アナヒ
ブラックリストシーズン4エピソード3
フランスの首都でロマンチックな休暇を計画していますか？ソフィーデニングは素晴らしいワインリストを持つ8つのレストランを選びます...
アナヒ
3区の高級な一帯にあるかつての肉屋であったアナヒは、エレガントなホステスとシックな装飾、炭火で調理されたセビチェと素晴らしいステーキが好きなファッショナブルな顧客を抱えています。牛肉はアルゼンチン、日本、米国から来ており、牧草または穀物で飼育されています。
ワインリスト： アルゼンチンのバイオダイナミック農法のピノノワールやウルグアイのタナとシラーのブレンドなど、いくつかの南米人と並んで、シチリア島のオチピンティのテッレシシリアーネとゴヨガルシアヴィアデロのスペインのパロミノがあります。ネイティブボトルには、ジュラのラヘルテフレールシャンパンとドメーヌラベットピノノワールが含まれます。
ルーツ
歴史的なアーケードを見下ろす窓のテーブルを引っ掛けてみてください。これは、典型的なパリの場所にあるテテアテテに最適です。以前RosevalにいたSimoneTondoは、今年初めにビストロアヴィンを引き継ぎ、魅力的な季節の食材に基づいて、丹念にシンプルなフランコイタリア料理を用意しました。
ワインリスト： 愛想の良いレストランマネージャーのステファニー・クロックフォードは、黒板メニューに合うフランス料理とイタリア料理のボトルを見つけました。現在の絶賛は、ラツィオのプロデューサーLe Coste’s Biancoで、彼女はコート・ド・ヴォー・アラ・ミラネーゼとペアになっています。
ラペルーズ
ラペルーズ
パリにある多くの美しく歴史的なレストランやホテルのダイニングルームの中で、ラペルーズは、おとぎ話のプチサロン、過去のいたずら、シェフのオーギュストエスコフィエと小説家のギュスターヴフローベールが残した伝説でおそらく最も急降下する価値があります。イシビラメ、子牛のチョップ、プラリネのスフレ（1890年に作成）がうまくいかない場合は、官能的な壁画、エッチングされた鏡、セーヌ川の景色をご覧ください。
ワインリスト： 私たちは間違いなくここの壮大な領域にあり、Mas de Daumas Gassac、ChâteauCosd’Estournel、Pichon Longueville Comtesse deLalandeからの望ましいワインが古典的な料理に添えられています。グラスワインや複数のプリンワインを愛する人は、ソムリエの鋭いマッチングスキルを身に付けることができます。
火星の噴水
市内で最も古いビストロの1つでの絵葉書の時間。現在は、サンデーランチ、家族の集まり、デートの夜（バラクとミシェルにとって十分だった場合）にも同様に魅力的な高級レフトバンクの施設です。部屋はぎっしり詰まっていて、でんぷんの赤いギンガムで飾られていますが、食べ物は、カタツムリ、フォアグラ、ウフ・アン・ムーレット、鴨のコンフィ、舌平目のムニエール…
ワインリスト： この誇らしげにフランスのリストは、ボルドー、南西部、ローヌ渓谷に焦点を当てており、ボリュームのあるカオールとジューシーなコートロティがこれらの豊富な料理のすべてに添えられています。
114郊外
巨大な花柄、金色の柱、そして吹き抜けの階段が、ルブリストルホテルのこの「カジュアルな」レストランに高価でかわいらしい雰囲気を与えています。サービスと設定はどちらも模範的ですが、伝説的なシェフのエリックフレションが監督する高級ブラッスリーメニューは、圧倒的な美食ではありません。気取らないので、リブアイのグリルや魚のスープにバニライルフロタンテを添えることもできます。ここでもベジタリアンメニューとグルテンフリーメニューを提供しています。
ワインリスト： ルブリストルの95,000本のボトルの大部分は、イッシーレムリノーのハイテクセラーに保管されています。 114フォーブールのヘッドソムリエ、バーナードノイヴによる上品なセレクションには、ドメーヌエティエンヌソーゼ、ルフレーヴ、ルーロのブルゴーニュワインに加えて、12種類の生産者シャンパンがあります。
マスコット
昔ながらのモンマルトルの驚異であるラマスコットには、19世紀を思わせる木製パネル、鏡張り、タイル張りのインテリアをパトロールするプロのウェイターがいます。バーは週末に地元の人々と歓喜しますが、1階でディナーにテーブルを取り、フルーツデマー、アルカションオイスター、ブルトンロブスター、カタツムリ、アヒルのフォアグラまたはリスの素晴らしい盛り合わせでロマンチックなディナーを楽しむことができますde veau（スイートブレッド）。
若くて落ち着きのない人からのチャンス
ワインリスト： 第二世代のオーナーであるティエリーカンピオンは、ラングドック、アルザス、サヴォワ、コルシカのボトルに加えて、オディールトゥーテンカルバドスのボトルを使って、全国を歩き回る前に、両親の生まれ故郷のアヴェロンのワインをリストアップしています。
カミーユのブベット
母との再会
カミーユのブベット
カミーユ・フォーモントの小さくて陽気な予約不要のレストランは、自然なワインを愛する人々の間で楽しく若くてカルト的な目的地であり、夏にはキッチンがなく、テーブルが少なく、歩道でパーティーが開かれます。だから、それは自発性を求めて最初のデートや疲れ切った恋人のためのものです。アンドゥイユ・オー・ラード、一人のワークショップで焼いたマグロなど、さまざまな食材を使ったシャルキュトリーが、ベルガモットを添えたバタービーンズや、脱水マンダリンの皮をまぶしたブッラータなど、シェカシミールのティエリーブレトンのパンを添えたフォーモントの創作料理に出会えます。
ワインリスト： ソローニュのジュリアン・クルトワやバニュルスのラ・ケーヴ・デ・ノマドなどの生産者からのエキサイティングで珍しいワインのリストは、書き留められておらず、企業や雑然としたものもありません。 +33（0）9 83 56 94 11
ペトレル
芸術的で風変わりな魅力を備えた魅力的な一回限りのペトレルは、絵画、骨董品、現代の発見物、猫と犬のコレクションでいっぱいになったジャン・リュック・アンドレの創造的な発案によるものです。照明は助かり、テーブルは十分な間隔があり、季節には常に新鮮な花が咲きます。アンドレの料理は、アミガサタケや春の最初のアスパラガスから冬の狩猟肉やホタテ貝まで、季節の最高の料理を中心にしています。
ワインリスト： 完全にフランス料理で、コート・デュ・ローヌのクラシックとボルドーのグラン・クリュに熱心なアンドレ自身が選んだキュヴェで構成されています。
Sophie Deningは、の寄稿編集者です。 コンデナストトラベラー そしてパリについて書いています 壁紙*シティガイド そして サンデータイムズトラベルマガジン
