ルピュイは、「自然な」ワイン生産者によって賞賛された多くの原則に従います。クレジット：Per Karlsson、BKWine 2 / Alamy
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これは確かにボルドーで最も見過ごされているワインエステートの1つだと書いています ジェーン・アンソン 同じ家族が400年以上所有し、バイオダイナミック農法を固く信じているシャトールピュイで、過去1世紀にわたるヴィンテージを試飲した後。
1917年。フランスは戦争中です。戦いは前線に沿って激しさを増しており、フランス軍は疲れていて心配しています。田舎では、カノンの騒音に関係なくブドウの木が成長し続けるため、女性は男性と一緒に仕事を引き受けます。
これらの苦しみから遠く離れて…で シャトールピュイ 、の丘の中腹の近くに隠されています ポムロール そして サンテミリオン 、人生は平和です。長男であるジョセフは21歳で、近くのペリグーに入隊しています。最年少のピエールロバートは6歳ではありません。彼は12歳になりますthシャトーの世代のワインメーカーですが、当時は単に神経質な小さな男の子で、しばしば体調を崩しています。
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これは、私が今年行った中で最も注目に値するテイスティングの1つである、フラン・コート・ド・ボルドーのほぼ最高の場所にあるエステート、シャトー・ル・ピュイからの1世紀のワインに付随する小冊子から抜粋したものです。
宿泊施設でワインを製造したアモロー家の記録は1610年にさかのぼりますが、ルピュイは一流の名前ではなく、その魅力はほとんど評価されていません。
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シャトーは分類されたことがなく、ほぼ100％メルローで作られています。このブドウは、ポムロールの有名な粘土やサンテミリオン高原のボタンで留められた石灰岩の外では遠くまで行かないはずです。
それでも、ここで味わったシャトールピュイのキュヴェエミリエンワインの初期のヴィンテージ（1917年、1926年、特に1936年）は、いまだに活気にあふれていました。
1925年に最初のボトルから8年後にオープンしたパリのルブリストルホテルのサロンベルサイユに並んでいるワインの世紀を通して、新鮮さ、塩分、純度の鎖がきれいに流れています。
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ボルドーに見落とされているテロワールがあるという証拠が必要な場合は、こちらをご覧ください。
日本の漫画のファンなら、ル・ピュイのことを聞いたことがあるかもしれません。 神の雫 、2009年にその2003年のヴィンテージを称賛し、それを「農薬を一滴も使わずに400年間生産された奇跡のワイン」と呼んだ。あるいは、アペラシオン政治のファンは、その地域の「非典型的」であるという理由で、地元のAOCへの権利を何度か拒否されたことを覚えているかもしれません。
オーナーのジャン・ピエール・アモローはそれをかなり誇りに思っており、2011年以来、彼のブドウ園の特に特徴的な部分の1つについて、彼自身のアペラシオンと戦ってきましたが、これまでのところ成功していません。
その間、彼はバイオダイナミック農法（デメター認定）とブドウの木のヘクタールごとに1ヘクタールの生け垣または野花の存在を指示する彼自身の品質憲章に従ってワインを作ります。
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硫黄の添加は最小限に抑えられるか、存在しない状態に保たれ、醸造はプロセスの大部分でオープントッピングされ、ワインは5〜40年前のオーク樽で24か月以上熟成されます。彼らは現在、有名な日本の農民哲学者福岡正信の著作に基づいて、パーマカルチャー（または「何もしない農業」）に向かっています。
Le Puy’s Emilienは、これらすべてから収集できるかもしれませんが、個性あふれるワインであるため、1世紀の概観が提供できるようなゆっくりとした鑑賞に最適です。
私は近年、これらの100年の概要のいくつかに参加しました。1つはヴァンドーム広場で開催されたシャトーキャノン、もう1つはマルゴーの邸宅で開催されたシャトーシランです。毎回、彼らはワインとそのより広い文脈の理解に向けてあなたの道を切り開く驚くべき方法を提供します。
そして、これは私のような情報中毒者のために追加されたものです。正直なところ、すべてのテイスティングブックレットはこのレベルの詳細に行く必要があります。収量、アルコール、総酸性度、追加硫黄からの広範なワインデータだけでなく、平均降雨量と降雨日数、日照と気温、および降雨日数など、各年の月ごとの詳細な気候学が提供されます。霜と嵐。
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試飲が終わったら、グラスで結果をどのように形作ったかについて、これらの小さな手がかりを理解しようとするのは楽しいことです。
関連する場合は、歴史的なメモも示されます。たとえば、1944年は、夫のロバートが戦争中に不在だったときにPaule Amoreauによって作成されました。これは、第一次世界大戦中のワイン造りから繰り返された歴史の例です。
合計24のヴィンテージを味わいました。ここでは、私がお気に入りの12種類のワインを選び、その土地、家族、そしてそれが作られた時期について教えてくれました。一歩下がって、コート・ド・ボルドーの何本のワインが1世紀のワインを公開することをいとわないかを検討する価値がありますか？そして、何人がこの楽しい経験を証明するでしょうか？
明らかなことは、ルピュイは、右岸ボルドーの通常の定義に反する刺激的な城であるということです。
彼らはここで低アルコールを恐れていません、そして何度も何度も最高の収穫量が最高のヴィンテージと並んで現れているようです-例えば2008年の20hl / hと比較して2010年の63hl / h-ルピュイが長年に反していることをもう一度証明します他の多くの場合と同様に、テクニカルシートへの信念。
