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マティーニは今やカクテルの世界では定番ですが、その起源を特定するのは困難です。最も可能性の高い理論は、それが、今日私たちが知っていて愛しているジンの先駆者であるオランダのジェネバーとベルモットの混合物であるマルチネスから進化したというものです。
リアム・スペンサーが大胆で美しいまま
マティーニの最初のレシピは、ハリージョンソンの バーテンダーマニュアル （1888）そしてジンと甘いベルモットと一緒にオレンジキュラソーとビターズが含まれていました。 1920年代に早送りすると、マティーニはロンドンのドライジンとドライベルモットの2：1ミックスとしてより認識しやすい形をとっています。
20世紀の次の数十年を通じて、ジンとベルモットの比率はますます乾燥し、ジンが増え、ベルモットが減りました。それは今日でも議論の火付け役となっています。完璧な比率は何ですか？ベルモットも使用する必要がありますか？ （「完璧なマティーニは、グラスにジンを入れてから、イタリアの一般的な方向に振ることで作られるべきだ」と宣言したノエル・カワードによるとではありません。）
最終的にそれは個人的な好みに帰着し、あなたはそれを好きなように家でマティーニを作ることができます。マティーニは振るのではなく、常にかき混ぜる必要があることに注意してください（申し訳ありませんがジェームズボンド）。
オプションには、クラシックなドライマティーニ（6部のジンから1部のドライベルモット）、より多くのベルモットを備えたウェットマティーニ、50-50の等量のジンとベルモット、等量のドライベルモットとスイートのベルモットを備えたパーフェクトマティーニ、またはスプラッシュを備えたダーティマティーニが含まれますオリーブジュースの。
パッシー・ラムジー
どんなに好きでも、次のジンはあなたのマティーニで最高のものを引き出します–誰にでも合うスタイルで。
マティーニに最適なジン
ケンブリッジドライジン
£38-£42 / 70clAmazon、Master of Malt、Selfridges、The Whisky Exchange、Virgin Wines
William Lowe MWは、世界初のマスターディスティラー兼マスターオブワインであることを光栄に思っています。彼の革新的な減圧蒸留ジンは、地元で調達された植物とケンブリッジの彼自身の庭から調達された植物を使用して、マティーニのために特別に作成されています。レガシーフローラルアロマ。味わいの純粋なシルクは、エレガントで調和のとれたドライマティーニになります。 アルク42％
フォーピラーズレアドライジン
£31.40-£39.73 / 70cl、Amazon、Distillers Direct、Drink Supermarket、Master of Malt、The Whisky Exchange
ウェットマティーニ（より多くのベルモットで作られた）のファンは、ワインでよく知られているビクトリアのヤラバレーで作られたこの独特のオーストラリアのジンを試してみてください。タスマニアペッパーベリー、レモンマートル、アジアのスパイスなどの植物で蒸留。 60mlのジンと15mlのドライベルモットを混ぜて、滑らかで芳香のあるマティーニを作ります。蒸留所の最新作であるオリーブリーフジンは、ダーティーマルティーニ（オリーブジュースで作られています）で見事に機能します。 アルク41.8％
バイキングシーズン2ep 7
ヘンドリックの
このスコットランドのジンは、キューブベリーやニワトコを含む11種類の植物で作られていますが、バラの花びらとキュウリの最後の注入で、柑橘類とジュニパーと一緒にキュウリの新鮮なノートがあり、独特の味わいを作り出しています。ジュニパーがあまり好きでない場合は、ヘンドリックがよりフローラルなジンマティーニを作ります。50mlと7mlのドライベルモットを混ぜて、キュウリのスライスを飾ります。 アルク41.4％
Hepple Gin、英国
£34-£38 / 70clMajestic、Master of Malt、The Drink Shop、Waitrose Cellar
複雑な三重蒸留技術を使用して、野生のノーサンバーランドヘップルエステートで栽培された英国のジュニパーで作られたヘップルは、ドライマティーニのための精巧に作られた選択肢です。シェフのバレンタインワーナーとトップミクソロジストのニックストレンジウェイを含むチームによって作成されました。 10mlのベルモットと混ぜ合わせ、レモンの皮を添えて、ダグラスファーのフレッシュなアロマ、甘美でシルキーな味わい、そして美味しく余韻の長い後味を持つ独特のマティーニを作ります。 アルク45％
パーソンオブインタレストシーズン3エピソード10
ジュニペロジン
1993年に発売されたJuníperoは、サンフランシスコのAnchor Distilling Co（現在のHotaling＆Co）によって作成された最初のアメリカのクラフトジンの1つでした。名前が示すように、それはロンドンドライスタイルの非常に伝統的なテイクのためにジュニパーで大きくなりますが、味わいは柑橘類とスパイスのノートによってうまくバランスが取れています。ノックアウトのネイビーストレングスジン（57％abv以上）がお好きなら、これがマティーニです。 アルク49.3％
マーチンミラーズジン
イギリスで蒸留され、アイスランドの湧き水とブレンドされたマーティンミラーズは、ドライマティーニまたはパーフェクトマティーニのための柔らかな質感と美しくバランスの取れたジンです。柑橘系のフレッシュさと柔らかくクリーンな仕上がりが相まって、クラシックな選択になっています。より多くのジュニパーパンチを提供するマティーニには、より強度の高いマーティンミラーズウェストボーン（45.2％アルコール度数）を選択してください。 アルク40％
タンカレーNo.10
レモン、オレンジ、ブラッドグレープフルーツの柑橘系主導の植物ミックスを備えたタンカレーは、フレッシュでサクサクしているだけでなく、美しくバランスが取れています。いいえ。テンはその名前をまだ10番の単式蒸留器–「タイニーテン」の愛称で呼ばれています–それが作られている場所です。私これは、ホームバーにある非常に用途の広いジンで、トニックでも、ピンクグレープフルーツのひねりを加えた、絹のように滑らかでクラシックなプロポーションのドライマティーニ（50mlジンと10mlドライベルモット）でも同様に機能します。 アルク47.3％
セイクリッドジン、イギリス
£31.45-£35 / 70clAmazon、Buon Vino、Master of Malt、The Gin Box Shop
メイフェアのデュークスホテルにあるデュークスバーは、典型的なロンドンのマティーニバーです。ヘッドバーテンダーのアレッサンドロパラッツィは、マティーニの資格について多くのことを語っているデュークスでの彼の家の注ぎ口としてセイクリッドを使用しています。ロンドンの蒸留所イアンハートは、エキゾチックなフランキンセンスを含む植物を使って、この小さなバッチの真空蒸留クラフトジンを作ります。 ボスウェリアサクラ ラテン語で、ジンにその名前を付けます。バランスの取れた、滑らかで本当に思い出に残るドライマティーニを作ります。 アルク40％
