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ズッカルディはそれぞれのワインを通して、ワインの起源の本質を表現しています。それは、気候、土壌、標高、そして人間の手による再現不可能な組み合わせです。
ワインの各ラインは、ブドウが生まれたブドウ園のコンセプト、信念、オマージュ、そして忠実な表現を表しています。この範囲のワインの開発は、ヴァッレ・ド・ウコのさまざまな土壌の探索を通じてアイデンティティのあるワインを作るという哲学を持ったセバスチャン・ズッカルディによって主導されてきました。
1963年、Ing。アルベルト・ズッカルディは、それが彼の人生、ワイン産業の大きな情熱の始まりになることを知らずに、マイプの地域にブドウ園を植えました。 1990年、彼の息子であるホセアルベルトズッカルディが会社の総局に就任しました。 2005年、家族の3代目であるSebastiánZuccardiがUcoValleyの開発を主導しました。 。彼のおかげで、ワイナリーは2008年以来、テロワールとワイン生産に影響を与えるさまざまな変数の研究に専念する研究開発の分野を持っています。 2013年に新しいZuccardiValle de Uco Valleyワイナリーの建設が開始され、現在は2016年3月にオープンしました。 。その哲学は、ウコバレーのさまざまなテロワールを継続的に探求することにより、アイデンティティのあるワインを生産することです。
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ズッカルディワインの各ラインは、コンセプト、信念、賛辞を表しており、それが考案されたブドウ園の真の表現です。
新しいZuccardiValle de Ucoワイナリーは、この地域の気候と土壌を定義する厳粛で荘厳な山へのオマージュです。土から「浮かび上がり」、地元の白い石灰質の石やコンクリートなどの自然の要素で作られているため、真に「属している」構造です。印象的な石の壁とコンクリートの大桶がワインを守ります。このワイナリーには、清潔で静かな環境の中で、ワインへの最大限の敬意を求めているため、スチールタンクはありません。
法と秩序の空想信者
おもてなし：訪問とレストラン
Zuccardi Valle deUcoを訪れるのはユニークな体験です。訪問者はワイナリー、ブドウ園を発見し、私たちのワインにアイデンティティを与える土壌の特徴と特殊性について学ぶように招待されています。
ワイナリーは提供しています ツアーとテイスティング 水曜日から金曜日の午前11時または午後4時。事前のご予約が必要です。訪問者はツアー後にさまざまなレベルのテイスティングを選ぶことができます。
アンデス山脈に囲まれたPiedraInfinitaCocinaは、ユニークな料理体験です。広い窓からは風景が見え、設定と一体となって、まるでブドウ園の真ん中で食事をしているような気分にさせてくれます。
Quantcoシーズン1エピソード22
エグゼクティブシェフのマティアスアルダソロは、有名なアルゼンチン人シェフのフェルナンドトロッカとともに、地域の旬の食材を使用したメニューを作成しました。これらはすべてズッカルディワインとペアになっています。
体験全体を学び、生きたい人は、グリルの隣にあるシェフズテーブルで食事をすることを選択できます。
レストランは最大50名まで収容可能で、事前予約により水曜日から日曜日までランチに営業しています。
予約の場合： [email protected] / tel：0054 2614410000拡張139/141 www.zuccardiwines.com
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