ボルドー愛好家のためのニューヨーク-Winestealssd.com

ワニ

ボルドーサプリメント2020
ハイライト

ニューヨークのレストランは再び屋内で食事をすることができますが、50％の容量と温度チェックだけなど、Covid19の蔓延を防ぐための対策が講じられています。訪問する前に、必ず会場のルールと営業時間を確認してください。

ニューヨーク市は、世界で最も素晴らしいワインシーンの1つです。ビッグアップルのどこにいても、世界中で厳選された豊富なワインリストがすぐ近くにあります。ニューヨークの住人も短期滞在者も同様にワインを飲むのが大好きです。おしゃれな屋上バーからクラシックなニューヨークのステーキハウス、ブルックリンの趣のある裏庭のガーデンバーまで、気分に合った場所を見つけるのは難しいことではありません。簡単に言えば、ノックアウトワインを飲みたいのなら、ニューヨークにはまさにその場所があります。

このようにワイン文化が根強い都市では、物事は絶えず変化しています。しかしありがたいことに、クラシックに関しては、街のワインを飲むレパートリーでのボルドーの存在など、いくつかの点は同じままです。トレンドや地域は行き来するかもしれませんが、ボルドーは常に存在しています。初成長のお気に入りや伝説的なヴィンテージから、ボルドーの最新の新進気鋭のワインメーカーによる自然で介入の少ない瓶詰めまで、ニューヨーク市にはすべてが揃っています。世界クラスのソムリエが、好きなものをグラスに詰める準備ができています。

ニューヨークが提供しなければならない最高のボルドーセレクションについては、これらの10のワインバーと小売店を探すだけです。

これは私たちのエピソード6の要約です

カッコウ

古典的なフランスのお気に入りを現代風にアレンジ

青いエピソード2の色合い

包括的なボルドーセレクションと一緒に提供されるクラシックなフランス料理については、LeCoucouをチェックしてください。この高級フレンチダイニング施設は、ニューヨークのにぎやかなソーホー地区の中心部にあり、レストラン経営者のスティーブンスターとシェフのダニエルローズの発案によるものです。伝統的なビストロのお気に入りは、新鮮な空気の息吹で作り直され、古典主義と出会い、現代の雰囲気の中で提供されます。 Le Coucouのボルドーのセレクションは、クラシックの豊富なリストからあまり知られていない隠された宝石まで多岐にわたり、その一部は1本100ドル未満で販売されています。 2000年のシャトーラフィットロスチャイルドに4,000ドル以上の堅実なドロップをお探しの場合は、オプションもあります。高尚で洗練された雰囲気の中で提供されるボルドーワインのモダンで包括的なテイクのために、この洗練されたレストランはリストのトップになるはずです。

住所： 138 Lafayette St、NY 10013

ワニ

自然なワイン愛好家のためのボルドー

すべてのボルドーが伝統を叫ぶわけではありません。ブルックリンのウィリアムズバーグ地区よりも、地域の醸造を現代風にアレンジするのに最適な場所はどこでしょうか。ワイスホテル内にひっそりと佇む、このフレンドリーなブラッスリー（ 写真上 ）シェフのジェイク・ライバーとエイダン・オニール（どちらも以前はシェ・マ・タンテ）とレストラン経営者のジョン・ネイディッチによって設立され、伝統的なフランス料理と気まぐれなグラスメニューで最もよく知られています。心のこもったビストロのお気に入り（ステーキオーポワヴラードやローストチキンとハーブジュースとフライドポテトなど）と、フランスの古典的な地域からの型破りなワインの注ぎを期待してください。 Le Crocodileは現在、Clos Puy ArnaudのLaCuvéeBistrotをグラスで提供し、さらに15本の赤をボトルで提供しています（ChâteauBeychevelle、St-Julien 1976ではわずか240ドルになります）。ブルックリンのひねりを加えたクラシックなフレンチダイニング？で私たちを数えてください。

