勝者のマーク・アルマート（中央）。クレジット：Jean Bernard
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ドイツ出身のアルメルトは16歳ですth1969年の創設以来、世界最高のソムリエコンテストで優勝しました。また、わずか27歳で、最年少で受賞しました。
彼は先週、大会の最終ラウンドを主催したベルギーのアントワープで行われた一連の激しいテストで、63か国から66人の候補者のフィールドでトップに立った。
デンマークのニナ・イェンセンが2位、ラトビアのライモンズ・トムソンズが3位でした。
3人全員がグランドフィナーレで互いに競い合い、ライブの観客の前で19人のセミファイナリストのグループからすでに現れました。
アルメルトは、学校で演劇を勉強し、ステージに上がる前に呼吸法を練習することで、時間のプレッシャーの下でブラインドテイスティングをするときに神経を克服するのに役立ったと言いました。
「私たちは彼らにますます難しいテストを投げ続けています」
国際ソムリエ協会（ASI）の会長であるAndres Rosbergは、新しいブドウ品種とワイン生産地域の知識を必要とする絶え間なく変化するワインの世界での出場者のスキルと粘り強さを賞賛しました。
「私たちは彼らにますます難しいテストを投げ続けています、そして彼らは彼らが何もないかのようにテストを通過して、信じられないほどよく反応し続けます」と彼は言いました。
ASIは、ベルギーの全国ソムリエ協会と連携して、今年の決勝戦を開催しました。
決勝戦はどのように行われたか
候補者は、ほぼ等しい重みで、3つの主要な領域で判断されます。
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- サービス
- テイスティング
- 理論
しかし、ロズベルグは態度と言語も評価されるだろうと言った。
決勝戦の7つのテストは、サービス、ブラインドテイスティング、理論、そして料理とワインの組み合わせの組み合わせでした。
これには以下が含まれます：
- クラインコンスタンシア、ヴァンデコンスタンツに角氷を添えて
- ベガシシリアのボトルをデカントする
- 10スピリッツのブラインドテイスティング
- 表示してから1分以内にフードメニューとワインの組み合わせを提案する
出場者は、ワインとその生産者の名前を見ただけで、24種類のワインの主要なブドウ品種に名前を付けることを要求するタスクを最も楽しんでいるように見えました。
「あなたが仕事をしているとき、あなたはそれがどうなっているのか決してわかりません」
アルメルトは、理論テストと精霊のブラインドテイスティングが彼にとって競争の最も難しいセクションであると言いました。
「集中力を維持し、鼻と口蓋に集中し、それらを正しく識別することは非常に困難です」と彼は言いました。 「これは非常に高いレベルであるため、タスクを実行しているときにどのように進行するかはわかりません。」
3位のRaimondsTomsonsは、プレッシャーが全体的に最も難しい部分であると述べました。
「しかし、ラトビアのような小さな国を代表し、トップ3に入ったことは、依然として大きな成果です。私はとても光栄で幸せです」と彼は言いました。
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2位のニナ・イェンセンは、音響技術者が誤って手から飛んでいる眼鏡をノックしたときのステージ上の不幸な瞬間に対処しなければなりませんでした。
「私は非常に動揺し、本当に緊張し始めましたが、彼らがそうしないように言われるまで続けなければならないと思っていました」と、2012年にホスピタリティ、より具体的には2015年にワインで働き始めたジェンセンは言いました。
「彼らは裁判官であり、何が公正であるかを決定しなければなりません。だから私はただ集中しようとしていました。」
制御された動き
アントワープで英国を代表する2019年の候補者であるEricZwiebel MSは、準備の一環としてソフロロジーとアレクサンダーテクニークを使用したと述べました。
アレクサンダーテクニークは、あなたの習慣をより意識するようになることによって、動きと姿勢を改善することを含みます。
「アレクサンダーテクニークを使用する人々のほとんどはミュージシャンと俳優です」とZwiebelは言いました。
「それは、あなたがどのように歩くか、どのように物事に対処するか、そしてあなたのジェスチャーでもう少し自由になる方法に気付く良い方法です。もう少し自分らしくなりましょう。」
コンテスト後の記者会見で、ASIとソムリエの専門職は一般的に、より多くの国から、より多くの女性を含むソムリエの新しい波を若い世代に歓迎していることが指摘されました。
「私たちは皆、すべての大陸にこのような巨大な広がりがあるのを見てとても幸せでした。そして、女性が[最後の3つまで]それを通り抜けるのを見てうれしかったです」とアルメルトは言いました。 「それは、職業がよりダイナミックになっていることを示しています。」
後半へのオマージュ ジェラール・バッセットOBE MW MS
決勝戦への彼の紹介で、ロズベルグは、大会の前の勝者である故ジェラール・バッセットOBE MWMSに感動的な賛辞を送りました。バセットも デカンターワールドワインアワード共同議長 。
ロズベルグは、彼の名誉でジェラール・バッセット生涯功労賞の創設を発表しました。これは、彼の遺産を継続する方法として業界に影響を与えるソムリエに贈られ、彼が職業のために行ったすべてのことに感謝します。
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クリスマーサーによる編集。アントワープのナタリーアールによる報告。
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19人の準決勝進出者は次のとおりです。
RaimondsTomsons-ラトビア
Pier-AlexisSouliere-カナダ
Wataru Iwata – Japan
マーティンブルーノ–アルゼンチン
Loic Avril –オーストラリア
Antoine Lehebel –ベルギー
Kam Fung ReezeChoi-中国
Nina HjgaardJensen-デンマーク
DavidBiraud-フランス
Marc Almert –ドイツ
Julie Dupouy –アイルランド
Satoru Mori – Japan
MartynasPravilonis-リトアニア
Andrea Martinisi –ニュージーランド
PiotrPietras-ポーランド
JuliaScavo-ルーマニア
AleksandrRassadkin-ロシア
VukVuletic-セルビア
FredrikLindfors-スウェーデン
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