クレジット：CognacFrapinのJenniferBalcombe
- ハイライト
物語が非常に多くの古典的なカクテルと一緒に行くように、サイドカーの正確な起源は、悲しいことに、時間の霧に失われます。このコニャックドリンクは、スピリットとレモンジュース、トリプルセックを組み合わせたもので、バイクのアタッチメントにちなんで名付けられました。パリかロンドンのどちらかから来たように見える、シンプルでありながら心地よいお酒です。
カクテルは、バーテンダーのハリー・マッケルホーンの本に書面で最初に登場しました。 カクテルのABC 、1919年に出版され、McElhoneは当初、ロンドンのBuck’sClubでバーテンダーとして働いていたPatMacGarryにカクテルのクレジットを提供しました。
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問題を混乱させるために、パリで有名なハリーズニューヨークバーを経営していたマケルホーンは、彼の本の後の版で彼自身が飲み物の功績を認めているようです。
成分の最適なバランスについても議論がたくさんあります。 McElhoneが発表した最初のレシピのように、飲み物を同じ割合で作ることを求める人もいれば、スピリットをダイヤルアップして、コニャックを2部、レモンを1部、トリプル秒を1部にすることを好む人もいます。
この後者のレシピは、バーテンダーのハリークラドックの サボイカクテルブック 1930年に、「フランスの学校」の同等の部分とは対照的に、この飲み物を「英語の学校」からのものであると言う人もいます。
マティーニグラスまたはクーペでまっすぐに提供されるエレガントなカクテル。これは、カクテルの酸味のカテゴリに属する飲み物であるため、飲み物に甘さを与えるために砂糖の縁を添えたグラスで提供されていました。
この慣習は近年時代遅れになり、バーテンダーは代わりにレモンのひねりを加えた飲み物を単に飾ることを好むことがよくあります。
このような軽くフルーティーなフレーバープロファイルを備えたサイドカーは、それぞれ少なくとも2年と4年熟成されたオードヴィーで作られたVSとVSOPという若い熟成カテゴリーに分類されるコニャックに最適です。特にカクテル用に作成されたコニャックで、ラベルに従来の年齢カテゴリが記載されていない場合もあります。
あなたの好みが何であれ、あなたにぴったりのサイドカーを見つけるために、コニャック、レモン、トリプルセックのレベルをいじってみるのはお金がかかります。
購入するのに最適なコニャック
クルボアジェVSOP限定
特にカクテル用に開発されたVSOPExclusifは、コニャックで最も成長している4つの地域、グランドシャンパーニュ、プチシャンパーニュ、ボーダーズ、フィンボアのオードヴィーで作られています。アプリコット、プラム、キャラメル、ココアの甘い風味が自慢の滑らかなコニャックに、生姜、シナモン、バニラスパイスが混ざり合っています。 アルク40％
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フラピン1270
フラパン家がフランス南西部に定住した年にちなんで名付けられ、最初はワイン生産者として、次に蒸留業者として働いていたフラパン1270は、カクテルでの使用を目的としたコニャックです。グランドシャンパーニュクリュでのみ栽培されたブドウで作られた、これは革の香りを伴う花の香りを誇っています。果樹園のフルーツ、キャラメル、シナモン、ドライフルーツの味わいは、ドライでトーストしたスパイスで締めくくられます。 アルク40％
ハインエイチバイハイン
グランドシャンパーニュとプチシャンパーニュクリュで栽培されたブドウで作られたHby Hineは、カクテル用に特別に作られたもう1つのコニャックです。バタースコッチ、キャラメル、バニラのボディの上に、ジャスミンとアイリスの魅力的なフローラルノートが座っています。みじん切りのアーモンド、ヘーゼルナッツ、黒胡椒、生姜のスパイスがフィニッシュに登場します。 アルク40％
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ヘネシーVSOP特権
ヘネシーの家は、1817年に英国のジョージ4世がメゾンに「非常に特別な古い青白い」を要求したときに、VSOPカテゴリが生まれた場所です。このVSOPプリビレージは、60を超えるオー・ド・ヴィーのブレンドであり、混合するように設計された丸みを帯びたコニャックになります。砂糖漬けのオレンジとドライアプリコットに蜂蜜、バニラ、シナモン、生姜、クローブをまぶしたものが自慢です。 アルク40％
マーテルブルースウィフト
ブルースウィフトは、マーテルがVSOPコニャックを取り、バーボン樽でさらに熟成させたため、技術的にはコニャックに分類されていません。これは規制に違反しています。しかし、この「スピリットドリンク」は、濃厚な核果、アップルクランブル、バニラカスタードのフレーバーに加えて、ココアパウダーをまぶした、カクテルの多様性で高く評価されています。 アルク40％
メルレブラザーズブレンド
コニャックの製造の歴史を1850年までさかのぼることができる家族経営の家、Merlet’s Brothers Blendは、現在の家族の長であるGillesMerletが息子のLucとPierreのために作成した現代的なコニャックです。少なくとも4年前のオー・ド・ヴィーで作られた、柔らかく親しみやすいコニャックで、核果、ジャスミン、革、バニラがたっぷりで、ひびの入ったコショウが少し入っています。 アルク40％
ピエールフェラン10世代
1630年の創業以来ビジネスに携わったフェラン家の10世代を祝うために発売されたこのコニャックは、グランドシャンパーニュ地方で独占的に栽培されたブドウで作られ、このブレンドのオードヴィーの5分の1がかつてのソーテルヌ樽で熟成されました。これは、キャラメル、バニラ、タバコと並んで、パイナップル、アプリコット、ピーチの甘いフルーツノートを育むのに役立ちます。 アルク46％
レミーマルタン1738アコードロイヤル
ルイ15世が1738年に新しいブドウ園を植えるためにレミーマルタンに与えた王室御用達を祝って、このコニャックは豊かでフルボディで、フルーツケーキの香りがデートスポンジとタフィーソース、結晶化した生姜、シナモン、ダークの心地よい味わいにつながりますチョコレートと革。 アルク40％
