ボデガスプロトス
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スペインのリベラデルドゥエロの「建国の父」...
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ボデガスプロトス
生産者の名前が最終的にワイン生産地域全体の名前になり、それを表すことになるのはまれなことです。
しかし、これはまさにボデガスプロトスが達成した際立った成果です。
1927年に11の生産者によって設立されたこのワイナリーは、この地域で最も古いワイナリーであり、当初はリベラデルドゥエロという名前で呼ばれていました。もちろん、現在では、スペインの卓越した地域の1つとして広く認識されています。
アングイクスのブドウ園、リベラデルドゥエロ
それでも、たとえば、2006年にルエダの地域に進出して、最高級のヴェルデホに集中したり、10年前に有名な建築家、リチャード・ロジャースによって設計された新しいセラーを開いたりしたことはありません。ペニャフィエル城の下にある古いトンネルと合流したのは、2.5kmの迷路のような地下地下室システムでした。
さらに、それはワインツーリズムのトレンドを利用しており、今日では40,000人以上のワイン愛好家を迎えています。
「これらは主に樹齢60年以上のブドウ園であり、その多くは40年代と50年代に植えられました。一部の区画には、樹齢100年のブドウもあります」とMarilenaBonillaのテクニカルディレクター兼チーフオエノロジストは述べています。
テクニカルディレクター兼チーフオエノロジスト、マリレナボニージャ。
「それらは、各植物の間にかなりの距離を置いて、マルコの実際のパターンまたは正方形に植えられています。これらの植物は活力が低く、1ヘクタールあたりの生産性が非常に低くなっています。」
「ブドウ園の信憑性を最もよく定義しているのは、その地域の気候、土地の土壌、ブドウ畑、つまり地上と根で育つ部分です」とマリレナは言います。
「これらの土地のユニークな特徴は、ブドウ栽培の仕事とともに、テロワールを構成するものであり、ブドウ園とそれが位置する土地を特別でユニークなものにします。」
Valdepalaciosは、この地域で完全に熟す最初の土地であり、他の土地より1週間近く早く熟すことがあります。
しかし、これは土壌が貧弱で地形が非常に変動しているため、他の作物の家を提供するのに境界線が役に立たないため、ブドウの木に最適ですが、これらは手作業で収穫され、かなりの注意が必要ですが、わずかな土地です脚の仕事。
ここのクラスターは通常よりも小さく、ブドウ自体も同様です。気候はリベラデルドゥエロの他の場所よりも残酷で、寒い夜（マイナス18°Cまで）になり、香りと自然の酸味の両方が高まります。くだもの。さらに、ブドウの木の年齢は、ある程度、彼らが自分自身の世話をすることができ、細かく複雑なものを生産するために必要な栄養素とミネラルを見つけるために土壌の奥深くに強制するので、フィールドのチームからの介入が少なくて済むことを意味しますワイン。
ルエダのバレル発酵ベルデホに加えて、ローブルからグランレゼルバまでのクラシックなリベラの定番を投入すると、プロトスは時代を超越しただけでなく、現代的で幅広いポートフォリオを指すことができます。
さらに、ブドウ、ブドウの木、ブドウ園、さらには樽を精査するための綿密なアプローチにより、その未来が輝かしい過去と同じくらい繁栄することを確実に保証します。
