Bar Pepitoクレジット：Twitter @BarPepitoLondon
適切なシェリーは、ロンドンで流行に敏感なリバイバルを楽しんでいます。これは、その自然なパートナーであるタパスの人気が急上昇したことも一因です。デカンターのコンテンツディレクターであるジョン・スティンプフィグは、クリスマスに向けて訪れるロンドンのバーのトップ6を選びました。
別の場所を探しています クリスマス 今年は飲み物？ シェリー 1980年代に人気を失いましたが、それ以来、知識のある人々から世界で最も過小評価され、過小評価されている高級ワインの1つと見なされるようになりました。
そして、ロンドン市民がその多くの魅力を味わうための最善の方法は、首都の真ん中に現れたシェリーバーとタパスバーの数が増えていることの1つを訪れることです。
ペピトバー
外は灰色で寒いかもしれませんが、ビジューバーペピートに足を踏み入れると、ヘレスのダウンタウンの中心部にいる可能性があります。知識豊富なスペイン人スタッフ、シェリー酒のテーブル、パタネグラハムが天井からぶら下がっています。オーナーのリチャードビッグは、飲酒者が本当に本物の体験をすることを保証します。 BarPepitoがTimeOut’s Bar of theYearに選ばれた2010年から始まっています。 Biggsはシェリーメニューをシンプルに保ち、15シェリーに制限しています。しかし、それらはフィノからアモンティリャード、オロロソまでのすべてのベースをいくつかのよく選ばれたラベルでカバーしています。そして、あなたもとても良いタパスを見つけるでしょう。
barpepito.co.uk
3ワニスヤード、ロンドン、N19DF。
020 7841 7331
シカゴメッドシーズン2エピソード9
カポテとブルズ
Bar Pepitoの小さいながらも完璧に形成されたシェリーメニューとはまったく対照的に、Capote y Torosにはロンドンで最も長いシェリーリストがあり、100種類以上のグラスが用意されています。ここでの考え方は、パンターがさまざまなスタイルやタパス料理のまばゆいばかりの配列を試すことができるということです。全体のアンサンブルはリラックスしていて、本物で、完全に記憶に残るものです。あなたは確かにそれを楽しむためにシェリー酒の専門家である必要はありません。オールドブロンプトンロードに位置するこのバーは、サウスケンジントンで人気のあるカンビオデテルシオグループのレストランの一部です。
157 Old Brompton Road、London、SW6 0LJ
020 7373 0567
ホセ
ホセ、バーモンジーストリート
2011年にオープンしたJoseは、有名なスペイン人シェフ兼レストラン経営者のJosePiazrroによる最初のロンドンベンチャーです。アンダルシアとバルセロナのボケリア市場の伝統的なタパスバーに触発された、トレンディなバーモンジーにあるこの親密で活気のある忙しいバーは、シェリー愛好家のすべての旅程にあるはずです。厳選されたシェリーリストと同じくらい美味しい料理で、市場で調達されている新鮮な食材に応じて毎日変わります。事前に予約できないため、1日の特定の時間に列に並ぶ必要がある場合もあります。
マスターシェフシーズン7エピソード15
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street、ロンドン、SE1 3UB
020 7403 4902
ガラス
コピタ、ソーホー
コピタは伝統的なシェリーグラスのスペイン語の名前であり、そのリストに掲載されているすべてのシェリーは、75mlまたは100mlのグラスで入手でき、グラスの価格はわずか3.75ポンドからです。リストには、イダルゴ、リージェンテ、そして私のお気に入りのフェルナンドデカスティーリャのシェリーが含まれています。後者のフィノアモンティリャードまたはパロコルタド、または非常に粘着性のあるペドロヒメネスを試してみてください。起動するスペインワインも豊富に取り揃えています。フードメニューは毎日ローテーションし、飾り気のない装飾がカジュアルな雰囲気にぴったりです。
copita.co.uk
27 D’Arblay Street、ロンドン、W1F 8EP
020 7287 7797
ロジータとシェリーバー
今年で4年目になりますが、Rositaは3つの異なるシェリーフライトを提供して、初心者のシェリー酒飲みがさまざまなスタイルとフレーバーを試すことができるようにしています。合計で20の手頃な価格のシェリーがあり、小規模な生産者によって作られたかなりの数を含め、すべてガラスで入手できます。スペインのスタッフ、クローズセットのテーブル、大理石で覆われたバーが、本格的なアンダルシアの体験をさらに高めます。さらに学びたい人のために、Rositaはシェリーのテイスティングも企画しています。
マスターシェフシーズン6の勝者論争
rositasherry.net
124 Northcote Road、London、SW11 6QU
020 7998 9093
バラフィナ
バラフィナ
悲しげに閉店したFinoRestaurantのこの見事な分派は、2007年にソーホーのロンドンのFrith Streetを最初に襲い、それ以来、満員の家を魅了してきました。それ以来、アデレードストリートとコベントガーデン2013でさらに2つの場所が続きました。ハートブラザーズの受賞式には、オープンキッチン、素晴らしいシェリー、驚くほど優れた独創的なタパスが含まれます。
barrafina.co.uk
54 Frith Street、ロンドン、W1D 4SL
10 Adelaide Street、ロンドン、WC2N 4HZ
43 Drury Lane、ロンドン、WC2B 5AJ
- シェリー酒とタパスの夕食後、これらのいずれかに向かいます ロンドンのワインバー 夜の残りの時間を離れている間。