住所： 80 Wythe Ave、NY 11249

バッカス

大判の国

文字通り、大きく飲みたいですか？ブルックリンを拠点とするこの気取らないビストロは、街の趣のある居心地の良いボアラムヒル地区にあり、オーガニックで持続可能でバイオダイナミック農法のボルドーワインを提供しています。その多くは大型ボトルに入っています。ボルドーマグナム、ジェロボアムなどの喜びを求めている大規模なグループにとって、フレンチオニオンスープ、ムールマリニエール、蒸し煮ラムシャンク、またはその他のフランス料理と組み合わせて、バッカスの裏庭はすすりながら味わうのに最適な雰囲気を提供します。ワインバーには特別な機能もあります 隠された地下室 （隠された洞窟）ペトリュス、シャトーディケム、その他の伝説的なボルドーの偉人たちの珍しい注ぎ口を楽しみたいと思っている吸収者のために。

住所： 409-411アトランティックアベニュー、ニューヨーク11217

レバーハウス

フランスとイタリアが出会う場所

ブルネッロやバローロがうまくいかない場合は、ボルドーのリッチでありながら抑制された赤がぴったりです。ニューヨークの裕福なアッパーイーストサイドにひっそりと佇むイタリアンレストランCasaLeverは、フランス以外のレストランの雰囲気の中で、市内で最高のボルドーリストの1つです。特製の肉がたっぷりのパスタソース、シンプルに調理されたマンゾ（牛肉）、オッソブーコアラミラネーゼは、セラーの豊富なリストにある頑丈なボルドーと合わせると、とても楽しいです。サンジュリアンのシャトーラグランジュ、サンテステフのオルムドペスのワインを含む手頃な価格のボトルはわずか95ドルからで、シャトーラコンセイランテやポムロールのペトリュスなど、より高価なものがたくさんあります。フレンチツイストのシックなイタリアンダイニングには、タクシーのアップタウンを手に入れて、パークアベニューの情事にしましょう。

私たちの生活の日々を残してアビーです

住所： 390 Park Ave、NY 10022

モレルワインバー

ボルドーを持って（そしてそれを家に持ち帰って）

1947年にオープンしたこの長年のワインバー/ワインショップハイブリッドは、マンハッタンのミッドタウンの中心部に位置し、十分な量のカサレバーモレルワインバーがあります。
敷地内または敷地外の両方で消費するためのボルドーの参考文献の。グラスで注ぐ、ハーフボトル、またはそれ以上の気分を味わうかどうかにかかわらず、ニューヨークの有名なロックフェラープラザを背景にここでそれを飲みましょう。クラシックな地中海風の小皿料理、豚肉の盛り合わせ、キャビア、牡蠣は、終日メニューで利用できる多くの料理のほんの一部です。バーでは、シャトーラトゥールのポイヤックデラトゥール2012を含む、7つの赤いボルドーセレクションのほか、あまり知られていないオーメドックのオプションなど、1杯あたり18ドルから55ドルのグラスを注いでいます。オンプレミスの時間を過ぎても飲み続けたい人のために、バーの象徴的なワインショップにはたくさんのボトルがあります。

住所： 1ロックフェラープラザ、ニューヨーク10020

グリル。

グリル

象徴的なステーキハウス、堅牢なボルドーリスト

ニューヨークの典型的な雰囲気の中で昔ながらのボルドーを飲みたいなら、TheGrillがぴったりです。かつてのフォーシーズンズレストランの豪華なロケーションにあるTheGrillは、ニューヨーク市全体で最大かつ最も多様なワインリストの構築を目指しており、そのボルドーセクションも例外ではありません。象徴的な生産者からの伝説的なヴィンテージを高級料理と一緒に飲みたい人にとって、この受賞歴のあるリストは始めるのに最適な場所です。何よりも、グリルはハーフボトルで50近くのクラシックな赤ボルドーのセレクションを提供しており、さまざまなプロデューサーに手を出したい人に最適です（シャトーラトゥール、リンチバジェ、マルゴーはこのセレクションのほぼ20％を占めています）。

