化された樽熟成 カベルネ - メルロー - シラー ブレンド。同一性は私の心の最後の考えでした。
課題
チリの問題は、質だけでなく量にもあります。これらのワインの十分な数が国を出て主要な市場に参入しているわけではありません。おそらく先入観に挑戦するのに十分ですが、定着した認識を変えるには十分ではありません。
たとえば、ジェフォードは彼のコメントをデカンターワールドワインアワードで味わったものに明確に関連付けていました。それが1つのプリズムです。もう1つの大きなプリズムは、ローカル（または国内）市場です。ここでの問題は、市場のゲートキーパーです。
この作品を調査したところ、チリの地上で明らかな興奮と多様性は、英国のような主要市場の主流チャネルに十分に反映または表現されていないことが明らかになりました。
私の簡単な説明は、25ポンド未満でお勧めするハイストリートのチリワインを見つけることでした（ほとんどが赤で、理想的には幅広い入手可能性があります）。イライラすることはそれをカバーし始めません。
ビッグプレーヤーの選択には固有の予測可能性があり、物事を安全にプレイしたいという願望の兆候であり、挑戦的な認識のリスクはなく、おそらくチリをサプライヤーと小売業者の両方にサービスを提供するニッチに保つためです。したがって、私の選択では大手小売店のワインが不足しています（いくつかの注目すべき例外はありますが）。
今のところ、無所属は本物のチリを見つけるのに最適な場所です。それほど便利ではないかもしれませんが、彼らはあなたのサポートに値し、それだけの価値があります。ここにはいくつかの美しいワインがあり、グローバルな文脈で優れたコストパフォーマンスがあり、素晴らしく特徴的で多様です。
もちろん、チリの生産者は、これまで以上に優れた品質と多様性を求める継続的な探求において、さらに多くのことを行うことができます（そして、ジェフォードはこれを奨励することは絶対に正しいです）。しかし、その間に、私たちは認知的不協和を受け入れる準備ができている必要があります。そして、十分においしい証拠が与えられれば、チリの認識を変える準備をする必要があります。
誰が知っているか、そうすることで、私たちは大手小売業者に同じことをするように説得することさえできるかもしれません。
