アルヴィーノアルヴィーノ
- アメリカンエキスプレス
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ワインの専門家であるニナ・カプランが、本格的な料理と素晴らしいワインを求めて訪れるのに最適な場所のセレクションを共有しているので、イタリアの首都の本当の味を味わってください。
アルヴィーノアルヴィーノ
それを見つける場所 ：Via dei Serpenti 19
シカゴファイアシーズン5エピソード12
その名前と同じくらい気取らないが、興味深いボトルが並んでいるこのバーは、コロッセオのすぐそばにあり、ローマの観光スポットを訪れた後にリラックスするのに最適な場所です。控えめにヒップな地元の人々に囲まれた、数杯の良質で安価なワインと素晴らしいカポナータのプレートは、疲れ切った観光客を蘇らせます。
ペルゴラ
ローマで唯一の3つ星ミシュランレストランからは、街で最も高い丘であるモンテマリオにあるデラックスなカバリエリホテルの最上階から素晴らしい景色を眺めることができます。ハインツベックの料理は格別ですが、セラーはさらに優れており、ボルドーの古いヴィンテージとイタリアのさまざまなトップラベルがあります。
ゴケット
かつては中世の司教の宮殿だったこの居心地の良い木製パネルのバーは、塗装された天井と小さなテーブルがあり、魅力的なほど簡単にアクセスできるボトルの列があります。グラスワインは5ユーロ（4.30ポンド）からで、それらを拭くのに適した前菜のプレートがあります。持ち帰り用のボトルも購入できます。
パンテオンの武装。クレジット：180グラディ
パンテオンの武装
ハドリアヌス皇帝のパンテオンの壮大な曲線の隣には、長寿を主張するレストランがあります。ガルジョーリ家は、ここで50年以上にわたっておいしい地元の季節の料理を提供してきました。ロビーのステンドグラスはまろやかな光を放ち、イタリアの小規模生産者による幅広いワインが幸福感を増しています。
フェリーチェから
Felice Trivelloniは、街の食肉処理場を収容していた労働者階級のローマの近所、テスタッチョの伝説でした。彼の食べ物は魅力的でしたが、彼があなたを気に入らなければ、あなたは入っていませんでした。最近、彼の息子はトラットリアと誰もがむき出しのレンガのある静かな空間に歓迎されています-あなたはあなたが予約を持っていることを確認する必要があります。
古代のアーチ
食べ物は現代的な融合かもしれませんが、ここのセラーは最大20,000本のボトルを収容でき、もともとは4世紀にカタコンベとして建てられました。日中は、タイガーエビやアスパラガスソースのイカサラダなど、イブニングメニューのミニチュア料理をお試しください。予約が必要です。
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ガラスホスタリア
私たちの生活のspoliersの日
ガラスホスタリア
Cristina Bowermanの革新的な料理は、ミシュランの星を獲得しています。フォアグラとアマレットを詰めたラビオリを、可能な限り地元の生産者から調達した食材で考えてみてください。ワインリストは料理の正義を果たしますが、それは平均的な偉業ではありません。予約が必要です。
に 3つのステップ
緑のクリーパーで縁取られた紫色のドアであるAiTre Scaliniは、明らかに本物でなければ、キッチなものになります。 1895年に設立されたこの昔ながらのバーは、ポスターやダンテの引用で魅力的に装飾されており、ポルペットアルスゴ（トマトソースのミートボール）などのお気に入りを提供し、シンプルなイタリアワインを幅広く提供しています。
マスト
テスタッチョのこの気取らない場所には、食べたり飲んだりするものの雑然としたカウンターがあります。チーズ、サラミ、生ハムはすべて持ち帰ることができるので、デリカテッセンのように見えます。しかし、食事の時間には、上質なワインの横にある巨大な木製のまな板で巧みにスライスされます。オーナーのリタとエミリアーノは活気のある雰囲気を保っています。
ピエロ
アンソニー・ジェノベーゼの料理は、日本風のイタリア料理で、あらゆる意味で美しいです。創意工夫と遊び心で、ミシュランの2つ星を獲得しています。彼の長いワインリストには、1,300の興味深いオプションがあります。
ニナ・カプランは、受賞歴のあるワインジャーナリストであり、 さまようつる：ワイン、ローマ人と私 （£10.92アマゾン）