住所： 99 E 52nd St、NY 10022

テロワール

のんびりとした飲酒、グラスオプション

この気取らないトライベッカを拠点とするワインバーは、ニューヨークで最も伝説的なソムリエの1人であるポールグリエコの発案によるものです。市内で最も有名なレストランのいくつかで働いた後、グリエコはニューヨークの人々にのんびりとしたワインの飲酒と教育をもたらすことを目的として、この控えめなワインバーをオープンしました。 Griecoは、ボルドーのさまざまなオプションをいつでも提供する、市内最大のグラスワインセレクションの1つを提供しています。テロワールは、地図や視覚的な販促素材を備えた厳選されたワインのフライトでも知られています。カジュアルな環境でボルドーの最高の場所を学びたいなら、このレンガ造りの宝石がぴったりです。

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住所： 24 Harrison St、NY 10013

モモフクカウィ

型破りな料理の組み合わせ

マンハッタンの新進気鋭のハドソンヤード地区に新しくオープンしたこのレストランは、古典的な韓国の人気料理と一緒にボルドーを飲みたい人に最適です。 MomofukuKāwiの飲料ディレクターであるIsabellaFitzgeraldは、最初の成長と安価なグラスピックを巧みに統合し、すべてのクライアントの理想的な価格を確実に満たすようにしています。非常に過小評価されていますが、レストランの白いボルドーセレクション（ボトルで良い選択があります）とアジアの影響を受けたシーフード料理、カベルネが支配的な赤と韓国のステーキハウスの定番料理は、都市。人里離れた場所で何かを探している人は、アメリエコンスタントのクレマンドボルドー（メルローとカベルネフランのブレンド）のボトルを1本62ドルで手に入れて、高音で食事を始めましょう。

住所： 20ハドソンヤード、ニューヨーク100001

ミレシマUSA

ニューヨークで最高のボルドー小売店

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ボルドーの小売業界では、ミレシマは間違いなくニューヨーク市の権威です。 1983年に設立された同社は、ボルドーの過去、現在、そして「未来」に重点を置いて、セラーに250万本のボトルを誇らしげに誇っています。これは、先物の販売の代名詞となっています。正真正銘のボルドーの専門家の手に個人用セラーをストックしたいコレクターにとって、ミレシマの優秀なスタッフにサービスを求めることで、カスタマイズされた一流のサービスが保証されます。ただし、このアッパーイーストサイドの店頭はセラーホルダーだけのものではありません。 Entre-deux-Mersのさわやかな白はわずか12.99ドルで見つけることができ、20ドルの価格より下にはジューシーなクルブルジョアの赤がたくさんあります。街で最高の構外ボルドーを選ぶには、これ以上買い物をする場所はありません。

住所： 1355 2nd Ave、NY 10021

ウェイバリーイン

甘い状況

このウェストビレッジの施設は、アメリカのコンフォートフード、かなりのボルドーリスト、そして両方にふけるのに最適な素晴らしい裏庭を誇っています。ウェイバリーのワインディレクター、ジェフハーディングは、ボルドーとそのワイン、特にソーテルヌからの甘いセレクションに情熱を注いでいます。「私たちはかなり古いニューヨークのクラシックなレストランであり、同様のスタイルのワインリストを目指しているので、ボルドーを持っています」と彼は言います。「多くのソムリエが野生の素晴らしい場所を探索しているので、私は古典を倍増し、それは非常にやりがいがあります。」ハーディングはまた、定期的にスケジュールされた特別なイベントやディナーを通じて、ボルドーの過小評価されているベジタリアン料理への親しみやすさを強調しています。リストには100以上の参考文献があり、Waverly Innの趣のある居心地の良い雰囲気は、マンハッタンのダウンタウンの喧騒から離れて飲むのに最適な場所です。